Süt Proteinlerinin Yenilebilir Film ve Kaplamalarda Kullanılması

YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, vol.2, no.1, pp.59-64, 2007 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 2 Issue: 1
  • Publication Date: 2007
  • Journal Name: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.59-64
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes