Esterase and beta glucosidase activities of lactic acid bacteria isolated from naturally black olives of Gemlik cultivar

---

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M., ANTONIO D. C., RUIZ BARBA J. L., ROMERO C., BRENES M.

IV. Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, 16 - 17 Şubat 2012, ss.83, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.83
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet