Esterase and beta glucosidase activities of lactic acid bacteria isolated from naturally black olives of Gemlik cultivar

KUMRAL A., KORUKLUOĞLU M., ANTONIO D. C., RUIZ BARBA J. L., ROMERO C., BRENES M.

IV. Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, 16 - 17 Şubat 2012, ss.83

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.83
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet