Do&#231;. Dr. PERİHAN YOLCI &#214;MEROĞLU

GIDA , cilt.45, sa.1, ss.171-181, 2020 (Hakemli Dergi)

Geleneksel Anjelika (Melek Otu) Reçelinin Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

AKADEMİK GIDA , cilt.17, sa.4, ss.485-496, 2019 (Hakemli Dergi)

Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi , cilt.19, sa.15, ss.42-54, 2018 (Hakemli Dergi)

Increasing Shelf Life of Fruits and Vegetables with Combined System of Modified Atmosphere Packaging and Edible Films Coating

Eurasian Journal of Food Science and Technology , cilt.1, sa.2, ss.47-53, 2017 (Hakemli Dergi)

Application of Nanotechnology in Food Packaging

YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T., Bulut R.

Eurasian Journal of Food and Technology , cilt.1, sa.2, ss.59-66, 2017 (Hakemli Dergi)

Chemical Migration from Plastic Types of Food Contact Materials

Eurasian Journal of Food and Technology , cilt.1, sa.1, ss.24-34, 2017 (Hakemli Dergi)

Glycerol-Based Process Contaminants in Palm Oil

ÖZDAL T., Yıldar Ö., YOLCI ÖMEROĞLU P.

Eurasian Journal of Food and Technology , cilt.1, sa.1, ss.17-23, 2017 (Hakemli Dergi)

Coğrafi İşaret Tescilli Gıdaların Türkiye ve Dünya’daki Durumu

Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

Academia Journal of Engineering and Applied Sciences , ss.190-198, 2017 (Hakemli Dergi)

F4ST tarladan çatala gıda güvenliği eğitimi programı- F4ST’nin 1. dönem sonuçlarının değerlendirilmesi

Sağdur T., Yolcı Ömeroğlu P., Saner S.

Dünya Gıda Dergisi , cilt.10, ss.42-46, 2008 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda muhafazasında yeni teknolojilerin kullanımı

KARADAĞ A., YOLCI ÖMEROĞLU P., SANER S.

Gıda Guvenligi Dergisi. , cilt.1, ss.50-54, 2008 (Hakemli Dergi)

Pestisitlerin ulusal ve uluslararası mevzuatı ve Türkiye’de pestisit kalıntı çalışmaları

YOLCI ÖMEROĞLU P., KARAALİ F. A.

Dünya Gıda , cilt.7, ss.78-86, 2003 (Hakemli Dergi)

Pestisit kalıntılarının önemi

YOLCI ÖMEROĞLU P., GÜRCAN T.

Dünya Gıda , cilt.1, ss.86-87, 2003 (Hakemli Dergi)

Pestisist kalıntı analizlerinde kromatografik yöntemelerin kullanılması

YOLCI ÖMEROĞLU P., GÜRCAN T.

Dünya Gıda , cilt.11, ss.69-72, 2002 (Hakemli Dergi)

Rüzgar enerjisi ve gıda işlemede rüzgar enerjisinin kullanımı.

YOLCI ÖMEROĞLU P., ACOĞLU ÇELİK B., Çalışkan Ş.

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi. , cilt.15, ss.195-201, 1997 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Evaluation of pomological, physicochemical, and sensory characteristics of walnut (Juglans regia L.) cultivars

ACOĞLU ÇELİK B., YOLCI ÖMEROĞLU P., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., BEKAR E., ÜNAL T. T., ÇELİK M. A., et al.

Consumer and Sensory Sciences Conference (CONSENSE), İstanbul, Türkiye, 02 Ekim 2024

Effect of Commercial and Household Processing on the Residue Behaviors, Reduction Rates, and Processing Factors of Pesticide Residues in Foods

3rd International Food Chemistry Congress, Antalya, Türkiye, 29 Şubat - 03 Mart 2024, cilt.4, ss.8

Gluten Free Kömbe Production

TOPALOĞLU GÜNAN K., BOĞA T., ÇAKMAK KAVSARA S., DİKEÇ İ. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., TOKER Ö. S.

5th INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2023

Vegan Kalburabastı Üretimi

TOPALOĞLU GÜNAN K., BOĞA T., DİKEÇ İ. E., YOLCI ÖMEROĞLU P.

7th International Gastronomy Tourism Studies Congress – IGTSC2023 (UGTAK23), Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023

Ön İşlemlerin Kırmızı Pancar (Beta vulgaris L.) Pestilinin Kurutma Kinetiği ve Kalite Parametreleri Üzerindeki Etkilerinin Araştırılması

ERSOYAK N., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., YOLCI ÖMEROĞLU P.

2nd International Conference on Engineering, Natural and Social Sciences, Konya, Türkiye, 4 - 06 Nisan 2023, ss.482-492 Sürdürülebilir Kalkınma

Kullanılmış kahve telvesi ile fonksiyonel makarna üretimi

TOPALOĞLU GÜNAN K., BOĞA T., DİKEÇ İ. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., TOKER Ö. S., DERTLİ E.

5. Uluslararasi Gıda, Tarım Ve Veteriner Bilimleri Kongresi., Türkiye, 17 Mart 2023

Gıda atık yönetimi, sürdürülebilir yaklaşımlar ve gıda israfı

Ersoyak N., Yolcı Ömeroğlu P.

International Interdisciplinary Congress Of Women In Science "Diversity, Careers, Interdisciplinarity, Sivas, Türkiye, 13 Ocak 2023, ss.569-581

Bursa İli Uludağ Yöresinden Elde Edilen Fonksiyonel Arı Ürünü Perganın Antimikrobiyal Özelliğinin Belirlenmesi

Özoğlu Ö., Bekar E., Yolcı Ömeroğlu P.

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2022, ss.117

Termal ve Termal Olmayan Teknolojiler: Meyve ve Sebzelerde Bulunan Pestisit Kalıntıların Azaltılmasına Yönelik Çözümler.

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P.

8.Uluslararası Beslenme, Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, İstanbul, Türkiye, 22 Aralık 2022, ss.325-331

Kestane Unu İlavesi İle Fonksiyonel Simit Geliştirilmesi

Ganud International Conference on Gastronomy, Nutrition and Dietetics-IV, İstanbul, Türkiye, 16 Aralık 2022, ss.93-99

Moringa Oleifera ile Zenginleştirilmiş Kurabiye Üretimi.

ŞAHİN DİLMENLER P., DİKYOKUŞ H., YOLCI ÖMEROĞLU P.

International Marmara Sciences Congress (Imascon Autumn 2022), Kocaeli, Türkiye, 09 Aralık 2022

Geleneksel olarak tüketilen atıştırmalıklarda duyusal kalite parametrelerinin değerlendirilmesi

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2022

Biosensors for on-site detection of pesticides

Çalışkan Ş., YOLCI ÖMEROĞLU P.

5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 21 Kasım 2022, ss.302

Investigating the effect of harvest season on the bioaccessibility of bee pollen polyphenols by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry

BEKAR E., ÜNAL T. T., ÇELİK M. A., ACOĞLU ÇELİK B., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., ŞAHİN DİLMENLER P., et al.

6th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (6-ISPMF), Çin, 05 Ağustos 2022

Fermantasyon İşleminin Pestisitler Üzerine Etkisi ve Proses Faktörleri

ÇALIŞKAN Ş., ŞAHİN DİLMENLER P., AKPINAR BAYİZİT A., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

Pestisit kalıntıları ve Riskleri Çalıştayı, Türkiye, 15 - 16 Haziran 2022

Gıdalarda Bulunan Bulaşan ve Kalıntıların Azaltılmasına Yönelik Güncel Yaklaşımlar

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi-21-22 Mart 2022, Bursa, Türkiye, 08 Mart 2022

Gıda Laboratuvarlarında Kalite Kontrol Çalışmaları ve Kalite Kontrol Verilerinin Yorumlanması

ERSOYAK N., YOLCI ÖMEROĞLU P.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi-21-22 Mart 2022, Bursa, Türkiye, 07 Mart 2022

Meyve ve Sebzelerin Kurutulmasında Güncel Yaklaşımlar

ERSOYAK N., YOLCI ÖMEROĞLU P.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi-21-22 Mart 2022, Bursa, Türkiye, 07 Mart 2022

Fırıncılık Ürünlerinde Yumurta İkamesi Kullanımı

DİKYOKUŞ H., DİLMENLER P., YOLCI ÖMEROĞLU P.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi-21-22 Mart 2022, Bursa, Türkiye, 07 Mart 2022

Arı Ürünleri ile Zenginleştirilmiş Karabuğday Granola Üretiminin Yüzey Yanıt (RSM) Yöntemiyle Optimizasyonu

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi-21-22 Mart 2022, Bursa, Türkiye, 07 Mart 2022

Investigation of fatty acid composition including trans fatty acids and erucic acid in selected salty snack foods

ÖZDAL T., YOLCI ÖMEROĞLU P.

2nd International Conference on Raw Materials to Processed Foods, virtual, Türkiye, 03 Haziran 2021, ss.210

Migration of lead and cadmium from ceramic kitchenware and estimation of sampling uncertainty

Bulut R., YOLCI ÖMEROĞLU P., Acoğlu B., Koç E.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, virtual, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.191

Gıda Güve nliğinin Sağlanmasında Güncel Yaklaşımlar: Işınlama Teknolojisi

ACOĞLU B., Koç Alibaşoğlu E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

4. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, İstanbul, Türkiye, 24 - 25 Aralık 2020

RHEUM RİBES L.(IŞKIN) BİTKİSİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

DİLMENLER P., DİKYOKUŞ H., YOLCI ÖMEROĞLU P.

4th. International Congress on Nutrition Obesity and Community Health., İstanbul, Türkiye, 24 Aralık 2020, ss.495

Moleküler Gastronomi ve Uygulama Alanı

Ünal T. T., Bekar E., Seven Erdemir Ü., Akpınar Bayizit A., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

4th. International Congress on Nutrition Obesity and Community Health, İstanbul, Türkiye, 24 Aralık 2020, ss.506

Assessment of the elemental content and bioaccessibility of Matthiola incana by ICP-MS

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.37

Vegan Beslenme ve Vegan Ürünler

DİKYOKUŞ H., DİLMENLER P., YOLCI ÖMEROĞLU P.

4th. International Congress on Nutrition Obesity and Community Health, İstanbul, Türkiye, 24 Aralık 2020

Sağlıklı Atıştırmalıklar

4th. International Congress on Nutrition Obesity and Community Health, İstanbul, Türkiye, 24 Aralık 2020, ss.495

Gıda Güve nliğinin Sağlanmasında Güncel Yaklaşımlar: Vurgulu Elektrik Alan Teknolojisi

Koç Alibaşoğlu E., ACOĞLU B., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

4. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, İstanbul, Türkiye, 24 - 25 Aralık 2020

Comparison of Extraction Methods on the Fatty Acid Profiles of Tagetes erecta

Bekar E., Akpınar Bayizit A., Çetin K., Yolcı Ömeroğlu P.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Kasım 2020, ss.33

Determination of the elemental content of Tagetes erecta by ICP-MS and investigation of the potential effects on the organism by in-vitro digestibility studies

Ünal T. T., Bekar E., Seven Erdemir Ü., Akpınar Bayizit A., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

2nd International Conference on Preventive Medicine, Elazığ, Türkiye, 25 - 28 Aralık 2020, ss.26

Changes in thermal properties of meat products at various cooking stages

TAVMAN Ş., TAVMAN İ. H., YOLCI ÖMEROĞLU P., KUMCUOĞLU S.

4th International Conference on Agro and Food Physics, İstanbul, Türkiye, 16 Mayıs 2000, ss.60

Seramik ve cam malzemelerden gıdaya geçebilecek tehlikeler.

BULUT R., YOLCI ÖMEROĞLU P.

3. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 28 - 29 Aralık 2019, ss.929-937

Gıda güvenliği standartları

BULUT R., YOLCI ÖMEROĞLU P.

3. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 28 Aralık 2019, ss.938-944 Sürdürülebilir Kalkınma

Traditional Foods of Bursa and Protection with Georaphical Indications

ÖZDAL T., Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P.

International Congress on Agriculture and Forestry Research., 8 - 10 Nisan 2019, ss.861-879

Quality Control Procedures in Food Microbiological Testing

YOLCI ÖMEROĞLU P., Abbasova T., Babyeva N.

https://www.eurachem.org/index.php/events/completed/226-wks-data2018, 14 - 15 Mayıs 2018

Importance of Sampling Step to Interpret Analytical Results in Food Safety Analysis

Şahin Dİlmenler P., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Eurachem Week 2018: Scientific Workshop on Data, Quality, Analyis and Integrity, 14 - 15 Mayıs 2018

Food Safety and Quality Issues in Organic Farming

International Agricultural Science Congress, 9 - 12 Mayıs 2018

Benchmarking of the Food Safety Management Systems for Food Packaging Materials: ISO 22000, IFS and BRC

Şahin Dilmenler P., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T.

International Agricultural Science Congress, 9 - 12 Mayıs 2018

Functional Properties of Fermeneted Turkish Foods and Beverages

ÖZDAL T., YOLCI ÖMEROĞLU P., Koç E.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018

The Effect of Ozonation Process on Pesticide Residues in Fruit and Vegetable

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T.

1st International GAP Agriculture and Livestock Congress, 25 - 27 Nisan 2018

EuPC/JRC Joint Project on NIAS Identification

Valzacchi S., YOLCI ÖMEROĞLU P., hoekstra e.

Food Contact Plastic Seminar. Ensuring safety of products: Focus on retails and consumers., 19 - 20 Nisan 2018

Effect of Non-Thermal Food Processing Technologies on Reducing Pesticide Residues

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

1st International GAP Agriculture and Livestock Congress, 25 - 27 Nisan 2018

Numune alma belirsizliği.

ACOĞLU B., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T.

. 4. Ulusal Laboratuvar Akreditasyonu ve Güvenliği Sempozyumu ve Sergisi, İstanbul, Türkiye, 25 Nisan 2018, ss.18

A General Research on Traditional Food in Bursa

Koç E., TAMER C. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T., ÇOPUR Ö. U.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018

Protection of Traditional Foods with Geographical Indications

TAMER C. E., Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T., ÇOPUR Ö. U.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018

The Functional and Sensorial Properties of Angelica Jam from Bursa

Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., CEYLAN F. D., ÇAPANOĞLU GÜVEN E., ÇOPUR Ö. U.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus., 19 - 21 Nisan 2018

Use of ionized radiation in spices.

1st International GAP Agriculture and Livestock Congress, Urfa, Türkiye, 25 Nisan 2018

Qualitative and Quantative Method Validation of Microbiological Tests such as Coliform and L.Monocytogenes in Meat Products

Babyeva N., Eyvazova P., Hasanov N., YOLCI ÖMEROĞLU P.

1st South Caucasus Food Analytical Conference, 29 - 30 Mart 2018

Development of the Method of 85 Pesticide Analystes in the Laboratory of Azerbaijan Standardization Institute

Gojeyeva T., Mammadova U., YOLCI ÖMEROĞLU P.

1st South Caucasus Food Analytical Conference, 29 - 30 Mart 2018

Meyve ve Sebzelerin Raf Ömrünü Artırmak için Güncel Yaklaşımlar

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment, 16 - 18 Kasım 2017, ss.84

Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment, 16 - 18 Kasım 2017, ss.84 Sürdürülebilir Kalkınma

Coğrafi İşaret Tescilli Gıdaların Türkiye ve Dünya’daki Durumu

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment, 16 - 18 Kasım 2017, ss.123

Coğrafi İşaret Tescilli Gıdaların Analizi ve Denetimi

Koç E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T.

3rd ASM International Congress of Agriculture and Environment, 16 - 18 Kasım 2017, ss.83

Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Akıllı Ambalaj Uygulamaları

2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), 25 - 27 Ekim 2017, ss.2130

Doğal Antioksidanların Mikroenkapsülasyonu

Acoğlu B., YOLCI ÖMEROĞLU P., Bulut R., Koç E., ÖZDAL T.

2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), 25 - 27 Ekim 2017

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve Karşılaştırılması

Bulut R., YOLCI ÖMEROĞLU P., Özcan S., ÖZDAL T.

2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), 25 - 27 Ekim 2017, ss.2133 Sürdürülebilir Kalkınma

Seramik ve Cam Malzemelerden Gıdaya Geçebilecek Kimyasal Riskler

YOLCI ÖMEROĞLU P., Bulut R., Kasap S., ÖZDAL T.

2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), 25 - 27 Ekim 2017, ss.2131

Gıda İşlemlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi

YOLCI ÖMEROĞLU P., Acoğlu B.

4. Ulusal Tarım Kongresi, Türkiye, 19 - 22 Ekim 2017

MEYVE SEBZELERİN RAF ÖMRÜNÜN ARTIRILMASI İÇİN MAP TEKNOLOJİSİNİN YENİLEBİLİR FİLM VE KAPLAMALAR İLE BİRLİKTE KULLANILMASI

ÖZDAL T., Yılmaz D., YOLCI ÖMEROĞLU P.

2rd International Conference on Advanced Engineering Technologies, 21 - 23 Eylül 2017, ss.1582

Effect of Food Processing on Antioxidant Capacity

International Conference on Agriculture, Forest, Food, Sciences, and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.864

Chemical Migration from Plastic Types of Food Contact Materials

YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZDAL T., Bulut R., Yıldar Ö.

International Conference on Agriculture, Forest, Food, Sciences, and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.746

Application of Nanotechnology in Food Packaging

ÖZDAL T., Yıldar Ö., YOLCI ÖMEROĞLU P.

International Conference on Agriculture, Forest, Food, Sciences, and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1234

Glycerol-Based Process Contaminants in Palm Oil

International Conference on Agriculture, Forest, Food, Sciences, and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.745

Encapsulation of Bioactive Compounds.

Acoğlu B., ÖZDAL T., YOLCI ÖMEROĞLU P., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

1st International Congress on Medical and Aromatic Plants “Natural and Healthy Life”, 10 - 12 Mayıs 2017

Sherbet as a functional traditional drink

TOYDEMİR ŞEN G., ÖZDAL T., YOLCI ÖMEROĞLU P., Kaya S. B.

International Congress on Medicinal and Aromatic Plants, 9 - 11 Mayıs 2017

The Fitness for Purpose of Analytical Methods: A Laboratory Guide to Method Validation and Related Topics

Patriarca M., Robouch P., Barwick V., Morillas Bravo P. P., Ellison S. L. R., Engman J., et al.

Validation in Analytical Science-Current Practices and Future Challanges Workshop, 9 - 10 Mayıs 2016

The Eurachem Method Validation Working Group

Sibbesen L., Vicki B., Bogan Y., Pedro P M. B., Bulska E., Cantwell H., et al.

Validation in Analytical Science-Current Practices and Future Challanges Workshop, 9 - 10 Mayıs 2016

Science Collaborations Behind Safety in Innovation and Policy Developments

YOLCI ÖMEROĞLU P., Valzacchi S., Simoneau C.

Plenary European Food Contact Materials Reference Laboratory and National Reference Laboratories Network and EURL-FCM Training Workshop, 21 - 22 Eylül 2015

Pestisit analizlerinde numune Alma, numune hazırlama ve numune öğütmenin ölçüm belirsizliğine katkısı

YOLCI ÖMEROĞLU P., BOYACIOĞLU D., AMBRUS A.

2. Ulusal Laboratuvar Akreditasyonu ve Güvenliği Sempozyumu ve Sergisi, İstanbul, Türkiye, 30 Ekim 2014, ss.33-34

Gıda analiz laboratuvarlarında atıkların depolanması ve bertaraf edilmesi yöntemleri.

ÖZDAL T., YOLCI ÖMEROĞLU P.

Ulusal Laboratuvar Akreditasyonu ve Güvenliği Sempozyumu ve Sergisi, Ankara, Türkiye, 30 Ekim 2014, ss.79-80

Azerbaycanın içmeli su membeleri ve keyfiyet göstericilerine göre qıymetlendirilmesi.

Rehimova R., HACIYEVA S., YOLCI ÖMEROĞLU P., REHİMOV E. S.

Umumilli Lider Heyder Aliyevin anadan olmasının 91.ci ildönümüne hesr olunmuş XXI Asrda Ekologiya ve Torpagşünaslıq Elmlerinin Aktual Problemleri III Respublika Elmi Konfransı, Baku, Azerbaycan, 07 Mayıs 2014, ss.68

Azerbaycanın içmeli su menbelerinin qıymetlendirilmesi

REHIMOVA R., YOLCI ÖMEROĞLU P., REHİMOV E. S.

Umumilli Lider Heyder Aliyevin anadan olmasının 91.ci ildönümüne hesr olunmuş doktorant, magistr ve genc tedqiqtçıların “Kimyanın Aktual Problemleri” VIII Respublika Elmi Konfransı, Baku, Azerbaycan, 07 Mayıs 2014, ss.126

Determination of Aflatoxin Level in Hazelnut Grown in Azerbajian by High Pressure Liquid Chromatography

Abbasova T., Nuriyeva U., YOLCI ÖMEROĞLU P.

6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, 5 - 08 Kasım 2013

Distribution of Pesticide Residue within a Papaya Fruit and Assessment of Sample Preparation Error

YOLCI ÖMEROĞLU P., Ambrus A., Boyacıoğlu D., Solymosn Majzik E.

6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, 5 - 08 Kasım 2013

Effects of Mixing Lots on Sampling Uncertainty

YOLCI ÖMEROĞLU P., Ambrus A., Boyacıoğlu D.

EuroFoodChem XVIII, 7 - 10 Mayıs 2013

Method Validation of Heavy Metal Analysis in Pomegranate Juice by Inductively Coupled Plasma- Mass Spectrophtometery

Abbasova T., Mustafayeva X., Rehimova R., Hemidullazade A., YOLCI ÖMEROĞLU P.

EuroFoodChem XVIII, 7 - 10 Mayıs 2013

Variation of pesticide residues within rows of a field

YOLCI ÖMEROĞLU P., BOYACIOĞLU D., AMBRUS A.

EuroFoodChem XVIII, İstanbul, Türkiye, 07 Mayıs 2013

F4ST Gıda güvenliği uzmanı eğitimi programı

SANER S., YOLCI ÖMEROĞLU P., SAĞDUR T.

6thGıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 06 Kasım 2009, ss.57-63 Sürdürülebilir Kalkınma

An Innovative E-Learning Training Programme in Food Safety- From Farm to Fork Food Safety Specialist Programme (F4ST) and the Evaluation of First Session Results

Saner S., YOLCI ÖMEROĞLU P., Karadağ A., Bayraktar S., Sagdur T., Aran N., et al.

IAFP’s Fourth European Symposium, 19 - 21 Kasım 2008

E-öğrenme odaklı gıda güvenliği eğitim programı

SANER S., YOLCI ÖMEROĞLU P., KARADAĞ A.

Gıda Tarımda Bilişim ve Finans Konferansları, Adana, Türkiye, 05 Kasım 2008 Sürdürülebilir Kalkınma

An Innovative E-Learning Training Programme in Food Safety- From Farm to Fork Food Safety Specialist Programme (F4ST).

Lazaro D., Hernandez M., CamboGuijarro R., YOLCI ÖMEROĞLU P., Karadağ A., Bayraktar S., et al.

1st Moniqa International Conference, 8 Ekim - 10 Ağustos 2008, ss.104-14

Tarım ilaçları ve gıda güvenliği AB ile son yasal düzenlemeler

Tarım İlaçları Kongre ve Sergisi, Ankara, Türkiye, 25 Ekim 2007, ss.24-36 Sürdürülebilir Kalkınma

F4ST (From Farm to Fork Food Safety Specialists Training) A Real Challenge

Saner S., YOLCI ÖMEROĞLU P., Karadağ A., Bayraktar S., Karaali A., Aran N., et al.

IAFP’xxs Third European Symposium on Food Safety-Advancement to Food Safety, 18 - 19 Eylül 2007, ss.10

Application of Technical Requirements of ISO/IEC 17025 into a Routine Aflatoxin Analysis Laboratory

YOLCI ÖMEROĞLU P., Saner S., DURMAZ G., Karadağ A.

IUPAC XII th International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 21 - 25 Mayıs 2007

Uncertainty Sources In Pesticide Residue Analysis.

YOLCI ÖMEROĞLU P., Boyacıoğlu D., Ambrus A., Karaali A.

4th MGPR International Symposium of Pesticides in Food and the Environment in Mediterranean Countries and MGPR Annual Meeting, 21 - 23 Eylül 2005, ss.43

Application of method validation procedures to pesticide residue analyses

YOLCI ÖMEROĞLU P., BOYACIOĞLU D., KARAALİ F. A.

4th MGPR International Symposium of Pesticides in Food and the Environment in Mediterranean Countries and MGPR Annual Meeting, Kuşadası, Türkiye, 21 Eylül 2005, ss.116

Uncertainty estimation of sample processing in pesticide residue analysis

YOLCI ÖMEROĞLU P., AMBRUS A., BOYACIOĞLU D., CULIN S., AYSAL P., WHONG M. C.

4th MGPR International Symposium of Pesticides in Food and the Environment in Mediterranean Countries and MGPR Annual Meeting, Kuşadası, Türkiye, 21 Eylül 2005, ss.65

Investigating influence of extraction time and different sage types on sensory characteristics of a novel functional beverage by RSM

ÖZÇELİK B., KARADAĞ A., CİNBAŞ T., YOLCI ÖMEROĞLU P., CAN KARAÇA A.

IFT (Institute of Food Technologist) Annual Meeting, Las Vegas, Amerika Birleşik Devletleri, 12 Haziran 2004, ss.185

The use of ethyl acetate in QuEChERS method

AYSAL P., AMBRUS A., LEHOTAY S., YOLCI ÖMEROĞLU P., KWONG M. C.

5th European Pesticide Residue Workshop, Uppsala, İsveç, 12 Haziran 2004, ss.75

An overview of pesticide regulations and pesticide residue studies in Turkey

YOLCI ÖMEROĞLU P., KARAALİ F. A.

5th International Toxicology Congress, Antalya, Türkiye, 23 Nisan 2003, ss.158

Pestisit kalıntılarının kromatografik yöntemlerle analizi

YOLCI ÖMEROĞLU P., GÜRCAN T.

2. Ulusal Kromatografi Kongresi, Kırıkkale, Türkiye, 06 Haziran 2002

Pestisit kalıntı analizlerinde immunokimyasal yöntemlerin kullanılması

GÜRCAN T., YOLCI ÖMEROĞLU P.

Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 Mayıs 2002, ss.581-587

Thermal properties of turkey meat emulsions at different temperatures

TAVMAN Ş., TAVMAN İ. H., KUMCUOĞLU S., YOLCI ÖMEROĞLU P.

6th Karlsruhe Nutrition Symposium, Effect of Processing on the Nutritional Quality of Foods, Karlsruhe, Almanya, 21 Ekim 2001, ss.48

Effect of Bulk Density on Thermal Conductivity of Some Food Ingredient

TAVMAN Ş., TAVMAN İ. H., KUMCUOĞLU S., YOLCI ÖMEROĞLU P.

International Conference Physical Methods in Agriculture, 27 - 30 Ağustos 2001, ss.314-318

Thermal properties of turkey meat emulsions at different temperatures

Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, Türkiye, 12 Ekim 2000

Taneli ve toz halindeki gıdaların ısıl iletkenliklerin sıcak tel yöntemiyle ölçümü

E.Ü. Bilim-Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi Proje Sergisi, İzmir, Türkiye, 19 Ekim 1998

Thermal Conductivity Measurements of Granular and Powdered Foods

Çalışkan Ş., Yolcı Ömeroğlu P.

3rd Karlsruhe Nutrition Symposium European Research Towards Safer and Safer Food, Review and Transfer, 18 - 20 Ekim 1998, ss.451-460

Kitap & Kitap Bölümleri

Terminology in Analytical Measurement: Introduction to VIM 3

AKÇADAĞ F., BİLSEL M., CANKUR O., KOCH M., MAGNUSSON B., MILDE D., et al.

EURACHEM, 2023

Kitosan bazlı film ve kaplamaların taze meyvelerin raf ömrünün artırılması üzerine etkisi

Gıda Mühendisliği Alanında Güncel Yaklaşımlar, Prof. Dr. Hülya Gül ve Dr. Öğr. Üyesi Fatma Hayıt, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.373-402, 2022

Making Cocoa Origin Traceable

Kamiloğlu Beştepe S., Yolcı Ömeroğlu P., Çopur Ö. U.

Trends in Sustainable Chocolate Production, Galanakis,C.M., Editör, Springer Nature, Berlin, ss.189-228, 2022

Gıda Sanayinde Kombucha Biyoselülozunun Değerlendirme Olanakları

TAMER C. E., AKPINAR BAYİZİT A., ÖZKAN KARABACAK A., DURGUT S., TUNÇKAL C., BAYRAMOĞLU G., et al.

Gıda Mühendisliği Alanında Yeni Yaklaşımlar, Gül, H., Hayıt, F., Editör, İksad Yayınevi, ss.67-124, 2022

Gıda Aromalarının Enkapsülasyonu

Acoğlu B., Yolcı Ömeroğlu P.

Biyolojik Çeşitliliğin Teknoloji ve Çevreyle Etkileşimi Temelinde Güncel Bazı Araştırmalar, Dr. Öğr.Üyesi Cihan Demir,Dr. Rukiye Gezer, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.103-132, 2022

Eurachem/CITAC Guide: Use of uncertainty information in compliance assessment

ELLISON S. L. R., MAGNUSSON B., BECKER R., BETTENCOURT da SILVA R., DARBINYAN K., IVANOVA D., et al.

EURACHEM, London, 2021

Bioactive compound analysis

Kamiloğlu Beştepe S., Tomaş M., Özdal T., Yolcı Ömeroğlu P., Çapanoğlu Güven E.

Innovative Food Analysis, Charis Galanakis, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.41-65, 2021

Role of Encapsulation in Functional Beverages

Özdal T., Yolcı Ömeroğlu P., Tamer C. E.

The Science of Beverages. Biotechnological Progress and Beverage Consumption, Alexandru Grumezescu,Alina Maria Holban, Editör, Academic International Press , Kingston Upon Hull, ss.195-232, 2020

Food traceability

Güldiken B., Karlıaga S., Çapanoğlu Güven E., Yolcı Ömeroğlu P., Kamiloğlu Beştepe S.

Innovative Food Analysis, Charis Galanakis, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Alabama, ss.249-268, 2020

Analitik Metotların Amacına Uygunluğu: Metodun Geçerli Kılınması ve ilgili Konulara ait Laboratuvar Rehberi

AKÇADAĞ F., BİLSEL M., BİNİCİ B., CANKUR O., TOPAL K., YILMAZ A., et al.

EURACHEM, Londrina, 2019

Metodun Geçerli Kılınması ve Doğrulanması için Bilgilendirme Kılavuzu

ÇORUH T., YILMAZ A., DEMİRTAŞ A., EKMEKÇİ K., TOPAL K., TUNÇ M., et al.

TURKAK, Ankara, 2019

Eurachem/CITAC Guide: Metrological traceability in analytical measurement.

MAGNUSSON B., BETTENCOURT da SILVA R., BREMSER W., BRZYSK A., CHRISTIE E., KAARLS R., et al.

EURACHEM, Londrina, 2019

Planning and Reporting Method Validation Studies – Supplement to Eurachem Guide on the Fitness for Purpose of Analytical Methods

Barwick V., Clancy J., Ellison S. L. R., Gjengedal E. L. F., Hrastelj N., Karlsson A., et al.

EURACHEM, 2019

Blanks in Method Validation - Supplement to Eurachem Guide The Fitness for Purpose of Analytical Methods

Barwick V., Clancy J., Gregori E., Karlsson A., Morillas Bravo P. P., Örnemark U., et al.

EURACHEM, 2019

Extraction techniques for plant-based bio-active compounds

YOLCI ÖMEROĞLU P., Acoğlu B., ÖZDAL T., TAMER C. E., ÇOPUR Ö. U.

Natural Bio-active Compounds.Volume 2: Chemistry, Pharmacology and Health Care Practices, Mallappa Kumara Swamy, Mohd Sayeed Akhtar, Editör, Springer, ss.465-492, 2019

Mikrobiyolojik analizlerde metotların gecerli kılınması ve doğrulanması

Yılmaz A., Yıldırım G., Çakmak Sancar B., Yolcı Ömeroğlu P.

Gıda Mikrobiyolojisi, Kadir Halkman, Editör, Başak Yayınevi, Ankara, ss.445-496, 2019

Functional and traditional nonalcoholic beverages in Turkey.

TAMER C. E., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÇOPUR Ö. U.

The Science of Beverages. Vol. 6. Non-Alcoholic Beverages, ALEXANDRU MIHAI GRUMEZESCU, ALINA MARIA HOLBAN, Editör, Elsevier, Kinglington, ss.483-513, 2019

Meyve ve Sebzelerde Bulunan Pestisit Kalıntılarına Ozonlama İşleminin Etkis

Yolcı Ömeroğlu P., Acoğlu B., Özdal T.

Mühendislikte Güncel Yaklaşımlar, Prof.Dr.Yakup Hameş, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.291-308, 2018

Gıda Atıklarının ve Yan Ürünlerinin Azaltılmasına Yönelik Değerlendirilme Yöntemleri

Özdal T., Yolcı Ömeroğlu P.

Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı Örnek Araştırmalar, Doç. Dr. Ali Yakar – Doç. Dr. Hüseyin Topaklı, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.44-76, 2018

Üç Boyutlu Yazıcıların Gıda Alanında Kullanımı

YOLCI ÖMEROĞLU P., Koç E., ÖZDAL T., ÇOPUR Ö. U.

Mühendislikte Güncel Yaklaşımlar, Prof.Dr.Yakup Hameş, Editör, Nobel Akademik, Ankara, ss.271-290, 2018

Çeşitli Gıda Endüstrilerinde Atıkların Özellikleri ve Yasal Düzenlemeler.

Özdal T., Yolcı Ömeroğlu P.

Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı Örnek Araştırmalar, Doç. Dr. Ali Yakar – Doç. Dr. Hüseyin Topaklı, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.11-46, 2018

Guide to Quality in Analytical Chemistry

Akçadağ F., Bilsel M., Borroni R., Pablo P., Fajgelj A., Hedrich M., et al.

Eurachem/CITAC Guide, London, 2016

The Fitness for Purpose of Analytical Methods – A Laboratory Guide to Method Validation

Barwick V., Pedro P M. B., Ellison S. L. R., Engman J., Gjengedal E. L. F., Oxenbll U., et al.

Eurachem Guide, London, 2014

Quantifying Uncertainty in Analytical Measurement

Silva R. B. D., Bremser W., Brzyski A., Kaarls R., Kaus R., Magnusson B., et al.

EURACHEM/CITAC Guide, London, 2012

AB 7. Çerçeve Programları İdari ve Mali Süreç Rehberleri, “ Rehber III-Kişiler Özel Programları, Marie Curie Projeleri Rehberi

BOYACIOĞLU D., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZGÜR D., ARSLAN J., AYSAL CİN U. D., TİNİŞ B.

İstanbul Teknik Üniversitesi, İstanbul, 2010

AB 7. Çerçeve Programları İdari ve Mali Süreç Rehberleri, “I-İşbirliği Özel Programları, Proje Hazırlık, Başvuru ve Sözleşme Sonrası İşlemler

BOYACIOĞLU D., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZGÜR D., ARSLAN J., AYSAL CİN U. D., TİNİŞ B.

İstanbul Teknik Üniversitesi, İstanbul, 2010

AB 7. Çerçeve Programları İdari ve Mali Süreç Rehberleri, “ Rehber II-Fikirler Özel Programları, Proje Hazırlık, Başvuru ve Sözleşme Sonrası İşlemle

BOYACIOĞLU D., YOLCI ÖMEROĞLU P., ÖZGÜR D., ARSLAN J., TİNİŞ B., AYSAL CİN U. D.

İstanbul Teknik Üniversitesi, İstanbul, 2010

Modül 4. Fiziksel ve Kimyasal Tehlikeler

Tarladan Çatala Gıda Güvenliği, Samim Saner, Editör, Kalite Sistem Yayınları, İstanbul, ss.383-486, 2010 Sürdürülebilir Kalkınma

Modül 1. Gıda Güvenliğine Giriş.

Tarladan Çatala Gıda Güvenliği, Samim Saner, Editör, Kalite Sistem Yayınları, İstanbul, ss.1-97, 2010 Sürdürülebilir Kalkınma

Module 1. Introduction to Food Safety

From Farm to Fork Food Safety., Samim Saner, Editör, Kalite Sistem yayınları, İstanbul, ss.1-83, 2010

Module 4. Physical and Chemical Hazards

From Farm to Fork Food Safety., Samim Saner, Editör, Kalite Sistem Yayınları, İstanbul, ss.393-401, 2010

Chapter 34: Industrial drying of foods: