FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ


Creative Commons License

Özkan Karabacak A. , Çopur Ö. U.

GIDA, vol.46, no.1, pp.1-20, 2021 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 46 Issue: 1
  • Publication Date: 2021
  • Title of Journal : GIDA
  • Page Numbers: pp.1-20