Kurutma Yöntemlerinin Meyve Sebzelerin Biyoaktif Bileşen, Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

Koç Alibaşoğlu E., Döver H., ÇOPUR Ö. U.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Turkey, 21 March 2022, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes