A Study on the use of yoghurt, Whey, Lactic Acid and Starter Culture on Carrot Fermentation

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L.

2nd International Conference on Horticultural Science, Kafr El-Sheikh, Mısır, 10 - 12 Eylül 2002

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kafr El-Sheikh
  • Basıldığı Ülke: Mısır
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet