Effects of drying methods on the composition of volatile compounds in fruits and vegetables

ÖZKAN KARABACAK A., ÖZCAN SİNİR G., ÇOPUR Ö. U.

Flavour Science, Siegmund, B., Leitner, E., Editör, Verlag der Technischen Universität Graz, Austria, Graz, ss.95-98, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Verlag der Technischen Universität Graz, Austria
  • Basıldığı Şehir: Graz
  • Sayfa Sayıları: ss.95-98
  • Editörler: Siegmund, B., Leitner, E., Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet