Effects of High-Pressure Technology on the Functional Properties of Milk and Fermented Milk Products

ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., YILMAZ ERSAN L., AYDINOL P.

Journal of Life Sciences, cilt.11, sa.3, ss.125-132, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.17265/1934-7391/2017.03.002
  • Dergi Adı: Journal of Life Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Aerospace Database, Metadex, Civil Engineering Abstracts
  • Sayfa Sayıları: ss.125-132
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet