Buharda pişirme ve sous vide pişirme yöntemlerinin gıdaların kalitesi üzerine etkisi.

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., AKPINAR BAYİZİT A., ÇOPUR Ö. U.

8. Ulusal Başkent Kongresi, Turkey, 3 March - 04 May 2025, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes