Investigation of fatty acid composition including trans fatty acids and erucic acid in selected salty snack foods

ÖZDAL T., YOLCI ÖMEROĞLU P.

2nd International Conference on Raw Materials to Processed Foods, virtual, Türkiye, 03 Haziran 2021, ss.210

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: virtual
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.210
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet