Meyveli Yoğurt Üretiminde Bazı Stabilizer Maddelerin Kullanılma Olanakları Üzerinde Bir Araştırma

ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., DÖNMEZ G.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi, sa.10, ss.71-81, 1993 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 1993
  • Dergi Adı: U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.71-81
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet