Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Processing of Angelica (<i>Angelica sylvestris</i> L.) into a functional jam with addition of carob and cinnamon extracts: Evaluation of sensorial, physicochemical, and nutritional characteristics and in vitro bioaccessibility of phenolics

Alibasoglu E. K., Celik B. A., Ceylan Adrar F. D., ÖZOĞLU Ö., Bekar E., Çapanoğlu Güven E., et al.
FOOD SCIENCE & NUTRITION , 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Electrochemical detection of lactate produced by foodborne presumptive lactic acid bacteria

ÖZOĞLU Ö., Uzunoglu A., ÜNAL M. A., GÜMÜŞTAŞ M., ÖZKAN S. A., KORUKLUOĞLU M., et al.
JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING , cilt.135, sa.4, ss.313-320, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

The Efficacy of Potassium Sorbate and Organic Acids in the Control of Food Spoilage Yeasts

Yavuz M., KORUKLUOĞLU M.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES , cilt.12, sa.1, ss.62-68, 2013 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Phenolic inhibitors involved in the natural fermentation of Gemlik cultivar black olives

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M., Romero C., de Castro A., Luis Ruiz-Barba J., Brenes M.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.236, sa.1, ss.101-107, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier

Proximate Composition, Minerals and Fatty Acid Composition of Juglans Regia L. Genotypes and Cultivars Grown in Turkey

Yerlikaya C., YÜCEL S., ERTÜRK Ü., KORUKLUOĞLU M.
BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY , cilt.55, sa.5, ss.677-683, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier

Antifungal activity of chestnut shell extracts

KUMRAL A., YAVUZ M., KORUKLUOĞLU M., ERTÜRK Ü.
Acta Horticulturae , cilt.866, ss.459-465, 2010 (SCI-Expanded) identifier

ANTIBACTERIAL ACTIVITY AND CHEMICAL CONSTITUTIONS OF OLEA EUROPAEA L. LEAF EXTRACTS

KORUKLUOĞLU M., ŞAHAN Y., Yigit A., Ozer E., Gucer S.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.34, sa.3, ss.383-396, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier

Growth Inhibition of Pathogenic Bacteria and Some Yeasts by Selected Essential Oils and Survival of L. monocytogenes and C. albicans in Apple-Carrot Juice

Irkin R., KORUKLUOĞLU M.
FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE , cilt.6, sa.3, ss.387-394, 2009 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Effectiveness of Cymbopogon citratus L. Essential Oil to Inhibit the Growth of Some Filamentous Fungi and Yeasts

Irkin R., KORUKLUOĞLU M.
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD , cilt.12, sa.1, ss.193-197, 2009 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Reyhan Irkin,Mihriban Korukluoglu, Hakan Tavsanli

İRKİN R., KORUKLUOĞLU M., TAVŞANLI H.
Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.64, sa.1, ss.26-30, 2017 (Scopus)

Probiotic Escherichia coli Strain Nissle 1917

Altuntas S., KORUKLUOĞLU M., Altuntas V.
PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI , cilt.23, sa.7, ss.933-940, 2017 (ESCI) identifier

Resistance of Microbial Biofilms to Disinfectants and Its Importance in Food Industry

KORUKLUOĞLU M., GÜLGÖR G.
Journal of Agricultural Faculty of Uludag University , cilt.30, ss.518-524, 2016 (Hakemli Dergi)

Biogenic Amine Degradation by Lactic Acid Bacteria during Wine Processing

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
Journal of Agricultural Faculty of Uludag University , cilt.30, ss.487-492, 2016 (Hakemli Dergi)

Mikroorganizmalar Arasında Çoğunluk Algılanması Quorum Sensing

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , sa.2, ss.83-92, 2014 (Hakemli Dergi)

Laktik Asit Bakterilerinin Antibiyotik Direnç Mekanizmaları

Meral H., KORUKLUOĞLU M.
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , 2014 (Hakemli Dergi)

Biocontrol Activity of the Local Strain of Metschnikowiapulcherrima on Different Postharvest Pathogens

TÜRKEL S., KORUKLUOĞLU M., YAVUZ M.
Biotechnology Research Internationa , 2014 (Hakemli Dergi) identifier

Fonksiyonel Bir Gıda: Ceviz

CİNAR A., ERTÜRK Ü., KORUKLUOĞLU M.
Bahçe , 2005 (Hakemsiz Dergi)

Fonksiyonel Bir Gıda:CEVİZ

YİĞİT A., ERTÜRK Ü., KORUKLUOĞLU M.
BAHÇE , cilt.34, sa.1, ss.163-169, 2005 (Hakemli Dergi)

Listeriozis

KORUKLUOĞLU M., KUMRAL A.
Dünya Gıda , ss.40-42, 1999 (Hakemli Dergi)

Microbial Load of a Production Line for Apple Juice Concentrate

ŞAHİN İ., BAŞOĞLU F., ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.
Adv. Food Sci. (CMTL) , cilt.20, sa.5, ss.137-143, 1998 (Hakemli Dergi)

A Research on the Effects of Fermentation Type and Additives on Quality and Preservation and Development of Adequate Technique in Brined Vine Leaves Production

BAŞOĞLU F., ŞAHİN İ., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY , 1996 (Scopus)

Salamura Yaprak Üretiminde Fermentasyon Şekli ve Katkı Maddelerinin Kalite ve Dayanıklılığa Etkisinin Araştırılması ve Uygun Tekniğin Geliştirilmesi

BAŞOĞLU F., ŞAHİN İ., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., AKPINAR BAYİZİT A.
Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.20, ss.535-545, 1996 (Scopus)

Havuç Turp Kereviz Karnabaharın Nitrat ve Nitrit Miktarı Üzerinde Araştırma

ŞAHİN İ., ÇOPUR Ö. U., KORUKLUOĞLU M., GÖÇMEN D., ERSÖZ N.
U.Ü. Ziraat Fak. Dergisi , sa.11, ss.27, 1995 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

DEVELOPMENT A VEGAN SNACK BAR

Alkın E., Özoğlu Ö., Korukluoğlu M.
V. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2023, ss.508

DEVELOPMENT A SUGAR FREE VEGAN CHOCOLATE

Uzun S., Karagöz D., Özoğlu Ö., Korukluoğlu M.
V. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2023, ss.509

Geleneksel Gıdalarda İzlenebilirlik için Biyosensör Kullanımı: Laktat Biyosensörü Çalışması Örneği

Özoğlu Ö., Uzunoğlu A., Korukluoğlu M., Güneş Altuntaş E.
5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2022, ss.78

Paper-Based Electrodes for Electrochemical Detection

Özoğlu Ö., İpekçi H. H., Korukluoğlu M., Uzunoğlu A.
5th International Congress on Biosensors, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Eylül 2022, ss.123

Gıda Mikrobiyolojisi İçin Önemli Olan Mikroorganizmaların Taksonomide Sınıflandırılması

Özoğlu Ö., Korukluoğlu M.
12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Bursa, Türkiye, 21 - 22 Mart 2022, ss.254-260 Sürdürülebilir Kalkınma

FONKSİYONEL GIDALAR KAVRAMININ KULLANIMI VE SAĞLIK BEYANLARI

Korukluoğlu M., Özoğlu Ö.
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.251

SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIMIN SAĞLANMASINDA YENİ GIDA TEKNOLOJİLERİNİN UYGULANMASI

Özoğlu Ö., Korukluoğlu M.
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.18 Sürdürülebilir Kalkınma

GIDADA BİLGİ KİRLİLİĞİ VE MEDYANIN ROLÜ (INFORMATION POLLUTION IN FOOD AND ROLE OF THE MEDIA)

Özoğlu Ö., Korukluoğlu M.
2. ULUSLARARASI TARIM VE GIDA ETİĞİ KONGRESİ, İzmir, Türkiye, 24 - 25 Ekim 2019, ss.154-156

Usage of Biosensors in Food Microbiology

KORUKLUOĞLU M., ÖZOĞLU Ö., UZUNOĞLU A., ÇOLAK ŞAŞMAZER R.
ULUSLARARASI GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK KONGRESİ, Gaziantep, Türkiye, 19 - 22 Eylül 2019

Surveying Production and Some Quality Characteristics of Pudding with Apricot and Quinoa Mixed Sauce (Kayısı ve Kinoa Karışım Soslu Puding Üretiminin ve Bazı Kalite Özelliklerinin Araştırılması)

ÇOLAK ŞAŞMAZER R., ÖZOĞLU Ö., KORUKLUOĞLU M.
ULUSLARARASI GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK KONGRESİ, Gaziantep, Türkiye, 19 - 22 Eylül 2019, ss.43-52

MICROBIOLOGICAL SURVEYING OF SOME PROBIOTIC PRODUCTS ON THE MARKETS IN TURKEY

KORUKLUOĞLU M., ÖZOĞLU Ö., ÇOLAK ŞAŞMAZER R.
5th International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS), PRAG, Çek Cumhuriyeti, 12 - 16 Haziran 2019

ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF SOME DISINFECTANTS USED IN THE FOOD INDUSTRY

ÖZOĞLU Ö., KOÇAK E., DUNDAR S., ÇOLAK H., KORUKLUOĞLU M.
5th International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS), PRAG, Çek Cumhuriyeti, 12 - 16 Haziran 2019, ss.142

Foodborne Infection Pathogens In Food OfAnimal Origin: Mechanisms of Pathogenesis and Control

ALTUNTAŞ S., ÖZOĞLU Ö., KORUKLUOĞLU M.
Food Animal Congress, 8 - 11 Kasım 2018

Used Some New Techniques on Analysis of Food of Animal Origin

Şaşmazer Çolak R., ÖZOĞLU Ö., ERGİNKAYA Z., KORUKLUOĞLU M.
2.International Congress on Food of Animal Origin, 8 - 11 Kasım 2018

Surveying Production and Characteristics of Homemade Yogurt by Using Commercial Probiotic Cultures

ÖZOĞLU Ö., Şaşmazer Çolak R., ERGİNKAYA Z., KORUKLUOĞLU M.
2.International Congress on Food of Animal Origin, 8 - 11 Kasım 2018

The Antimicrobial Properties and Effect Mechanisms of Some Plants

Deniz D., KORUKLUOĞLU M.
3.Uluslararası Gıda Teknolojisi Kongresi, 10 - 12 Ekim 2018

Protein İçeriği Yüksek Bir Gıda: Kuark

ÇOLAK ŞAŞMAZER R., KORUKLUOĞLU M.
6. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2018

Mikroorganizmalarda enkapsülasyon uygulamaları, avantajları ve karşılaşılan sorunlar

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
6. Ulusal Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Adana, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017

Bazı tıbbi bitkilerin fitokimyasal bileşenleri ve farmakolojik özellikleri

KORUKLUOĞLU M., GÜLGÖR G.
6. Ulusal Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2017

Comparison of methods for the detection of biofilm formation in yeast and lactic acid bacteria species isolated from dairy products

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
ICEAFS 2017: 19th International Conference on Environment, Agriculture and Food Sciences, Lizbon, Portekiz, 16 - 17 Nisan 2017

Screening of antagonistic/synergistic effect between lactic acid bacteria (LAB) and yeast strains isolated from Kefir

KORUKLUOĞLU M., ARIK G., ERDOĞAN Ç., KOÇAKOĞLU S.
ICFSHN 2017: 19th International Conference on Food Science and Human Nutrition, Lizbon, Portekiz, 16 - 17 Nisan 2017

Natural food colorants and health promoting effects

ALTUNTAŞ S., KORUKLUOĞLU M.
International Agriculture Congress, 01 Ocak 2017

Helicobacter pylori Inhibition by Natural Antimicrobial Compounds

KORUKLUOĞLU M., ALTUNTAŞ S.
4th North and East European Congress on Food (NEEFood), 01 Ocak 2017

Control strategies of Listeria monocytogenes in the food processing

ALTUNTAŞ S., KORUKLUOĞLU M.
International Agriculture Congress, 01 Ocak 2017

Honey Related Microorganisms and Antimicrobial Compounds

KORUKLUOĞLU M., GÜLGÖR G.
International Congress on Food of Animal Origin, Kıbrıs (Kktc), 10 - 13 Kasım 2016

Şarap Fabrikası Atıklarının Mikrobiyel Yolla Kompostlanması

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

Zeytinyağı Fabrikası Atığı Olan Prinanın Biyodönüşümünde Küflerin Kullanım Olanakları

KORUKLUOĞLU M., GÜLGÖR G.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

Biogenic Amine Degradation by Lactic Acid Bacteria during Wine Processing

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
27th International Scientific-Expert Congress of Agriculture and Food Industry, Bursa, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2016

Resistance of Microbial Biofilms to Disinfectants and Its Importance in Food Industry

KORUKLUOĞLU M., GÜLGÖR G.
27th International Scientific-Expert Congress of Agriculture and Food Industry, Bursa, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2016

Production of biocolours by microorganisms and their importance in food industry

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
European Biotechnology Congress, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231

The correlation between biofilm formation and antibiotic resistance of some microorganisms isolated from "Kefir"

KORUKLUOĞLU M., Gulgor G.
European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231 identifier

Production of bicolours by microorganisms and their importance in food industry

Gulgor G., KORUKLUOĞLU M.
European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231 identifier

The Antifungal Activity of Organic Acids Produced by Lactic Acid Bacteria

KORUKLUOĞLU M., ARIK G.
2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014

The Risk of Biofilm Formation in the Food Industry and Prevention Methods

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014

The Importance of Microbial Metabolomics and Their Application Fields in Food Microbiology

KORUKLUOĞLU M., ARIK G.
Bursa 3rd International Food Congress, 26 - 27 Eylül 2014

The Importance of Lactobacillus helveticus and Its Effects On the Health

KORUKLUOĞLU M., ARIK G.
Bursa 3rd International Food Congress, 26 - 27 Eylül 2014

Mikotoksinlerin Sağlık Üzerine Etkileri ve Moleküler Tanı Yöntemleri

KORUKLUOĞLU M., ARIK G.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013

Likopenin Üretim Yolları ve Nutrasötik Özellikleri”, 8. Gıda Mühendisliği Kongresi

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013

Gıda Bileşenlerinin Meme Kanserine Neden Olan Genler ile Etkileşimi

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013 Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda Konveyörlerinde Mikrobiyel Sorunlar ve Çözüm Önerileri

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013

Preservation of Traditional Sweeties by Hurdle Technology

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013

The Antimicrobial Effect of Locust Bean Extract which is a Traditional Food

KORUKLUOĞLU M., ARIK G.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013

Midye Dolmanın Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
4. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013 Sürdürülebilir Kalkınma

Taze Meyvelerin Ozon Uygulaması ile E.coli 0157:H7’xxden Arındırılması

KORUKLUOĞLU M., ARIK G.
4. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013 Sürdürülebilir Kalkınma

Soğuk Zincirin Gıda Güvenliğindeki Yeri ve Önemi

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
4. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013

Meyve Sularında Bozulma Etmeni A.acidoterrestris’in Bazı Katkı Maddeleri ile İnhibisyonu

ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

Limon Otu Ekstraktı (Lippia citriodora) ve Sitralin Escherichia coli Üzerine Antimikrobiyel Etkisinin Araştırılması

BEKTAŞ D., KORUKLUOĞLU M.
11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

Bisfenol A içerikli gıda ambalajlarına güncel yaklaşım

GÜLGÖR G., BEKTAŞ D., KORUKLUOĞLU M., KUMRAL A.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.39

Gemlik çeşidi olarak satışa sunulan sofralık zeytinlerin bazı özellikleri

KUMRAL A., BEKTAŞ D., GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
III. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Aydın, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2012

Akıllı Etiketleme Teknolojisi ve Kullanılabilirliği

BEKTAŞ D., ARIK G., KORUKLUOĞLU M.
3. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2012

Nutrigenetik

ARIK G., BEKTAŞ D., KORUKLUOĞLU M.
3. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2012

Esterase and β-glucosidase Activities of Lactic Acid Bacteria Isolated From Naturally Black Olives of Gemlik Cultivar

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M., CASTRO A. d., RUIZ BARBA J. L., ROMERO C., BRENES M.
Forth International Table Olive Conference, 16 - 17 Şubat 2012

Microbiological and chemical changes during the naturally black olive fermentation of Gemlik cultivar

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M., ROMERO C., BRENES M., DE CASTRO A., RUIZ BARBA J. L.
IV. Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, 16 - 17 Şubat 2012, ss.85

Esterase and beta glucosidase activities of lactic acid bacteria isolated from naturally black olives of Gemlik cultivar

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M., ANTONIO D. C., RUIZ BARBA J. L., ROMERO C., BRENES M.
IV. Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, 16 - 17 Şubat 2012, ss.83

Laktik Asit Bakterilerinin Küf gelişimi Üzerine Etkileri

BEKTAŞ D., KORUKLUOĞLU M.
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011

Research on The New Production Methods of Black Table Olives

KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V.
III Jornadas Internacionales De La Aceituna de Mesa, 10 - 11 Mart 2010

Table olives processing technologies in Turkey

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M.
3. Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, 10 - 11 Mart 2010, ss.31

Salamura siyah zeytin fermentasyonundaki mikroflora ve starter kullanımı

KUMRAL A., YAVUZ M., KORUKLUOĞLU M.
6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, ss.593-597

Antifungal activity of chestnut shell extracts

KUMRAL A., YAVUZ M., KORUKLUOĞLU M., ERTÜRK Ü.
Acta Horticulturae, 13 - 16 Ekim 2009, ss.459-465

Süt ve ürünlerinin kolon kanseri üzerine etkileri

YAVUZ M., KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M.
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.53 Sürdürülebilir Kalkınma

Salamura zeytinlerde bozulma etkeni küfler

GÖÇMEN D., KORUKLUOĞLU M., UYLAŞER V., GÜRBÜZ O., KUMRAL A., ŞAHİN İ.
Türkiye 1. Zeytincilik Sempozyumu, Türkiye, 6 - 09 Haziran 2000, ss.467-472

Yeşil zeytin üretiminde farklı çeşit ve uygulamaların ürün kalitesine etkisi

UYLAŞER V., KORUKLUOĞLU M., GÖÇMEN D., KUMRAL A., ŞAHİN İ.
Türkiye 1. Zeytincilik Yetiştiriciliği Sempozyumu, Türkiye, 6 - 09 Haziran 2000, ss.220-226

Gemlik tipi zeytinlerde mikotoksin kirliliğinin araştırılması

KORUKLUOĞLU M., GÜRBÜZ O., UYLAŞER V., KUMRAL A., ŞAHİN İ.
Türkiye 1. Zeytincilik Sempozyumu, Türkiye, 6 - 09 Haziran 2000, ss.214-219

Hıyar turşusu üretiminde potasyum sorbat derişiminin fermentasyona etkisi ve meyveye geçme oranının belirlenmesi

UYLAŞER V., GÖÇMEN D., KORUKLUOĞLU M., KUMRAL A., ŞAHİN İ.
11. KÜKEM Biyoteknoloji Kongresi, Türkiye, 6 - 09 Eylül 1999, cilt.23, ss.11-18

Kitap & Kitap Bölümleri

GIDA ENDÜSTRİSİNDE BİYOSENSÖR TEKNOLOJİSİNİN KULLANIMI

ÖZOĞLU Ö., GÜNEŞ ALTUNTAŞ E., UZUNOĞLU A., KORUKLUOĞLU M.
GIDA MÜHENDİSLİĞİ ALANINDA YENİ YAKLAŞIMLAR, Hayıt Fatma, Gül Hülya, Editör, IKSAD Publishing House, Ankara, ss.223-255, 2022

FERMENTASYONDAN SORUMLU MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE YENİLİKÇİ TEKNOLOJİLERİN ETKİSİ

ÖZOĞLU Ö., Durgut S., TAMER C. E., KORUKLUOĞLU M.
GIDA MÜHENDİSLİĞİ ALANINDA YENİ YAKLAŞIMLAR, Hayıt Fatma, Gül Hülya, Editör, IKSAD Publishing House, Ankara, ss.33-66, 2022

Beneficial biofilm applications in food and agricultural industry

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z., KORUKLUOĞLU M., KONURAY G.
Health and Safety Aspectof Food Processing Technologies, Abdul Malik, Zerrin Erginkaya, Hüseyin Erten, Editör, Springer, ss.445-469, 2019

Beneficial Biofilm Applications in Food and Agricultural Industry

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z., KORUKLUOĞLU M., KONURAY G.
Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies, Abdül Malik, Zerrin Erginkaya, Hüseyin Erten, Editör, Springer, ss.445-469, 2019

Production of Extracellular Polymeric Substances (EPS) from Lactic Acid Bacteria (LAB): Their Antimicrobial Effect and Potential Application in Food Industry

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
Bioprocessing Technology in Food and Health, Deepak Kumar Verma, Ami R. Patel, Prem Prakash Srivastav, Editör, Apple Academic Press, ss.173-202, 2018

Biofilms and Their Advantages/Disadvantages in Food Industry

GÜLGÖR G., KORUKLUOĞLU M.
Antimicrobial research: Novel bioknowledge and educational programs, A. Mendez-Vilas, Editör, Formatex, Bdajoz, ss.308-314, 2017

Anti-quorum sensing activity of plants

KORUKLUOĞLU M., GÜLGÖR G.
Antimicrobial research: Novel bioknowledge and educational programs, A. Mendez-Vilas, Editör, Formatex, Badajoz, ss.529-535, 2017

Metrikler

Yayın

113

Atıf (WoS)

158

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

194

H-İndeks (Scopus)

6

Atıf (Scholar)

141

H-İndeks (Scholar)

4

Atıf (TrDizin)

3

H-İndeks (TrDizin)

1

Proje

10

Tez Danışmanlığı

19

Açık Erişim

18
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları