Ohmik Isıtma Destekli İşlemlerin Gıdalarda Kullanımı veKalite Üzerine Etkisi

---

İncedayı B., Seyhan B., Çopur Ö. U.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online), cilt.33, sa.2, ss.341-354, 2019 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 33 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.341-354
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet