Karnabaharların Konserveye İşlenmeleri Sırasında Oluşabilecek Renk Değişikliklerinin Önlenmesi

ÇOPUR Ö. U., GÜRBÜZ O., ÖZLER N.

2000’li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, Turkey, 18 - 20 October 1999

  • Publication Type: Conference Paper
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes