Determination of Physico-Chemical and Sensory Properties of Beef Salami Using Different Microalgae in Production

Çırak N., Akpınar Bayizit A., Çetin K., Çelik M. A., Bekar E.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.32

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Elazığ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.32
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet