Tarhana Üretiminde Farklı Uygulamaların Ürün Kalitesine Etkisi


Çopur Ö. U. , Göçmen D., Tamer C. E. , Gürbüz O.

Gıda, no.26, pp.339-346, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2001
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.339-346