Ohmik Isıtma Destekli İşlemlerin Gıdalarda Kullanımı veKalite Üzerine Etkisi

İNCEDAYI B., SEYHAN B., ÇOPUR Ö. U.

Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak.Derg.,, cilt.33, sa.2, ss.341-354, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 33 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak.Derg.,
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.341-354
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet