Prof. Dr. ARZU AKPINAR BAYİZİT

Özcan T., Yılmaz Ersan L., Akpınar Bayizit A., Sahin O. I., Aydınol Sönmez P.

Gıda Mühendisliği Dergisi , cilt.13, sa.30, ss.108-110, 2010 (Hakemli Dergi)

51. Viability of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium bifidum BB-12 in Rice Pudding

MLJEKARSTVO , cilt.60, sa.2, ss.135-144, 2010 (SCI-Expanded)

52. DETERMINATION OF BOZA'S ORGANIC ACID COMPOSITION AS IT IS AFFECTED BY RAW MATERIAL AND FERMENTATION

Akpınar Bayizit A., Yılmaz Ersan L., Özcan T.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , cilt.13, sa.3, ss.648-656, 2010 (SCI-Expanded)

53. Impact of Processing Methods on Nutritive Value and Fatty Acid Profile of Hen Eggs

Akpınar Bayizit A., Özcan T., Yılmaz Ersan L., Gürbüz O.

PAKISTAN VETERINARY JOURNAL , cilt.30, sa.4, ss.219-222, 2010 (SCI-Expanded)

54. Production of single cell oil during growth of Aspergillus species on whey

Akpinar-Bayizit A., Yilmaz-Ersan L., Ozcan T.

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , cilt.93, ss.608, 2010 (SCI-Expanded)

55. Sofralık Zeytin Üretim Sistemlerinde Gıda Güvenliği Sisteminin Uygulanması

OYA IRMAK Ş., AYTÜL A., AKPINAR BAYİZİT A., EBRU B. M.

U.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.24, sa.1, ss.11-24, 2010 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

56. Membrane processes in production of functional whey components

MLJEKARSTVO , cilt.59, sa.4, ss.282-288, 2009 (SCI-Expanded)

57. Milk-based traditional Turkish desserts

Tuna S., AKPINAR BAYİZİT A.

MLJEKARSTVO , cilt.59, sa.4, ss.349-355, 2009 (SCI-Expanded)

58. The Use of beta-Glucosidase Enzyme in Black Table Olives Fermentation

NOTULAE BOTANICAE HORTI AGROBOTANICI CLUJ-NAPOCA , cilt.37, sa.2, ss.182-189, 2009 (SCI-Expanded)

59. Süt protein bazlı biyoaktif peptitlerin fonksiyonel özellikleri

Çetin B., Parseker Z., Akpınar Bayızıt A., Turhan Ş.

Hasad Gıda , cilt.23, sa.272, ss.34-37, 2008 (Hakemli Dergi)

60. Using E-Commerce As An Information Technique In Agri-Food Industry

AgEcon Search, Research in Agricultural Applied Economics , sa.66, ss.553-562, 2008 (Scopus)

61. Süt Proteinlerinin Yenilebilir Film ve Kaplamalarda Kullanılması

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.2, sa.1, ss.59-64, 2007 (Hakemli Dergi)

62. Mineral and trace element contents of the edible me-at of frozen shellfish

Yilsay T., Bayizit A., Turan M. A., Yucel A.

INDIAN VETERINARY JOURNAL , cilt.83, sa.12, ss.1298-1299, 2006 (SCI-Expanded)

63. The effect of using a whey protein fat replacer on textural and sensory characteristics of low-fat vanilla ice cream

Yilsay T., Yilmaz L., Bayizit A.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.222, ss.171-175, 2006 (SCI-Expanded)

64. The sensory characteristics of berry-flavoured kefir

Yilmaz L., Yilsay T., Bayizit A.

CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES , cilt.24, sa.1, ss.26-32, 2006 (SCI-Expanded)

65. Use of ICT as a critical marketing success factor in Turkish agri-food SMEs

Cetin B., Akpinar A., Ozsayin D.

OUTLOOK ON AGRICULTURE , cilt.33, sa.3, ss.215-218, 2004 (SCI-Expanded)

66. Peynir altı suyundan mikrobiyel yağ üretimi

Akademik Gıda , cilt.2, sa.10, ss.15-17, 2004 (Hakemli Dergi)

67. Propolis’in kimyasal bileşimi, biyolojik özellikleri ve insan sağlığı üzerine etkisi

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YÜCEL A.

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi , cilt.3, sa.4, ss.34-38, 2004 (Hakemli Dergi)

68. The use of information and communication technologies as a critical success factor for marketing in Turkish Agri-food companies

Cetin B., Akpinar A., Ozsayin D.

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL , cilt.20, sa.3, ss.221-228, 2004 (SCI-Expanded)

69. Donmuş karideslerin bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

SU URUNLERI DERGISI , cilt.20, ss.303-312, 2003 (Hakemli Dergi)

70. Bazı soğuk mezelerin hijyenik kalitelerinin belirlenmesi

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi , cilt.2, sa.4, ss.35-42, 2003 (Hakemli Dergi)

71. Nisin’in özellikleri ve gıdalarda kullanımı

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YÜCEL A.

Dünya Gıda , cilt.8, sa.4, ss.64-67, 2003 (Hakemli Dergi)

72. Donmuş midyelerin bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

SU URUNLERI DERGISI , cilt.20, ss.217-225, 2003 (Hakemli Dergi)

73. Bursa ilinde tüketilen kaymakların mikrobiyolojik özellikleri ve bazı patojen mikroorganizmaların aranması

U.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.16, ss.77-86, 2002 (Hakemli Dergi)

74. Alglerin nutrasötik özellikleri

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L.

Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.18, sa.1, ss.262-272, 2001 (Hakemli Dergi)

75. Alglerden elde edilen ve gıda sanayiinde kullanılan stabilize edici maddeler ve fonksiyonları

Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.18, sa.1, ss.233-240, 2001 (Hakemli Dergi)

76. The biosynthesis of oxylipins of linoleic and arachidonic acids by the sewage fungus Leptomitus lacteus, including the identification of 8R-hydroxy-9Z,12Z-octadecadienoic acid

Fox S., Akpinar A., Prabhune A., Friend J., Ratledge C.

LIPIDS , cilt.35, sa.1, ss.23-30, 2000 (SCI-Expanded)

77. Su ürünlerinin neden olduğu besin alerjileri

Dünya Gıda , cilt.3, ss.36-39, 1999 (Hakemli Dergi)

78. Gıda sanayiinde laktitol’ün kullanımı

Gıda Mühendisliği Dergisi , cilt.3, sa.6, ss.11-14, 1998 (Hakemli Dergi)

79. Ksilitol: fiziksel, kimyasal ve fonksiyonel özellikleri

BAŞOĞLU F., ŞAHİN İ., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.

Dünya Gıda , cilt.8, ss.48-50, 1998 (Hakemli Dergi)

80. Microbial Load of a Production Line for Apple Juice Concentrate

ŞAHİN İ., BAŞOĞLU F., ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.

Adv. Food Sci. (CMTL) , cilt.20, sa.5, ss.137-143, 1998 (Hakemli Dergi)

81. A Research on the Effects of Fermentation Type and Additives on Quality and Preservation and Development of Adequate Technique in Brined Vine Leaves Production

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY , 1996 (Scopus)

82. Salamura Yaprak Üretiminde Fermentasyon Şekli ve Katkı Maddelerinin Kalite ve Dayanıklılığa Etkisinin Araştırılması ve Uygun Tekniğin Geliştirilmesi

BAŞOĞLU F., ŞAHİN İ., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.20, ss.535-545, 1996 (Scopus)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 129

1. The utilisation of microbial poly-hydroxy alkanoates (PHA) in food industry

Akpınar Bayizit A., Özcan T., Şahin Cebeci O. I., Yılmaz Ersan L.

IV. Ulusal Biyomühendislik Kongresi, İzmir, Türkiye, 15 - 18 Ekim 2008, ss.141-142, (Özet Bildiri)

2. The impact of ultrasound treatment on the technological and functional modification of plant-based proteins

BOZTEPE M., AKPINAR BAYİZİT A., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

VII. International Conference on Agricultural, Biological and Life Science (AGBIOL 2025), İstanbul, Türkiye, 07 Eylül 2025, (Özet Bildiri)

3. Nutrient recovery from wastewater using microalgae

YETAN E., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., AKPINAR BAYİZİT A.

8. International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress, Konya, Türkiye, 29 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

4. Microalgae as sustainable nutritional enhancers in bakery products: Opportunities and challenges

YETAN E., AKPINAR BAYİZİT A., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

11th International Congress on Nutrition Obesity and Community Health, İstanbul, Türkiye, 11 Nisan 2025, (Özet Bildiri)

5. Buharda pişirme ve sous vide pişirme yöntemlerinin gıdaların kalitesi üzerine etkisi.

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., AKPINAR BAYİZİT A., ÇOPUR Ö. U.

8. Ulusal Başkent Kongresi, Türkiye, 3 Mart - 04 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

6. Perceptions and consumer preferences on consumption of edible insects

ÖZBEK Y. E., AKPINAR BAYİZİT A., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

15th International Academic Studies Conference, Online, Türkiye, 26 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

7. Şalgam Suyu ve Üretimi.

Özbek Y. E., Hoca G., Akpınar Bayizit A.

7th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2024), Ankara, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2024, ss.185, (Özet Bildiri)

8. Evaluation of pomological, physicochemical, and sensory characteristics of walnut (Juglans regia L.) cultivars

ACOĞLU ÇELİK B., YOLCI ÖMEROĞLU P., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., BEKAR E., ÜNAL T. T., ÇELİK M. A., et al.

Consumer and Sensory Sciences Conference (CONSENSE), İstanbul, Türkiye, 02 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

9. Colour Stabilisation in Apple Juice Concentrate Production

Akpınar Bayizit A., Kaya D., Özbek Y. E., Yetan E.

3rd International Uludag Scientific Research Congress, Bursa, Türkiye, 27 - 28 Temmuz 2024, ss.839-841, (Özet Bildiri)

10. Zeytin ve Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Sulama ve Gübreleme Uygulamalarının Etkisi

Akpınar Bayizit A., Mercan F., Cebeci O. I., Hassan Alı Babeker H., Özbek Y. E.

5th International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Ankara, Türkiye, 26 - 28 Haziran 2024, ss.68, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Meyve Ve Sebze Endüstrisinde Vurgulu Işık Teknolojisinin Kullanım Potansiyeli

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., AKPINAR BAYİZİT A., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

9. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, Bursa, Türkiye, 27 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

12. Mikroalglerden Biyoaktif Bileşen ve Pigment Ekstraksiyonu

Akpınar Bayizit A., Kaya D., Şahin Dilmenler P.

4th International Conference on Engineering and Applied Natural Sciences (ICEANS), Konya, Türkiye, 20 - 21 Kasım 2023, ss.149-150, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

13. Development of A Probiotic Beverage (Synbiotic) From Baobab Fruits Fortifİed with Gum Arabic

Hassan Alı Babeker H., Akpınar Bayizit A.

3rd International Conference on Innovative Academic Studies ICIAS 2023, Konya, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2023, ss.127, (Özet Bildiri)

14. Trabzon Hurması ve Yeşil Çay ile Yapılan Kombucha İçeceğinin Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi

Çetin K., Çelik M. A., Savan H. N., Akpınar Bayizit A.

1ST INTERNATIONAL CONFERENCE ON MODERN AND ADVANCED RESEARCH ICMAR 2023, Konya, Türkiye, 29 - 31 Temmuz 2023, ss.124, (Özet Bildiri)

15. Development and Evaluation of Dehydrated Arbutus unedo Fruit Leather

Yetan E., Akpınar Bayizit A.

4th International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Konya, Türkiye, 14 - 16 Aralık 2022, ss.118, (Özet Bildiri)

16. Comparison of Lipid Accumulation in Yeasts and Filamentous Fung

Akpınar Bayizit A., Barlak N., Yılmaz Kartaner İ.

1st International Conference on Scientific and Academic Research, Konya, Türkiye, 10 - 13 Aralık 2022, ss.388, (Özet Bildiri)

17. Evaluation of Substrate Potential of Spirulina (Arthrospira) platensis Biomass for Lactic Acid Fermentation

Mercan F., Akpınar Bayizit A.

1st International Conference on Scientific and Academic Research, Konya, Türkiye, 10 - 13 Aralık 2022, ss.60, (Özet Bildiri)

18. Ak zambak (Lilium candidum) polenlerinin farklı çözgenlerle ekstraksiyonunun antimikrobiyal aktivite üzerine etkisi

Özbek Y. E., Akpınar H., Akpınar Bayizit A.

5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2022, ss.84, (Özet Bildiri)

19. FARKLI KURUTMA SICAKLIKLARI VE EKSTRAKSİYONLARIN Rheum ribes BİTKİSİNİN ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTESİNE ETKİSİ

Akpınar Bayizit A., Şahin Dilmenler P., Bekar E.

5. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Bursa, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2022, ss.3, (Özet Bildiri)

20. Investigating the effect of harvest season on the bioaccessibility of bee pollen polyphenols by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry

BEKAR E., ÜNAL T. T., ÇELİK M. A., ACOĞLU ÇELİK B., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., ŞAHİN DİLMENLER P., et al.

6th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (6-ISPMF), Çin, 05 Ağustos 2022, (Özet Bildiri)

21. Fermantasyon İşleminin Pestisitler Üzerine Etkisi ve Proses Faktörleri

ÇALIŞKAN Ş., ŞAHİN DİLMENLER P., AKPINAR BAYİZİT A., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

Pestisit kalıntıları ve Riskleri Çalıştayı, Türkiye, 15 - 16 Haziran 2022, (Özet Bildiri)

22. CRISPR-Cas9 Teknolojisi ve Gıda Bilimi Uygulamaları

AKPINAR H., Özbek Y. E., AKPINAR BAYİZİT A.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Bursa, Türkiye, 21 - 22 Mart 2022, (Özet Bildiri)

23. Biyoaktif Lipit Bileşenleri ile Gıdaların Formülasyonu

Özbek Y. E., AKPINAR H., SAVAN H. N., AKPINAR BAYİZİT A.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Bursa, Türkiye, 21 - 22 Mart 2022, (Özet Bildiri)

24. Long Chain Fatty Acids of Microalgae as Functional Compounds

AKPINAR BAYİZİT A., AKPINAR H.

12. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi (UBAK) - Fen ve Mühendislik Bilimleri, İstanbul, Türkiye, 17 - 18 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

25. Phenolic Acid Composition of the Strawberry Tree (Arbutus Unedo L.) From Bursa

Yıldız E., Akpınar Bayizit A.

5th International Academic Studies Conference, İstanbul, Türkiye, 15 - 17 Mart 2021, ss.391-401, (Özet Bildiri)

26. Assessment of the elemental content and bioaccessibility of Matthiola incana by ICP-MS

Ünal T. T., Bekar E., Seven Erdemir Ü., Akpınar Bayizit A., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.37, (Özet Bildiri)

27. Comparison of Extraction Methods on the Fatty Acid Profiles of Tagetes erecta

Bekar E., Akpınar Bayizit A., Çetin K., Yolcı Ömeroğlu P.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.33, (Özet Bildiri)

28. Determination of Physico-Chemical and Sensory Properties of Beef Salami Using Different Microalgae in Production

Çırak N., Akpınar Bayizit A., Çetin K., Çelik M. A., Bekar E.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.32, (Özet Bildiri)

29. Determination of the elemental content of Tagetes erecta by ICP-MS and investigation of the potential effects on the organism by in-vitro digestibility studies

Ünal T. T., Bekar E., Seven Erdemir Ü., Akpınar Bayizit A., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Aralık 2020, ss.26, (Özet Bildiri)

30. Fonksiyonel süt ürünlerinin geliştirilmesinde Spirulina platensis ve Chlorella vulgaris’in değerlendirilmesi

Akpınar Bayizit A., Özcan T., Yılmaz Ersan L., Mercan F., Hassan Ali Babeker H.

2. Ulusal Sütçülük Kongresi, İzmir, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, ss.203-204, (Özet Bildiri)

31. Probiyotiklerin farklı kanser türlerinde sitotoksik etkileri

Özcan Ö., Özcan T., Yılmaz Ersan L., Akpınar Bayizit A.

2. Ulusal Sütçülük Kongresi, İzmir, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, ss.200, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

32. The Evaluation of the Textural and Sensorial Properties of Chocolate Dairy Dessert

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., CHEIMA M., TOPCUOGLU E., KARAMAN S., et al.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND LIFE SCIENCE, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, cilt.764, (Tam Metin Bildiri)

33. Association between Intake of Yogurt Consumption and Sensory Aspects

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZDEMİR T., KARAMAN S., TOPÇUOĞLU E., et al.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND LIFE SCIENCE, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, ss.768-771, (Tam Metin Bildiri)

34. Alternative to Antibiotic Use in Livestock: Probiotic Microorganisms

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., USTA GÖRGÜN B.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND LIFE SCIENCE, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, ss.821-824, (Tam Metin Bildiri)

35. Evaluation of Agro-Industrial Wastes as Prebiotic

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND LIFE SCIENCE, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, ss.958-960, (Tam Metin Bildiri)

36. Assessment of consumer demand for reduced-sugar and lactose-free dairy products

43rd Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, LOVRAN, Hırvatistan, 7 - 10 Kasım 2018, ss.54, (Özet Bildiri)

37. Lipid production by Rhizopus stolonifer cultivated on dairy wastes

AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., BAYİZİT M.

43rd Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, LOVRAN, Hırvatistan, 7 - 10 Kasım 2018, ss.55-56, (Özet Bildiri)

38. Computer vision and image analysis techniques for evaluation of cheese characteristics

ÖZCAN M. O., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A.

43rd Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, LOVRAN, Hırvatistan, 7 - 10 Kasım 2018, ss.88, (Özet Bildiri)

39. Antioxidant capacity, phenolic and vitamin E contents of goat milk kefir produced with commercial starter culture

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN S.

43rd Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, LOVRAN, Hırvatistan, 7 - 10 Kasım 2018, ss.56-57, (Özet Bildiri)

40. Low-Fat Foods: Functionality of Fat Replacers

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., AYDINOL P.

ICELIS, 26 - 29 Nisan 2018, (Tam Metin Bildiri)

41. Effect of sugar components on sensorial and textural properties of Turkish delight (lokum)

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., KAYA S.

International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.83-84, (Özet Bildiri)

42. The effect of different animal milk on rheological characteristics of dairy products

VURAL H., YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A.

International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.153-157, (Tam Metin Bildiri)

43. Investigation of Antioxidant Activity of Two Tagetes Species with Potential Use as Food Additive

ÖZKAN Y., ÖZGÜR M., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2018, ss.121, (Özet Bildiri)

44. The Choice for Brand by Cheese Consumers using Multinomial Logit Model

The 4 th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, cilt.46, (Özet Bildiri)

45. Increasing Trend on Low-Calorie Sweeteners: Natural Sweeteners as Alternatives to Artificial Sweeteners

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZKAN Y.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2018, ss.245, (Özet Bildiri)

46. Probiyotik mikroorganizmaların taşıyıcısı olarak süt ürünlerinin önemi

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L.

7. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 12 - 15 Nisan 2018, ss.156, (Özet Bildiri)

47. Probiyotik süt ürünlerinde bifidojenik faktör olarak inülin

7. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 12 - 15 Nisan 2018, ss.156, (Özet Bildiri)

48. Beslenmede Nutrigenetik Yaklaşımlar

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A.

Uluslararası Gıda Kongresi 4th International Food Congress, Gıda Sektöründe Yeni Yaklaşımla, 28 - 29 Eylül 2017, ss.35, (Özet Bildiri)

49. Fonksiyonel Süt Pazarında Manda Sütü ve Ürünlerinin Geliştirilmesi

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., VURAL H.

Uluslararası Gıda Kongresi 4th International Food Congress “Gıda Sektöründe Yeni Yaklaşımlar”, Bursa, Türkiye, 28 - 29 Eylül 2017, cilt.23, (Özet Bildiri)

50. Identifying the consumer characteristics and preferences towards traditional cheese

186th International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE, Lizbon, 11 - 12 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

51. USING OF STEVIA AS NON-CALORIC SUGAR SUBSTITUTES ONVIABILITY OF PROBIOTIC BACTERIA LACTOBACILLUS CASEI

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B.

186th International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE), 11 - 12 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

52. Stevia ve şeker içeriği azaltılmış süt ürünlerinde kullanımı

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B., EROĞLU E.

1. Ulusal Sütçülük Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 - 26 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

53. Biyoplastikler ve süt ürünlerinde kullanımı

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., BARLAK N., HOCA G., ZORBAZ D., et al.

1. Ulusal Sütçülük Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 - 26 Mayıs 2017, ss.72, (Özet Bildiri)

54. Effects of high-pressure technology on the functional properties of dairy foods

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., AYDINOL P.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1160, (Özet Bildiri)

55. The characterization of the textural and sensory properties of buffalo milk yoghurts

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B.

186th International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE), Lizbon, Portekiz, 11 - 12 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

56. Textural Properties of Herby Cheese

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B.

3rd International Conference on Food Sciences and Health (ICFSH), SİDNEY, Avustralya, 26 - 28 Kasım 2016, (Tam Metin Bildiri)

57. Consumers behavior towards table olives

AKPINAR BAYİZİT A., yılmaz ersan l., özcan t., delikanlı kıyak b., YILDIZ E., VURAL H.

2016 Apcbees Sydney conference, Sidney, Avustralya, 26 - 28 Kasım 2016, (Tam Metin Bildiri)

58. Impact of some Gums on the Growth and Activity of Bifidobacterium animalis subsp lactis

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., OMAK G.

3rd International Conference on Food Sciences and Health (ICFSH 2016), 26 - 28 Kasım 2016

59. Consumer’s behavior towords table olives

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., YILDIZ E., VURAL H.

3rd International Conference on Food Sciences and Health (ICFSH), Sidney, Avustralya, 26 - 28 Kasım 2016, cilt.23, (Tam Metin Bildiri)

60. Consumer’s Behavior towards Table Olives

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., YILDIZ E., VURAL H.

3rd International Conference on Food Sciences and Health (ICFSH), Avustralya, 26 - 28 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

61. Antioksidan Potansiyeli Yüksek Alternatif Nutrasötikler: Yenilebilir Çiçekler

ÖZCAN Ö., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.305, (Özet Bildiri)

62. Functional Components of Prebiotic Fermentation Short Chain Fatty Acids SCFAs

USTA B., YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A.

27th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONGRESS OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY, 26 - 28 Eylül 2016

63. Beta Glucan A Novel Ingredient for Dairy Products

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L.

27th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONGRESS OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY, 26 - 28 Eylül 2016

64. In vitro Fermentation of Carrageenan Locust Bean and Xanthan Gums by Bifidobacterium longum

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., USTA B.

27th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONGRESS OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY, 26 - 28 Eylül 2016

65. Biomass Production and Accumulation of Lipids Screening with Penicillium spp Grown on Whey

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., BAŞOĞLU F.

27th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONGRESS OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY, 26 - 28 Eylül 2016

66. Evaluation of Fatty Acid Profile of Trabzon Butter

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., ÇETİN K., DELİKANLI KIYAK B.

4th International Conference on Chemical and Process Engineering, Madrid, İspanya, 15 - 16 Haziran 2015, cilt.7, ss.190-194, (Tam Metin Bildiri)

67. Bazı yenilebilir mantar türlerinin probiyotik bakterilerin gelişmesi üzerine etkisinin Araştırılması

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN Ö., DELİKANLI KIYAK B., OMAK G.

VI. Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Bursa, Türkiye, 15 - 16 Mart 2016, (Özet Bildiri)

68. Organik Zeytinyağı ve Önemi

YILDIZ E., OKUMUŞ G., AKPINAR BAYİZİT A.

Doğu Karadeniz 2. Organik Tarım Kongresi, Rize, Türkiye, 6 - 09 Ekim 2015, (Tam Metin Bildiri)

69. Consumer Preferences and Perception: An Analysis on Table Olives

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., Delikanlı B., YILDIZ E.

3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

70. consumer preferences and perception an analysis on table olives

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., YILDIZ E., VURAL H.

the 3rd international symposium on traditional foods from adriatic to caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, cilt.1, ss.537

71. Research on Whey as a Renewable Substrate for Single Cell Oil Production By Saprolegnia diclina

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., BAŞOĞLU F.

4th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICCPE 2015), Madrid, İspanya, 15 - 16 Haziran 2015, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

72. The Antioxidative Capacity of Kefir Produced from Goat Milk

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN S.

4th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICCPE 2015, Madrid, İspanya, 15 - 16 Haziran 2015

73. A Research on Whey as a Renewable Substrate for Single Cell Oil Production By Saprolegnia diclina

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., BAŞOĞLU F.

4th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICCPE 2015), Madrid, İspanya, 15 - 16 Haziran 2015 Sürdürülebilir Kalkınma

74. Evaluation of Antioxidant Activity of Pomegranate Molasses by 2,2-Diphenyl-lPicrylhydrazyl (DPPH) Method

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., YILDIZ E.

4th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICCPE 2015), İspanya, 15 - 16 Haziran 2015, (Özet Bildiri)

75. Survival of Lactobacillus spp. in Fruit Based Fermented Dairy Beverages

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B., BARAT A.

4th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICCPE 2015), Madrid, İspanya, 15 Haziran - 16 Mayıs 2015, (Tam Metin Bildiri)

76. Beslenme genomiği ve nutrigenetik

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B.

2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

77. Plant prebiotics for the development of fermented dairy products

ÖZCAN Ö., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A.

International Conference on Engineering and Natural Science, Skopje, Makedonya, 15 - 19 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

78. OZCAN O T OZCAN L YILMAZ ERSAN A AKPINAR BAYIZIT 2015 Plant Prebiotics for the Development of Fermented Dairy Products

ÖZCAN Ö., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A.

International Conference on Engineering and Natural Science, Skopje, Makedonya, 15 - 19 Mayıs 2015

79. Probiyotik bakterilerin antioksidan etki mekanizmaları

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., OMAK G.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015

80. Nar (Punica granatum L.) Yan Ürünlerinin Antioksidan Özelliklerinin Değerlendirilmesi

OKUMUŞ G., YILDIZ E., AKPINAR BAYİZİT A.

2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

81. Lactarius Türü Mantarların Besinsel ve Antioksidan Özellikleri

YILDIZ E., MACAR ÖZBEY M., Tokat S., AKPINAR BAYİZİT A.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

82. Bebek Sütü Üretiminde Yeni Fikirler: Algal Protein, Algal Yağ ve Diğer Fonksiyonel Bileşenler İlaveleri

ŞAHİN CEBECİ O. I., AKPINAR BAYİZİT A., YILDIZ E.

Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014, (Özet Bildiri)

83. Phenolics in Human Health

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B.

International Conference on Chemical and Food Engineering-ICCFE, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 4 - 05 Nisan 2014, cilt.5, ss.393-396, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

84. Edible Flowers of Turkey: Innovative Nutraceuticals

ÖZCAN T., YILDIZ E., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A.

3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

85. Therapeutic potential of mushroom polysaccharides

ÖZCAN T., ÖZCAN Ö., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B.

3rd International Food Congress, Bursa, Türkiye, 26 - 27 Eylül 2014

86. Antioxidative and Phenolic Content of Commercial Apple Cider Vinegars in Turkey

YILDIZ E., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN CEBECİ O. I., ÇİRKİN S.

25th International Scientific Experts Congress on Agriculture and Food Industry, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, (Özet Bildiri)

87. Bursa İlinde Geleneksel Peynirlerin Tüketim Eğilimlerinin Belirlenmesi

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., AKPINAR BAYİZİT A., VURAL H.

”, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

88. Sofralık Zeytin Ve Zeytinyağı Tüketici Alışkanlıkları: Bursa İli Örneği

AKPINAR BAYİZİT A., VURAL H., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

89. Bursa İlinde Geleneksel Peynirlerin Tüketim Eğilimlerinin Belirlenmesi

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI B., AKPINAR BAYİZİT A., VURAL H.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Sözlü-Poster Bildiriler KitabI, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.664, (Özet Bildiri)

90. Bursa ilinde geleneksel peynirlerin tüketim eğilimlerinin belirlenmesi

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., AKPINAR BAYİZİT A., VURAL H.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.664, (Özet Bildiri)

91. Survival of selected probiotic bacteria in set-type yogurt supplemented with chestnut flour

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga-Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013

92. Fermented Cream Production with Probiotic Strains

Sahin O. I., AKPINAR BAYİZİT A., Canan B.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga-Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, cilt.154, (Özet Bildiri)

93. Determination of fatty acids from Spirulina platensis under different extraction methods

European Biotechnology Congress, Bratislava, Slovakya, 16 - 18 Mayıs 2013, cilt.24, (Özet Bildiri)

94. Süt ve ürünlerinin doğal antioksidan bileşenleri ve etki mekanizmaları

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, cilt.142, (Özet Bildiri)

95. Yenilenebilir karbon kaynağı olarak peynir altı suyundan Mortierella isabellina CBS 224.35 ile mikrobiyel yağ üretimi

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., ŞAHİN CEBECİ O. I.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, ss.143, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

96. Mikrobiyel polihidroksialkanoat (PHA) üretimi

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, cilt.490, (Özet Bildiri)

97. Dondurmada overrun ve köpük stabilizasyonu

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., DELİKANLI KIYAK B.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

98. Laktoz ve türevlerinin prebiyotik özellikleri

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., ÖZGÜR M.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.488, (Özet Bildiri)

99. Bazı sebzelerin hijyenik kalitesi üzerine kurutma işleminin etkisi

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.487, (Özet Bildiri)

100. Arbutus unedo L. Meyvesinin Bileşimi ve Fonksiyonel Özellikleri

AKPINAR BAYİZİT A., YILDIZ E., ERDÖNMEZ E.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

101. Thymus serpyllum’un uçucu yağları ve fonksiyonel özellikleri

DELİKANLI KIYAK B., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T.

III. Geleneksel Gıdalar Kongresi, Konya, Türkiye, 10 - 11 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

102. Trabzon tereyağının yağ asidi kompozisyonunun belirlenmesi

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., ÇETİN K.

III. Geleneksel Gıdalar Kongresi, Konya, Türkiye, 10 - 11 Mayıs 2012, ss.189-191, (Özet Bildiri)

103. Lactose and Its derivatives in infant formulas

International Symposium of Probiotics Prebiotics in Pediatrics, İstanbul, Türkiye, 24 Şubat 2012 - 26 Şubat 2016, cilt.90, (Özet Bildiri)

104. The effect of prebiotics on the bioavailability of mineral elements in infant formulas

International Symposium of Probiotics Prebiotics in Pediatrics, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Şubat 2012, cilt.89, (Özet Bildiri)

105. Effect of herbs and spices on chemical and organoleptic Properties of black table olives

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., YILDIZ E.

IV Conference Table Olives Conference, Cordoba, Arjantin, 16 - 17 Şubat 2012, ss.132, (Özet Bildiri)

106. Bioavailability of food polyphenols

International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

107. Bioavailability of Food Polyphenol

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., DELİKANLI KIYAK B., YILDIZ E.

International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2011, (Tam Metin Bildiri)

108. Functional Properties and Anti-microbial Activity of Some Macrofungal Extracts

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., YILDIZ E., DELİKANLI KIYAK B.

International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2011, (Tam Metin Bildiri)

109. The Use of Microorganisms for Vanilin Flavour Production

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., YILDIZ E., DELİKANLI KIYAK B.

International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2011, (Tam Metin Bildiri)

110. Trabzon tereyağının yağ asidi kompozisyonunun belirlenmes

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., ÇETİN K.

III. Geleneksel Gıdalar Kongresi, Konya, Türkiye, 10 Mayıs 2012 - 11 Mayıs 2011, ss.189-191, (Tam Metin Bildiri)

111. Production of single cell oil during growth of Aspergillus species on whey

AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T.

Joint Annual Meeting of ADSA ASAS, Denver, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 15 Temmuz 2010, cilt.93, ss.608, (Özet Bildiri)

112. Höşmerim tatlısı üretimi ve özellikleri

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., AYDINOL P.

II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, ss.100-103, (Tam Metin Bildiri)

113. Türk kahvesi’nin tarihçesi ve özellikleri

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., ŞAHİN CEBECİ O. I.

II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, ss.599-603, (Tam Metin Bildiri)

114. Yöresel Bir Kebap: İskender

YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., ŞAHİN O. I., AYDINOL P.

II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, ss.547-549, (Tam Metin Bildiri)

115. İzmit pişmaniyesi’nin mikrobiyolojik ve kimyasal özelliklerİ

II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, ss.337-340, (Özet Bildiri)

116. Mustafakemalpasa cheese-based dessert: A traditional Turkish taste

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN CEBECİ O. I., AYDINOL P.

Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.145, (Özet Bildiri)

117. Sütlaç’da Lactobacillus acidophilus LA–5 ve Bifidobacterium bifidum BB–12’nin Aktivitesi ve Gelişimi

Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.50, (Özet Bildiri)

118. The occurence of PAH (polycyclic aromatic hydrocarbons) in smoked cheeses

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN CEBECİ O. I., YILMAZ ERSAN L.

IV. Ulusal Biyomühendislik Kongresi, İzmir, Türkiye, 15 - 18 Ekim 2008, ss.149-150, (Özet Bildiri)

119. Zeytinyağında trans-yağ asidi oluşumu üzerine carvacrol ve thymol’ ün etkisinin incelenmesi

ÇETİN K., AKPINAR BAYİZİT A., GÜRBÜZ O., ÖZCAN T.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.639, (Özet Bildiri)

120. The Aspects of Electronic Commerce on Turkish Food Industry

TURHAN Ş., akpınar bayızıt A., parseker z., Çetin B.

Tradition and Innovation Congress, Gödöllö, Macaristan, 3 - 05 Aralık 2007, (Tam Metin Bildiri)

121. The organic acid profile of boza: a fermented beverage

AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., GÜLDAŞ M.

5th International Congress on Food Technology, Atina, Yunanistan, 9 - 11 Mart 2007, (Tam Metin Bildiri)

122. Comparison of the cholesterol content and nutritional value of chicken eggs processed by different methods

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., GÜRBÜZ O., YÜCEL A.

1st International Functional and Nutraceutical Foods Symposium, Antalya, Türkiye, 27 - 29 Nisan 2004, (Özet Bildiri)

123. Aromalı kefir üretimi

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., KURDAL E.

Ulusal Kivi Ve Üzümsü Meyveler Sempozyumu, Ordu, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2003, ss.485-490, (Tam Metin Bildiri)

124. Developments in membrane seperation techniques used in production of whey protein concentrate

Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 22 - 23 Mayıs 2003, ss.217-221, (Tam Metin Bildiri)

125. Propolis’in kimyasal bileşimi, biyolojik özellikleri ve insan sağlığı üzerine etkisi

2. Marmara Arıcılık Kongresi, Yalova, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2003, (Özet Bildiri)

126. A Study on the use of yoghurt, Whey, Lactic Acid and Starter Culture on Carrot Fermentation

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., ÖZGÜR M.

2nd International Conference on Horticultural Science, Kafr El-Sheikh, Mısır, 10 - 12 Eylül 2002, (Özet Bildiri)

127. The suitability of some vegetables for drying

2nd International Conference on Horticultural Science, Kafr El-Sheikh, Mısır, 10 - 12 Eylül 2002, (Özet Bildiri)

128. Vişne meyvesi, aroması ve likörü ile meyveli yoğurt üretimi