Application of sous vide cooking method in the food industry

---

ÖZKAN KARABACAK A., Yağcilari M., ÇOPUR Ö. U.

II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet