The Shelf Life Characteristics of Plain and Fruit Flavored Kefir: Microbiological and Techno-Functional Properties

ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L., AKPINAR BAYİZİT A., KARAMAN S., TOPCUOGLU E., OZDEMIR T., ...Daha Fazla

Journal of Animal Husbandry and Dairy Science, cilt.2, sa.4, ss.9-18, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 2 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Journal of Animal Husbandry and Dairy Science
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.9-18
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet