The effect of different animal milk on rheological characteristics of dairy products

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A.

International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.153-157, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.153-157
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet