Ohmik Isıtma Destekli İşlemlerin Gıdalarda Kullanımı veKalite Üzerine Etkisi

İNCEDAYI B., SEYHAN B., ÇOPUR Ö. U.

Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak.Derg.,, vol.33, no.2, pp.341-354, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 33 Issue: 2
  • Publication Date: 2019
  • Journal Name: Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak.Derg.,
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.341-354
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes