Prevention of Enzymatic Browning in Different Fruit and Vegetable Products

ÖZKAN KARABACAK A., COŞKUN M. G., ÇOPUR Ö. U.

4th International Food Congress, Türkiye, 28 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet