Effects Of Different Processing Methods On Bioactive Components And Their Bioaccessibility In Red Beet

ÖZKAN KARABACAK A., BAKIRCI Ş. A., ÇOPUR Ö. U.

3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Malatya, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.195, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Malatya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.195
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet