Antioxidant capacity, phenolic and vitamin E contents of goat milk kefir produced with commercial starter culture

---

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN S.

43rd Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, LOVRAN, Hırvatistan, 7 - 10 Kasım 2018, ss.56-57, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: LOVRAN
• Basıldığı Ülke: Hırvatistan
• Sayfa Sayıları: ss.56-57
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet