Alglerden elde edilen ve gıda sanayiinde kullanılan stabilize edici maddeler ve fonksiyonları

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L.

Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.18, sa.1, ss.233-240, 2001 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 18 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.233-240
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet