Meyveli Yoğurt Üretiminde Bazı Stabilizer Maddelerin Kullanılma Olanakları Üzerinde Bir Araştırma


ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., DÖNMEZ G.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi, no.10, pp.71-81, 1993 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 1993
  • Journal Name: U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.71-81
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes