A Study on the use of yoghurt, Whey, Lactic Acid and Starter Culture on Carrot Fermentation

---

AKPINAR BAYİZİT A., ÖZCAN T., YILMAZ ERSAN L.

2nd International Conference on Horticultural Science, Kafr El-Sheikh, Mısır, 10 - 12 Eylül 2002, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Kafr El-Sheikh
• Basıldığı Ülke: Mısır
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet