Süt ve ürünlerinde bulunan laktik asit bakterilerinin oluşturduğu bakteriosinler

Akpınar Bayizit A., Özcan T.

VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu “Süt ve Ürünleri Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri”, Tekirdağ, Türkiye, 22 - 23 Mayıs 2000, ss.315-319

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.315-319
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet