Meyveli Yoğurt Üretiminde Bazı Stabilizer Maddelerin Kullanılma Olanakları Üzerinde Bir Araştırma


ÇOPUR Ö. U. , KORUKLUOĞLU M. , DÖNMEZ G.

U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi, no.10, pp.71-81, 1993 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 1993
  • Title of Journal : U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi
  • Page Numbers: pp.71-81