Farklı sebze ve meyve formülasyonları ve çikolata kaplamasının yulaf bazlı barların fiziksel, tekstürel ve duyusal özelliklerine etkisi: Kemometrik yaklaşım

ACOĞLU ÇELİK B., Durgut S., YOLCI ÖMEROĞLU P.

Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi, no.2, pp.45-63, 2026 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2026
• Doi Number: 10.56833/gidaveyem.1892928
• Journal Name: Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.45-63
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes