INVESTIGATION OF PRODUCTION AND CHARACTERISTICS OF HOMEMADE YOGURT BY USING A COMMERCIAL PROBIOTIC CULTURE

Özoğlu Ö., Şaşmazer Çolak R., Erginkaya Z., Korukluoğlu M.

GIDA, cilt.45, sa.4, ss.814-824, 2020 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 45 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.814-824
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet