Preservation of Beverage Nutrients by High Hydrostatic Pressure

Özkan Karabacak A., İncedayı B., Çopur Ö. U.

Preservatives and Preservation Approaches in Beverages, Alexandru Grumezescu Alina-Maria Holban, Editör, Elsevier, Woodhead Publishing, Massachusetts, ss.309-337, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Elsevier, Woodhead Publishing
  • Basıldığı Şehir: Massachusetts
  • Sayfa Sayıları: ss.309-337
  • Editörler: Alexandru Grumezescu Alina-Maria Holban, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet