Kurutma Yöntemlerinin Meyve Sebzelerin Biyoaktif Bileşen, Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi


Koç Alibaşoğlu E., Döver H., ÇOPUR Ö. U.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Turkey, 21 March 2022

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes