Tarhana Üretiminde Farklı Uygulamaların Ürün Kalitesine Etkisi

Çopur Ö. U., Göçmen D., Tamer C. E., Gürbüz O.

GIDA, no.26, pp.339-346, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2001
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.339-346
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes