Buharda pişirme ve sous vide pişirme yöntemlerinin gıdaların kalitesi üzerine etkisi.

BAKIRCI Ş. A., Özbek Y. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., AKPINAR BAYİZİT A., ÇOPUR Ö. U.

8. Ulusal Başkent Kongresi, Türkiye, 3 Mart - 04 Mayıs 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet