Süt ve ürünlerinin doğal antioksidan bileşenleri ve etki mekanizmaları


YILMAZ ERSAN L. , ÖZCAN T. , AKPINAR BAYİZİT A.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Denizli, Turkey, 15 - 16 November 2012, vol.142

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Volume: 142
  • City: Denizli
  • Country: Turkey