Prof. Dr. &#214;MER UTKU &#199;OPUR

Eurasian Journal of Food Science and Technology , cilt.1, sa.2, ss.47-53, 2017 (Hakemli Dergi)

41. Application of Nanotechnology in Food Packaging

Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

Eurasian Journal of Food and Technology , cilt.1, sa.2, ss.59-66, 2017 (Hakemli Dergi)

42. Drying Model of Sliced Apple and Effect of Vacuum Impregnation on Its Physiochemical Properties

İZLİ N., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U., Iski E., Yildiz B.

PHILIPPINE AGRICULTURAL SCIENTIST , cilt.100, sa.3, ss.315-323, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

43. Effects of long-term consumption of high fructose corn syrup containing peach nectar on body weight gain in sprague dawley rats

ÖZCAN SİNİR G., SUNA S., Inan S., Bagdas D., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U., et al.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.37, sa.2, ss.337-343, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

44. Coğrafi İşaret Tescilli Gıdaların Türkiye ve Dünya’daki Durumu

Academia Journal of Engineering and Applied Sciences , ss.190-198, 2017 (Hakemli Dergi)

45. A study of fortification of lemonade with herbal extracts

TAMER C. E., Yekeler F. Z., ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B., SUNA S.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.37, sa.1, ss.45-51, 2017 (SCI-Expanded)

46. Pulsed Electrical Field Applications for Improving Food Quality

ÖZKAN KARABACAK A., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

The Journal of AgriculturalFaculty of Uludag University , cilt.30, ss.554-562, 2016 (Hakemli Dergi)

47. Determination of physicochemical properties of mineral enriched Erica arborea herbal tea

SUNA S., TAMER C. E., İNCEDAYI B., ÖZCAN SİNİR G., ÇOPUR Ö. U.

The Journal of Agricultural Faculty of Uludag University , cilt.30, ss.440-444, 2016 (Hakemli Dergi)

48. Combined Use of Natural Antimicrobial Compounds with Modified Atmosphere

SEYMEN S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , 2016 (Hakemli Dergi)

49. Traditional dairy product: kurut

BEKAR E., KARAMAN B., ÇOPUR Ö. U.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.30, ss.468-471, 2016 (Hakemli Dergi)

50. Determination of Physicochemical Properties of Mineral Enriched Erica arborea Herbal Tea Beverage

SUNA S., TAMER C. E., İNCEDAYI B., ÖZCAN SİNİR G., ÇOPUR Ö. U.

The Journal of Agricultural Faculty of Uludag University , cilt.30, 2016 (Hakemli Dergi)

51. BIOAVAILABILITY AND DELIVERY OF NUTRACEUTICALS BY NANOPARTICLES

NUTRACEUTICALS , cilt.4, ss.535-591, 2016 (SCI-Expanded)

52. Impact of different drying parameters on color, beta-carotene, antioxidant activity and minerals of apricot (Prunus armeniaca L.)

İncedayı B., Tamer C. E., Özcan Sinir G., Suna S., Çopur Ö. U.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.36, sa.1, ss.171-178, 2016 (SCI-Expanded)

53. The Effects of Lecithin and Polyglycerol Polyricinoleate PGPR on Quality of Milk Bitter and White Chocolates

Peker B. B., TAMER C. E., SUNA S., ÇOPUR Ö. U.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.27, sa.2, ss.55-69, 2014 (Hakemli Dergi)

54. Uludağ Üniversitesi’xxnde Eğitim Gören Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması

ÖZCAN SİNİR G., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U., KAPLAN E., BEKAROGLU M.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.28, sa.2, ss.37-47, 2014 (Hakemli Dergi)

55. Hurdle Technology for Shelf Stable Minimally Processed Potato cv. Agria

İNCEDAYI B., TAMER C. E., SUNA S., ÇOPUR Ö. U.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.28, sa.1, ss.29-42, 2014 (Hakemli Dergi)

56. Gıda Alerjisi Reaksiyonları

KARAKILIÇ M., SUNA S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.28, sa.1, ss.73-80, 2014 (Hakemli Dergi)

57. Uludağ Üniversitesi’nde Eğitim Gören Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması

ÖZCAN SİNİR G., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U., KAPLAN E., BEKAROĞLU M.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.28, sa.2, ss.37-47, 2014 (Hakemli Dergi)

58. Hurdle Technology for Shelf Stable MinimallyProcessed Potato cv. Agriaa

İNCEDAYI B., TAMER C. E., SUNA S., ÇOPUR Ö. U.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.28, sa.1, ss.29-42, 2014 (Hakemli Dergi)

59. Development of Value-Added Products from Food Wastes

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT , ss.453-475, 2014 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

60. Gıda Alerjisi Reaksiyonları

Karakılıç M., SUNA S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online) , cilt.28, sa.1, ss.73-80, 2014 (Hakemli Dergi)

61. Nano-spray drying applications in food industry

Suna S., Sinir G., Copur Ö. U.

BULGARIAN CHEMICAL COMMUNICATIONS , cilt.46, ss.137-141, 2014 (SCI-Expanded)

62. Impact of drying methods on physicochemical and sensory properties of apricot pestil

Suna S., Tamer C. E., İncedayı B., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

INDIAN JOURNAL OF TRADITIONAL KNOWLEDGE , cilt.13, sa.1, ss.47-55, 2014 (SCI-Expanded)

63. Fruit Processing

YEKELER F., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT , ss.9-35, 2014 (SCI-Expanded)

64. Use of supercritical CO2 in food industry

Incedayi B., Suna S., Copur Ö. U.

BULGARIAN CHEMICAL COMMUNICATIONS , cilt.46, ss.126-130, 2014 (SCI-Expanded)

65. The Use of Vacuum Impregnation for Debittering Green Olives

TAMER C. E., İNCEDAYI B., Yildiz B., ÇOPUR Ö. U.

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY , cilt.6, sa.12, ss.3604-3612, 2013 (SCI-Expanded)

66. The effects of lecithin and polyglycerol polyricinoleate PGPR on quality of milk bitter and white chocolate

Burak Barkın P., SUNA S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

U.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.27, sa.2, ss.55-69, 2013 (Hakemli Dergi)

67. EVALUATION OF SOME QUALITY PARAMETERS OF MINIMALY PROCESSED CELERY BY QUANTITATIVE ANALYSIS

TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B., VURAL H.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.37, sa.5, ss.717-726, 2013 (SCI-Expanded)

68. Ülkemizde Tüketilen Bazı Bitki Çaylarının Üretimi ve Sağlık Üzerine Etkileri

SUNA S., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U.

Gıda Teknolojisi , cilt.17, sa.8, ss.74-75, 2013 (Hakemli Dergi)

69. Türkiye de Üretilen Bazı Kurutulmuş Meyvelerin Ekonomik Önemi

SUNA S., ÖZCAN SİNİR G., Özyürek H., ÇOPUR Ö. U.

Tarım Türk , cilt.41, ss.66-71, 2013 (Hakemsiz Dergi)

70. A Histone Mutant Reproduces the Phenotype Caused by Loss of Histone-Modifying Factor Polycomb

Pengelly A. R., Copur Ö. U., Jaeckle H., Herzig A., Mueller J.

SCIENCE , cilt.339, sa.6120, ss.698-699, 2013 (SCI-Expanded)

71. Kurutulmuş Biber ve biber Salçası Üretimi

Tarım Türk , cilt.38, sa.7, ss.48-50, 2013 (Hakemsiz Dergi)

72. A research on the fortification applications for jelly confectionery

Tamer C. E., İncedayı B., Çopur Ö. U., Karinca M.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT , cilt.11, sa.2, ss.152-157, 2013 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

73. Determination of antioxidant activity, total phenolics and mineral contents of some functional vegetable juice

SUNA S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U., TURAN M. A.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT , cilt.11, sa.2, ss.213-218, 2013 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

74. Kurutulmuş Domates ve Domates Salçası Üretimi.

ÖZYÜREK H., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U.

Tarımtürk, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi , sa.38, ss.41-46, 2012 (Hakemsiz Dergi)

75. Konserve Yapımı ve Konserve Türleri

İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U.

Tarımtürk, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi , sa.37, ss.16-19, 2012 (Hakemsiz Dergi)

76. Geleneksel İçeceğimiz Salep ve Faydaları

ÖZCAN SİNİR G., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Gıda Teknolojisi , cilt.12, ss.76-77, 2012 (Hakemsiz Dergi)

77. Dondurulmuş Meyve Sebze İhracatının Analizi

ÇURKAN A., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.26, sa.1, ss.73-82, 2012 (Hakemli Dergi)

78. Fonksiyonel İçecek Pazarında Meyve Sebze Sularının Yeri ve Sağlık Üzerine Etkileri

Gıda Mühendisliği Dergisi , sa.30, ss.101-107, 2010 (Hakemli Dergi)

79. Antioxidant Capacity and Total Phenolics Changes of Minimally Processed Radish Stored in an Active Modified Atmosphere Under Refrigeration

İNCEDAYI B., TAMER C. E., Yonei S. P., ÇOPUR Ö. U.

ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.22, sa.10, ss.8131-8142, 2010 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

80. Gıda Güvenliği ve Önemi

ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B.

Helal Gıda , sa.1, ss.20-21, 2010 (Hakemsiz Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

81. Fonksiyonel İçecek Pazarında Meyve-Sebze Sularının Yeri ve Sağlık Üzerine Etkileri

İncedayı B., Tamer C. E., Çopur Ö. U.

Gıda Mühendisliği Dergisi , cilt.13, sa.30, ss.101-107, 2010 (Hakemli Dergi)

82. Evaluation of several Quality Criteria of Low Calorie Pumpkin Dessert

Tamer C. E., İncedayı B., Yonel S. P., Yonak S., Çopur Ö. U.

NOTULAE BOTANICAE HORTI AGROBOTANICI CLUJ-NAPOCA , cilt.38, sa.1, ss.76-80, 2010 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

83. A Research on the Composition of Pomegranate Molasses

Journal of Agricultural Faculty of Uludag University , cilt.24, sa.2, ss.37-47, 2010 (Hakemli Dergi)

84. Fonksiyonel İçecek Pazarında Meyve-Sebze Sularının Yeri ve Sağlık Üzerine Etkileri

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online) , cilt.30, ss.101-107, 2010 (Hakemli Dergi)

85. Ülkemiz Gıda Sanayi İçinde Bursa nın Yeri ve Önemi

ŞAHİN O., SUNA S., ÇOPUR Ö. U.

Gıda Mühendisliği Dergisi , sa.30, ss.98-100, 2010 (Hakemli Dergi)

86. Use of Vacuum Impregnation for Minimally Processed Fruits and Vegetables

Tamer C. E., Çopur Ö. U.

ACTA HORTICULTURAE , cilt.877, ss.577-582, 2009 (Scopus)

87. Chitosan: an Edible Coating for Fresh-Cut Fruits and Vegetables

Parseker Yönel S., ÇOPUR Ö. U.

PROCEEDINGS OF THE IIIRD INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON CUCURBITS , 2009 (Scopus)

88. Konservelerde Bozulmaya Neden Olan Etmenler

Standart Ekonomik ve Teknik Dergi , sa.561, ss.64-67, 2009 (Hakemsiz Dergi)

89. Physico-Chemical Properties and Fatty Acid Composition of Gemlik Variety Olives

UYLAŞER V., Incedayi B., TAMER C. E., Yilmaz N., ÇOPUR Ö. U.

ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.21, sa.4, ss.2861-2868, 2009 (SCI-Expanded)

90. A research on the dessert produced from modified atmosphere packaged pumpkins

İNCEDAYI B., TAMER C. E., Yonel S. P., ÇOPUR Ö. U.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT , cilt.7, sa.2, ss.149-154, 2009 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

91. Güvenilir Gıda Sistemleri

PARSEKER YÖNEL S., ÇOPUR Ö. U.

Türk Tarım , sa.186, ss.28-33, 2009 (Hakemsiz Dergi)

92. MANTAR BİLEŞENLERİNİN TERÖPATİK ETKİLERİ1

ÖZTÜRK A., ÇOPUR Ö. U.

Bahçe , cilt.38, sa.1, ss.19-24, 2009 (Hakemli Dergi)

93. Trabzon Hurmasının Besleyici Değeri ve Bileşimi

Gıda Mühendisleri Odası Dergisi , sa.29, ss.63-67, 2009 (Hakemsiz Dergi)

94. Hedonic Price Model of Table Olive in Turkish Markets: a Case Study of Bursa Province

TAMER C. E., UYLAŞER V., İNCEDAYI B., VURAL H., ÇOPUR Ö. U.

NOTULAE BOTANICAE HORTI AGROBOTANICI CLUJ-NAPOCA , cilt.37, sa.1, ss.219-223, 2009 (SCI-Expanded)

95. The quantitative analysis of some quality criteria of Gemlik variety olives

UYLAŞER V., TAMER C. E., İNCEDAYI B., VURAL H., ÇOPUR Ö. U.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT , cilt.6, ss.26-30, 2008 (SCI-Expanded)

96. A traditional Turkish beverage shalgam: Manufacturing technique and nutritional value

İNCEDAYI B., UYLAŞER V., ÇOPUR Ö. U.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT , cilt.6, ss.31-34, 2008 (SCI-Expanded)

97. Bazı Gıdalarımız ve Tarihçeleri III

TAMER C. E., ŞAHAN ŞENEL Y., ÇOPUR Ö. U.

Gıda. Dünya Yayınları , sa.9, ss.86, 2006 (Hakemli Dergi)

98. A traditional Turkish beverage: Salep

Tamer C. E., Karaman B., Copur Ö. U.

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL , cilt.22, sa.1, ss.43-50, 2006 (SCI-Expanded)

99. Bazı Gıdalarımız ve Tarihçeleri I

TAMER C. E., ŞAHAN ŞENEL Y., ÇOPUR Ö. U.

Gıda. Dünya Yayınları , sa.7, ss.81-84, 2006 (Hakemli Dergi)

100. Bursa Yöresinde Yetiştirilen Zeytinlerin Bileşimleri

İNCEDAYI B., UYLAŞER V., TAMER C. E., YILMAZ N., ÇOPUR Ö. U.

Hasad Gıda , cilt.21, sa.248, ss.18-23, 2006 (Hakemsiz Dergi)

101. Bazı Gıdalarımız ve Tarihçeleri II

TAMER C. E., ŞAHAN ŞENEL Y., ÇOPUR Ö. U.

Gıda. Dünya Yayınları , sa.8, ss.92-93, 2006 (Hakemli Dergi)

102. Bazı Gıdalarımızın Tarihçesi I II III

TAMER C. E., ŞAHAN Y., ÇOPUR Ö. U.

Dünya Gıda , 2006 (Hakemli Dergi)

103. Evaluation of Rose Hips Rosa spp Selections

TÜRKBEN C., BARUT E., ÇOPUR Ö. U., DURGUT E., HIMELRİCK D.

Int. J. of Fruit Science , cilt.5, sa.2, ss.113-121, 2005 (Hakemli Dergi)

104. A research on the production of low energy boza: a cereal based fermented beverage

Uylaser V., Tamer C. E., Copur Ö. U.

AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH , cilt.16, sa.2, ss.41-44, 2005 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

105. Evaluation of Rose Hips Rosa spp Selection

TÜRKBEN C., BARUT E., ÇOPUR Ö. U., DURGUT E., HIMELRICK D. G.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FRUIT SCIENCE , cilt.5, sa.2, ss.113-121, 2005 (SCI-Expanded)

106. Gıda Güvenliği ve Tarımda Planlama

TAMER C. E., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U.

Türktarım, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi , sa.160, ss.28-31, 2004 (Hakemsiz Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

107. Ekolojik Tarım ve Ülkemizdeki Durumu

TAMER C. E., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U.

Dünya Gıda , sa.6, ss.69-72, 2003 (Hakemsiz Dergi)

108. Suitability of Cornus Mas Cornelian Cherry Genotypes and Cultivars For Fruit Juice

Çopur Ö. U., Soylu A., Gürbüz O., Değirmencioğlu N., Ertürk Ü.

BIOTECHNOLOGY & BIOTECHNOLOGICAL EQUIPMENT , cilt.17, sa.1, ss.176-182, 2003 (SCI-Expanded)

109. Boza ve Yeni Yaklaşımlar

Dünya Gıda Dergisi , sa.4, ss.61-62, 2003 (Hakemli Dergi)

110. Modern Bir Catering Sistemi Cook Chill

UYLAŞER V., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Gıda , sa.28, ss.159-167, 2003 (Hakemli Dergi)

111. Düşük Kalorili Light Boza Üretiminin Araştırılması

Dünya Gıda Dergisi , sa.7, ss.119-122, 2002 (Hakemli Dergi)

112. Tarhana Üretiminde Farklı Uygulamaların Ürün Kalitesine Etkisi

Çopur Ö. U., Göçmen D., Tamer C. E., Gürbüz O.

GIDA , sa.26, ss.339-346, 2001 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

113. Taze Dondurulmuş ve Kurutulmuş Kayısılardan Üretilen Reçellerin Kalitelerinin Belirlenmesi

Gıda. Dünya Yayınları , sa.50, ss.46-53, 2000 (Hakemli Dergi)

114. Dondurma Üretiminde HACCP Sisteminin Uygulanması

GÜLDAŞ M., YEMNİ E., ÇOPUR Ö. U.

Alışveriş - Market Dergisi , sa.8, ss.31-33, 2000 (Hakemsiz Dergi)

115. Antioksidan Vitaminler

Gıda , sa.3, ss.58-60, 2000 (Hakemli Dergi)

116. Havuç Suyu Üretiminde Optimizasyon

ÇOPUR Ö. U., ÖZŞAR Ö.

Gıda. Dünya Yayınları , sa.60, ss.73-78, 2000 (Hakemli Dergi)

117. Sebze Suyu Üretimi ve Beslenmemizdeki Önemi

ÇOPUR Ö. U., BAŞOĞLU F., ŞAHİN İ.

Gıda. Dünya Yayınları , sa.59, ss.86-91, 2000 (Hakemli Dergi)

118. Güney Marmara Bölgesi nde Gıda Eğitim Araştırma ve Sanayinin Durumu ve Alınması Gereken Önlemler

Alışveriş - Market Dergisi , sa.7, ss.28-29, 2000 (Hakemsiz Dergi)

119. Alkolsüz İçeceklerde Yapay Tatlandırıcıların Kullanımı

Gıda. Dünya Yayınları , sa.43, ss.36-39, 1999 (Hakemli Dergi)

120. Gıdalara Isıl İşlem Uygulamada Yeni Bir Yöntem Ohmik Isıtma

Gıda. Dünya Yayınları , sa.37, ss.42-45, 1998 (Hakemli Dergi)

121. Microbial Load of a Production Line for Apple Juice Concentrate

ŞAHİN İ., BAŞOĞLU F., ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.

Adv. Food Sci. (CMTL) , cilt.20, sa.5, ss.137-143, 1998 (Hakemli Dergi)

122. Gıdaların Radyasyonla Muhafazaları

Gıda. Dünya Yayınları , sa.26, ss.40-44, 1998 (Hakemli Dergi)

123. İnegöl Çevresinde Yetiştirilen Stanley Çeşidi Siyah Eriklerin Konserveye İşlenmesi Üzerine Bir Araştırma

DÖNMEZ G., ÇOPUR Ö. U.

Gıda , sa.22, ss.157-163, 1997 (Hakemli Dergi)

124. Gıda Katkı Maddesi Olarak Aljinatlar

ÇOPUR Ö. U., BAŞOĞLU F., İŞGÖZ B.

Gıda. Dünya Yayınları , sa.24, ss.28-32, 1997 (Hakemli Dergi)

125. Plasma ascorbic acid level and erythrocyte fragility in preeclampsia and eclampsia

Ozan H., Esmer A., Kolsal N., Copur Ö. U., Ediz B.

EUROPEAN JOURNAL OF OBSTETRICS & GYNECOLOGY AND REPRODUCTIVE BIOLOGY , cilt.71, sa.1, ss.35-40, 1997 (SCI-Expanded)

126. Domates Suyu Kalitesine Palperleme İşleminin Etkisi

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.12, ss.169-180, 1996 (Hakemli Dergi)

127. Havuç Turp Kereviz Karnabaharın Nitrat ve Nitrit Miktarı Üzerinde Araştırma

ŞAHİN İ., ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., GÖÇMEN D., ERSÖZ N.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.11, ss.27, 1995 (Hakemli Dergi)

128. Meyveli Yoğurt Üretiminde Bazı Stabilizer Maddelerin Kullanılma Olanakları Üzerinde Bir Araştırma

ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., DÖNMEZ G.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.10, ss.71-81, 1993 (Hakemli Dergi)

129. Pektinin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

ÇOPUR Ö. U., DÖNMEZ G.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.9, ss.173-181, 1993 (Hakemli Dergi)

130. Azotlu Gübrelerin Domates Bitkisinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkileri

ÇOPUR Ö. U., KATKAT A.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.9, ss.119-129, 1992 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

131. Yaş Mantının Uzun Süre Dayandırılması Üzerinde Bir Araştırma

BAŞOĞLU F., ÇOPUR Ö. U.

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi , sa.3, ss.11-16, 1992 (Hakemli Dergi)

132. Zeytinin Reçel Üretimine Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

ÇOPUR Ö. U., ÇAKIR M.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.8, ss.113-122, 1991 (Hakemli Dergi)

133. Küçük Zeytin İşletmelerinde Kullanılan Sınıflandırma Makineleri ve İşlevleri Üzerinde Bir Araştırma

YÜKSEL G., ÇOPUR Ö. U.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.7, ss.119-122, 1990 (Hakemli Dergi)

134. Elma Suyu Durultma Tortusu ile Elma Suyu Konsantratlarından Üretilen Elma Şaraplarının Kalite Kriterleri

KILIÇ O., ÇOPUR Ö. U., ETEL M.

Doğa Tarım ve Ormancılık Dergisi , sa.2, ss.241-247, 1988 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 183

1. Encapsulation Applications In The Food Endustry.

BAŞOĞLU E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

4th International Congress On Food Researches (Iconfood'25), Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2025, (Özet Bildiri)

2. Kahve Kaynaklı Biyoaktiflerin Enkapsülasyonu: Teknolojik Yaklaşımlar ve Gıda Uygulamaları

BAŞOĞLU E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

3. Ulusal Kahve Sempozyumu., Mersin, Türkiye, 27 Ağustos 2025, (Özet Bildiri)

3. BUHARDA PİŞİRME VE SOUS VİDE PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN GIDALARIN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., AKPINAR BAYİZİT A., ÇOPUR Ö. U.

BUHARDA PİŞİRME VE SOUS VİDE PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN GIDALARIN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ, Ankara, Türkiye, 3 - 04 Mart 2025, (Özet Bildiri)

4. Buharda pişirme ve sous vide pişirme yöntemlerinin gıdaların kalitesi üzerine etkisi.

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., AKPINAR BAYİZİT A., ÇOPUR Ö. U.

8. Ulusal Başkent Kongresi, Türkiye, 3 Mart - 04 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

5. Plant-based meat alternatives: Extraction methods and applications in the food industry

BAKIRCI Ş. A., ÇOPUR Ö. U., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

6th International Conference on Food, Agriculture and Animal Sciences, Erzurum, Türkiye, 19 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

6. Utilization of 3D printing technology to valorize food waste

İLHAN BAŞOĞLU E., ÇOPUR Ö. U., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

6th International Conference on Food, Agriculture and Animal Sciences, Erzurum, Türkiye, 19 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

7. Application of artificial intelligence in food: The future of nutrition and sustainability

DİLMENLER M., ŞAHİN DİLMENLER P., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

34th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry (Agriconference), Bosna-Hersek, 10 - 11 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

8. Fungal foods: Balancing innovation with regulatory compliance and safety

DİLMENLER M., ŞAHİN DİLMENLER P., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

XV International Scientific Agriculture Symposium (Agrosym 2024), Bosna-Hersek, 10 - 11 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

9. Ensuring safe dried foods: Strategies for mycotoxin prevention and control

DİLMENLER M., ŞAHİN DİLMENLER P., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

XV International Scientific Agriculture Symposium (Agrosym 2024), Bosna-Hersek, 10 - 11 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

10. Plant Based Protein

BAKIRCI Ş. A., BEKAR E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

3rd International Congress On Food Researches (Iconfood'24), Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

11. Ensuring safe dried foods: Strategies for mycotoxin prevention and control

Dilmenler M., Şahin Dilmenler P., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

XV International Scientific Agriculture Symposium (Agrosym 2024), Sarajevo, Bosna-Hersek, 10 - 13 Ekim 2024, ss.428, (Özet Bildiri)

12. EMERGING TECHNOLOGIES FOR THE PROCESSING OF BERRY JUICES

Özgören A. S., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

XV International Agriculture Symposium "AGROSYM 2024", Sarajevo, Bosna-Hersek, 10 - 13 Ekim 2024, ss.251, (Özet Bildiri)

13. Fungal foods: Balancing innovation with regulatory compliance and safety

Dilmenler M., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U., Şahin Dilmenler P.

XV International Scientific Agriculture Symposium (Agrosym 2024), Sarajevo, Bosna-Hersek, 10 - 13 Ekim 2024, ss.429, (Özet Bildiri)

14. Application of artificial intelligence in food: The future of nutrition and sustainability

Dilmenler M., Şahin Dilmenler P., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

34th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry (Agriconference), Bosna-Hersek, 10 - 11 Ekim 2024, Sarajevo, Bosna-Hersek, 9 - 11 Ekim 2024, ss.62, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

15. Ekstrüzyon İşlemindeki Ürün Kalitesini Etkileyen Değişkenler

Çopur Ö. U., Bakırcı Ş. A.

7th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2024, ss.216, (Özet Bildiri)

16. Evaluation of pomological, physicochemical, and sensory characteristics of walnut (Juglans regia L.) cultivars

ACOĞLU ÇELİK B., YOLCI ÖMEROĞLU P., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., BEKAR E., ÜNAL T. T., ÇELİK M. A., et al.

Consumer and Sensory Sciences Conference (CONSENSE), İstanbul, Türkiye, 02 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

17. Gıda Güvenliğinin Tarihsel Gelişimi

KOÇ ALİBAŞOĞLU E., BAKIRCI Ş. A., ÇOPUR Ö. U., YOLCI ÖMEROĞLU P.

Prof. Dr. Halil İnalcık'ın Mirası: Osmanlı Devleti'nin Kuruluşundan Cumhuriyet Türkiye'sine Uluslararası Tarih Araştırmaları Sempozyumu, Türkiye, 27 - 28 Temmuz 2024, (Özet Bildiri)

18. KAHVEDE YENİLİKÇİ TAĞŞİŞ TESPİT YÖNTEMLERİ

Özgören A. S., Özcan Sinir G., Aykas D. P., Çopur Ö. U.

2. Ulusal Kahve Sempozyumu, Mersin, Türkiye, 05 Haziran 2024, ss.1, (Özet Bildiri)

19. Meyve Ve Sebze Endüstrisinde Vurgulu Işık Teknolojisinin Kullanım Potansiyeli

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., AKPINAR BAYİZİT A., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

9. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, Bursa, Türkiye, 27 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

20. TARIM-GIDA SEKTÖRÜNDE DÖNGÜSEL EKONOMİNİN ÖNEMİ

Çopur Ö. U., Bakırcı Ş. A.

7th International Congress Agriculture Environment and Health, Bursa, Türkiye, 30 Mayıs - 01 Haziran 2024, ss.202, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

21. Authentication of the Herbs and Spices with Emerging Spectroscopic Techniques: A Review

Özgören A. S., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

5th International Congress on Analytical and Bioanalytical Chemistry, Antalya, Türkiye, 4 - 07 Mart 2024, ss.113, (Özet Bildiri)

22. Evaluation of Chestnut Shell Bioactive Compounds and Color Properties Using Ultrasound Assisted Extraction

Koçer S., Çopur Ö. U., Tamer C. E., Suna S., Kadıoğlu B., Çavuş S., et al.

5th International Congress on Analytical and Bioanalytical Chemistry, Antalya, Türkiye, 04 Mart 2024, ss.73, (Özet Bildiri)

23. Hazır Yemek Sektöründe Gıda Atıklarının Sınıflandırılması ve Değerlendirme Yöntemleri

Şener S., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

2. Uluslararası Geleneksel Gıdalar ve Sürdürülebilir Beslenme Sempozyumu, Mersin, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, ss.81, (Özet Bildiri)

24. Effects Of Different Processing Methods On Bioactive Components And Their Bioaccessibility In Red Beet

ÖZKAN KARABACAK A., BAKIRCI Ş. A., ÇOPUR Ö. U.

3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Malatya, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.195, (Tam Metin Bildiri)

25. Gıda Perspektifinden Gaz Kromatografisi ile Yapılan Çalışmalarda Güncel ve Yeşil Ekstraksiyon Yöntemlerinin Kullanılması

Özgören A. S., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

XXI. KROMATOGRAFİ KONGRESİ, Aydın, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2023, ss.57, (Özet Bildiri)

26. MİKRODALGA ÖN İŞLEMİNİN TRABZON HURMA PESTİLİNİN KURUTMA KARAKTERİSTİĞİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Bekar E., Çopur Ö. U., Koç Alibaşoğlu E., Ersoyak N.

4th INTERNATIONAL ISTANBUL CURRENT SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 1 - 02 Mayıs 2023, ss.425-435, (Tam Metin Bildiri)

27. Investigatıon Of The Effect Of Microwave Pretreatment On The Drying Characteristics Of Persimmon Leather.

Çopur Ö. U.

4th International Istanbul Current Scientific Research Congress. , İstanbul, Türkiye, 1 - 02 Mayıs 2023, ss.425-435, (Özet Bildiri)

28. GELENEKSEL ŞERBETİN SEBZE SULARI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMESİ

Bakırcı Ş. A., Özgören A. S., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 Kasım 2022, ss.136, (Özet Bildiri)

29. Geleneksel Şerbetin Sebze Suları ile Zenginleştirilmesi

Bakırcı Ş. A., Özgören A. S., Özcan Sinir G., Çopur Ö. U.

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 - 25 Kasım 2022, (Tam Metin Bildiri)

30. Havuç-kırmızıbiber pestilinde biyoaktif bileşenlerin in vitro biyoerişilebilirliği ve bazı kalite parametrelerinin belirlenmesi

ÖZKAN KARABACAK A., ÇOPUR Ö. U.

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 Kasım 2022, (Tam Metin Bildiri)

31. Investigating the effect of harvest season on the bioaccessibility of bee pollen polyphenols by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry

BEKAR E., ÜNAL T. T., ÇELİK M. A., ACOĞLU ÇELİK B., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., ŞAHİN DİLMENLER P., et al.

6th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (6-ISPMF), Çin, 05 Ağustos 2022, (Özet Bildiri)

32. Fermantasyon İşleminin Pestisitler Üzerine Etkisi ve Proses Faktörleri

ÇALIŞKAN Ş., ŞAHİN DİLMENLER P., AKPINAR BAYİZİT A., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

Pestisit kalıntıları ve Riskleri Çalıştayı, Türkiye, 15 - 16 Haziran 2022, (Özet Bildiri)

33. Investigation of Changes in Bioaccessibility of Bioactive Components after Drying of Fruits and Vegetables

ÖZKAN KARABACAK A., ÇOPUR Ö. U.

2nd International Congress of Engineering and Natural Sciences Studies, Ankara, Türkiye, 07 Mayıs 2022, (Tam Metin Bildiri)

34. Ceviz Sütü Kullanımı ile Alternatif Vegan Sütlaç Üretimi Üzerine Bir Araştırma

Gönüllü S., Canik B., Karatay H., Doğan A., SUNA S., ÇOPUR Ö. U.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Türkiye, 21 Mart 2022, (Tam Metin Bildiri)

35. Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyon Yönteminin Gıdalarda Biyoaktif Bileşenler Üzerine Etkisi

ÇELİK M. A., ÇOPUR Ö. U., SOYUTEMİZ G. E.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Türkiye, 21 Mart 2022, (Özet Bildiri)

36. 3 Boyutlu Yazıcı Teknolojisinin Gıda Sektöründeki Uygulama Alanları

BAKIRCI Ş. A., ÖZCAN SİNİR G., ÇOPUR Ö. U.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Türkiye, 21 Mart 2022, (Özet Bildiri)

37. Propolisin Fizikokimyasal ve Biyoaktif Özelliklerinin ve Gıdalarda Kullanılabilirliğinin Değerlendirilmesi

Koç Alibaşoğlu E., Gündoğdu C., ÇOPUR Ö. U.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Türkiye, 21 Mart 2022, (Özet Bildiri)

38. Kurutma Yöntemlerinin Meyve Sebzelerin Biyoaktif Bileşen, Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

Koç Alibaşoğlu E., Döver H., ÇOPUR Ö. U.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Türkiye, 21 Mart 2022, (Özet Bildiri)

39. Effect of salt concentration on the structure and preference of Mihalic cheese

KESER G., CİNİVİZ M., ARAL BAŞKAYA I., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., ÇOPUR Ö. U., et al.

Latin American Conference on Natural and Applied Sciences, November 5-6, 2021, Villahermosa, Mexico, Villahermosa, Meksika, 05 Kasım 2021, (Tam Metin Bildiri)

40. Evaluation of somatic cell count of raw milk depending on seasonal variation

CİNİVİZ M., KESER G., ARAL BAŞKAYA I., YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., ÇOPUR Ö. U.

Latin American Conference on Natural and Applied Sciences, November 5-6, 2021, Villahermosa, Mexico, 291-297, Villahermosa, Meksika, 05 Kasım 2021, (Tam Metin Bildiri)

41. Gıda Güve nliğinin Sağlanmasında Güncel Yaklaşımlar: Işınlama Teknolojisi

ACOĞLU B., Koç Alibaşoğlu E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

4. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, İstanbul, Türkiye, 24 - 25 Aralık 2020, (Tam Metin Bildiri)

42. Assessment of the elemental content and bioaccessibility of Matthiola incana by ICP-MS

Ünal T. T., Bekar E., Seven Erdemir Ü., Akpınar Bayizit A., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.37, (Özet Bildiri)

43. Gıda Güve nliğinin Sağlanmasında Güncel Yaklaşımlar: Vurgulu Elektrik Alan Teknolojisi

Koç Alibaşoğlu E., ACOĞLU B., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

4. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, İstanbul, Türkiye, 24 - 25 Aralık 2020, (Tam Metin Bildiri)

44. Determination of the elemental content of Tagetes erecta by ICP-MS and investigation of the potential effects on the organism by in-vitro digestibility studies

Ünal T. T., Bekar E., Seven Erdemir Ü., Akpınar Bayizit A., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Aralık 2020, ss.26, (Özet Bildiri)

45. Determination of Element Levels of Bee Pollen Samples Collected from Domanic District of Kutahya Province

Seven Erdemir Ü., Bekar E., Ünal T. T., Çopur Ö. U., Çelik M. A.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.31, (Özet Bildiri)

46. Kestane kabuğu tozunun bazı fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması

Koçer S., ÇOPUR Ö. U., TAMER C. E., SUNA S., Kadıoğlu B.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Türkiye, 21 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

47. Doğal bir antimikrobiyal madde olan propolisin gıda endüstrisindeki yeri

ÖZCAN SİNİR G., şahin g. k., ÇOPUR Ö. U.

3rd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2020), 19 - 20 Mart 2020, (Özet Bildiri)

48. A Research on Potential Use of Prickly Pear (Opuntia ficus indica) in Food Industry

DOĞAN N., İNCEDAYI B., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

1st International Gobeklitepe Agriculture Congress, 25 - 27 Kasım 2019, (Tam Metin Bildiri)

49. Drying Kinetics and Quality Characteristics of Hot Air Dried Potato cv. Jelly under Different Process Parameters

TÜRKMEN EROL N., İNCEDAYI B., SARI F., ÇOPUR Ö. U.

International Conference on Agronomy and Food Science and Technology (AgroFood), İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Haziran 2019, ss.172-189, (Tam Metin Bildiri)

50. Ultrasound: As a Pre-treatment in Fruit and Vegetable Processing

ÖZKAN KARABACAK A., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U., YAĞCILAR M.

International Congress on Engineering and Life Science, 26 - 29 Nisan 2018, (Tam Metin Bildiri)

51. Drying Kinetics and Color Properties of Lemon Balm (Melissa officinalis)Leaves Dried by Convective Hot Air Drying

SUNA S., ÖZKAN KARABACAK A., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

XIIIth International Conference of Food Physicists, 23 - 25 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

52. Determination of Physicochemical Properties, Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Mineral Enriched Linden Herbal Tea Beverage

SUNA S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

ICBFBS 2018: 20th International Conference on Biotechnology, Food and Beverage Sciences, 12 - 13 Şubat 2018, (Tam Metin Bildiri)

53. Influence Of Convectıve Hot Aır Dryıng On Dryıng Kınetıcs And Some Qualıty Characterıstıcs Of Pumpkın Slıces

ÖZKAN KARABACAK A., TAMER C. E., SUNA S., ÇOPUR Ö. U.

18th Internatıonal Nutrıtıon Dıagnostıcs Conference, 22 - 25 Eylül 2018, (Özet Bildiri)

54. Effects of convective hot air drying on drying characteristics, colour, total phenolic content and antioxidant capacity of carrot slices.

ÖZKAN KARABACAK A., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

International Congress on Engineering and Life Science, 26 - 29 Nisan 2018, (Tam Metin Bildiri)

55. Food Safety and Quality Issues in Organic Farming

Şahin Dİlmenler P., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

International Agricultural Science Congress, 9 - 12 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)

56. Effect of Non-Thermal Food Processing Technologies on Reducing Pesticide Residues

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

1st International GAP Agriculture and Livestock Congress, 25 - 27 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

57. A General Research on Traditional Food in Bursa

Koç E., TAMER C. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T., ÇOPUR Ö. U.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

58. Protection of Traditional Foods with Geographical Indications

TAMER C. E., Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T., ÇOPUR Ö. U.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

59. The Functional and Sensorial Properties of Angelica Jam from Bursa

Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., CEYLAN F. D., ÇAPANOĞLU GÜVEN E., ÇOPUR Ö. U.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus., 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

60. Determination of Physicochemical Properties,Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Mineral Enriched Linden Herbal TeaBeverage

SUNA S., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

ICBFBS Amsterdam 2018: 20th International Conference on Biotechnology, Food and Beverage Sciences, 12 - 13 Şubat 2018, (Tam Metin Bildiri)

61. Application of sous vide cooking method in the food industry

ÖZKAN KARABACAK A., Yağcilari M., ÇOPUR Ö. U.

II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

62. Application of nanotechnology in food industry and relation to food safety

ÖZKAN KARABACAK A., Durmuş F., ÇOPUR Ö. U.

II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

63. Food colouring agents and their usage in food industry

ÖZKAN KARABACAK A., Şahin G., ÇOPUR Ö. U.

II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

64. Meyve ve Sebzelerin Raf Ömrünü Artırmak için Güncel Yaklaşımlar

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment, 16 - 18 Kasım 2017, ss.84, (Özet Bildiri)

65. Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment, 16 - 18 Kasım 2017, ss.84, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

66. MEYVE SEBZELERİN RAF ÖMRÜNÜN ARTIRILMASI İÇİN MAP TEKNOLOJİSİNİN YENİLEBİLİR FİLM VE KAPLAMALAR İLE BİRLİKTE KULLANILMASI