Effects of drying methods on the composition of volatile compounds in fruits and vegetables

ÖZKAN KARABACAK A., ÖZCAN SİNİR G., ÇOPUR Ö. U.

15th Weurman Flavour Research Symposium, 18 - 22 Eylül 2017, ss.60

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.60
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet