Prof. Dr. ÖMER UTKU ÇOPUR

2001 - Devam Ediyor Prof. Dr.

1995 - 2000 Doç. Dr.

1990 - 1995 Yrd. Doç. Dr.

1985 - 1990 Araştırma Görevlisi

2024 - Devam Ediyor Rektörlük Stratejik Plan Komisyonu Üyesi

2024 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2024 - Devam Ediyor İÇ KONTROL İZLEME VE YÖNLENDIRME KURULU ÜYESİ

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - Devam Ediyor Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2001 - Devam Ediyor Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2001 - Devam Ediyor Bölüm Başkanı

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birime Bağlı Komisyon/Kurul Üyesi

2019 - 2025 Birim Kalite Komisyonu Üyesi

2011 - 2025 Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü

2018 - 2021 Senato Üyesi

1982 - 1984 İşletme Müdürü

1981 - 1982 Kalite Güvence Müdürü

İleri Sterilizasyon Teknikleri

Gıdaların Fiziksel Özellikleri

GIDA MUHAFAZA TEKNOLOJİSİ

Durultma ve Filtrasyon

İleri Sterilizasyon Tek.

İleri Gıda Biyokimyası

Güvenli Gıda Üretimi

Endüstriyel Gıda İşleme Mühendisliği

Gıda Mühendisliğinde Kurutma Teknikleri

Gıda İşleme Mühendisliğinin Temel İlkeleri ve Endüstriyel Uygulamaları

Güvenli Gıda Üretim Sistemleri

Gıdalarda Uygulanan Kurutma Teknikleri

ARI ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİLERİ VE KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Endüstriyel Gıda İşleme Mühendisliği

Industrial Fruit Juice Production Technology

Gıda Müh. Temel İşl. II

Gıda Müh. Temel İşlemler - I

Gıda Güvenliği

GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÜRÜN GELİŞTİRME UYGULAMALARI II

Meyve Sebze İşleme Tek.

Hazır Yemek Teknolojisi

Sterilizasyon Teknikleri

Meyve Suyu Üretim Teknolojisi

Reçel Marmelat Jele Teknolojisi

Gıda Kimyası II

GMD4210Bİ BİTİRME ÇALIŞMASI

Gıda Müh. Temel İşlemler I

Geleneksel Gıdalar Teknolojisi

Proses Uygulamaları 3

Gıda Endüstrisi Makinaları

Uludağ yöresine ait arı polenlerinden ekstrakte edilen fenolik bileşenlerin karakterizasyonu ve mikroenkapsüle formlarının biyoerişilebilirliklerinin değerlendirilmesi

Çopur Ö. U. (Danışman)

E.BEKAR(Öğrenci), Doktora, 2024

Fonksiyonel içecek üretiminde kırmızı pancar kabuklarının değerlendirilmesi

Çopur Ö. U. (Danışman)

Ş.ALİME(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2024

Farklı ön işlemler uygulanarak vakum altında kurutulan küp kesim elmaların kuruma karakteristiklerinin ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

ÇOPUR Ö. U. (Danışman)

M.Yağcıları(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2020

Fonksiyonel meyve cipsinin fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinin araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

M.GÖZDE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Elma sirkesinden yapılan içeceklerin fizikokimyasal ve duyusal özelliklerin araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

E.TERAKYE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Ön işlem uygulamalarının meyve ve sebze ürünlerinin kalite parametreleri üzerine etkileri

Çopur Ö. U. (Danışman)

Ö.CUMHUR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Kestane turşusu üretim olanaklarının araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

B.AVŞAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Farklı yöntemlerle kurutulan enginarların (Cynara cardunculus L. Var. Scolymus) fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması ve kurutma karakteristiklerinin matematiksel modellenmesi

Çopur Ö. U. (Danışman)

K.GİZEM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Bazı enginar (Cynara cardunculus var. scolymus L.) çeşitlerinden üretilen enginar reçellerinin fizikokimyasal ve kalite özelliklerinin araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

F.DURMUŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Dikenli incir (Opuntia ficus Indica) meyvesinin bazı fizikokimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenerek gıda sanayinde kullanım olanaklarının araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

N.DOĞAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Balkabağından (Cucurbita moschata) üretilen reçel, marmelat ve pestilin kalite özelliklerinin incelenmesi

Çopur Ö. U. (Danışman)

S.SEYMEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Üzüm çekirdeği ilavesinin keklerin kalite özelliklerine etkisi

Çopur Ö. U. (Danışman)

E.BEKAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017

Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren şeftali nektarı tüketiminin sıçanlarda obezite oluşumuna etkisinin araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

G.ÖZCAN(Öğrenci), Doktora, 2016

Gıda bileşenleri üzerine ısıl olmayan işleme yöntemlerinin etkileri

Çopur Ö. U. (Danışman)

A.ÖZKAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2015

Doğal bitki ekstraktlarından alternatif bitki çayı üretimi üzerine bir araştırma

Çopur Ö. U. (Danışman)

S.SUNA(Öğrenci), Doktora, 2014

Elma suyu üretiminde kritik kontrol noktaları ve tehlike analizi

Çopur Ö. U. (Danışman)

B.ALİCHİNA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2014

Çikolata üretiminde lesitin ve polyglycerol polyricinoleate (PGPR) kullanımının ürün kalitesine etkisi

Çopur Ö. U. (Danışman)

B.BARKIN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011

Vitamin ve mineraller ile zenginleştirilmiş yumuşak şekerleme (jelly) üretiminin optimizasyonu

Çopur Ö. U. (Danışman)

M.KARINCA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011

Bazı yenilebilir mantar türlerinde farklı önişlem ve kurutma yöntemlerinin kalite özellikleri ve besin öğeleri üzerine etkileri

Çopur Ö. U. (Danışman)

A.ÖZTÜRK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2010

Farklı uygulamaların minimal işlem görmüş (fresh - cut) bazı sebzelerin kalitesi üzerine etkileri

Çopur Ö. U. (Danışman)

B.İNCEDAYI(Öğrenci), Doktora, 2009

Sebze suyu üretiminde optimizasyon

Çopur Ö. U. (Danışman)

S.YONAK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009

Farklı turunçgil meyve suyu konsantreleri katkısı ile hazırlanan Trabzon hurması nektarı üretiminin optimizasyonu

Çopur Ö. U. (Danışman)

S.PARSEKER(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009

Yapay tatlandırıcılar ve gıda sanayiinde kullanımları

Çopur Ö. U. (Danışman)

N.YILMAZ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007

Organik gübreleme yapılarak tarım ilacı çok kullanılmadan ve klasik yöntem uygulanarak üretilen domatesler ile bunlardan elde edilen bazı ürünlerin kalitelerinin belirlenmesi

Çopur Ö. U. (Danışman)

T.MERCAN(Öğrenci), Doktora, 2005

Biber konservesi üretiminde farklı kabuk soyma yöntemlerinin kalite üzerine etkileri

Çopur Ö. U. (Danışman)

B.KARAMAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005

Gıda sanayiinde toplam kalite ve iyi üretim uygulamaları

Çopur Ö. U. (Danışman)

Ö.YENİPAZARLI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005

Meyveli ve meyve aromalı boza üretiminin araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

C.ECE(Öğrenci), Doktora, 2004

Yemek sanayiinde mönü planlama ve önemi

Çopur Ö. U. (Danışman)

A.İNCEDAYI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004

Kemalpaşa tatlısı üretim koşullarının iyileştirilmesi ve raf ömrünün araştırılması

Çopur Ö. U. (Danışman)

N.ÖZMEN(Öğrenci), Doktora, 2004

Kiraz şekerlemesi üretiminin optimizasyonu

Çopur Ö. U. (Danışman)

Y.METE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000

Kabak tatlısı üretiminde optimizasyon

Çopur Ö. U. (Danışman)

T.MERCAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000

Taze, dondurulmuş ve kurutulmuş kayısılardan üretilen reçellerin kalitelerinin belirlenmesi

Çopur Ö. U. (Danışman)

C.ECE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1999

Ön işlemlerin dondurulmuş ve kızartılmış pateteslerin özellikleri üzerine etkisi

Çopur Ö. U. (Danışman)

T.BAYRAM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1998

Kivi suyu üretiminin optimizasyonu

Çopur Ö. U. (Danışman)

N.ERSÖZ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1997

Havuç suyu üretiminde optimizasyon

Çopur Ö. U. (Danışman)

Ö.ÖZŞAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1996

İnegöl Çevresinde Yetişen Stanley Çeşidi Siyah Eriklerin Konserveye İşlenmesi Üzerinde Araştırmalar

Çopur Ö. U. (Danışman)

G.Dönmez(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1994