Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Physicochemical properties of oleaster extract and the role of oleaster antioxidants on oxidative induced DNA damage

ŞAHİN S., AYBASTIER Ö.
FOOD SCIENCE & NUTRITION , 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Bio-yoghurt enriched with Spirulina-encapsulated pomegranate peel: Impact on some metabolomics, antioxidative, textural and colour properties

Yagmur N., Sahin S., Yilmaz Ersan L.
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , cilt.77, sa.3, ss.724-734, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Improvement of Cross-linked Alginate Hydrogel Microparticles Loaded with Galangin-β-Cyclodextrin Complex by Response Surface Methodology

ŞAHİN S., AYBASTIER Ö., Dorken E. A., Patır İ.
Journal of Polymers and the Environment , cilt.32, sa.7, ss.3313-3325, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

Development of bioactive films loaded with extract and polysaccharide of Pinus brutia bark.

Şahin S., Eyüboğlu S., Karkar B., Ata G.
Journal of food science , cilt.89, sa.6, ss.3649-3665, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Development of galangin-loaded nano-sized polyelectrolyte liposome: optimization and characterization

Karkar B., Patır İ., ŞAHİN S.
POLYMER BULLETIN , cilt.81, sa.4, ss.2847-2867, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Encapsulation of Lacticaseibacillus casei and Lactobacillus acidophilus using Elaeagnus angustifolia L. flour as encapsulating material by emulsion method

Karkar B., ŞAHİN S., YILMAZ ERSAN L., Akça B., GÜNEŞ M. E., ÖZAKIN C.
Food Science and Nutrition , 2024 (SCI-Expanded) identifier

Optimization of ultrasonic-assisted extraction of polysaccharides from Ulva rigida and evaluation of their antioxidant activity

Akbal A., ŞAHİN S., Güroy B.
Algal Research , cilt.77, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Evaluation of antioxidant films of chitosan with Aquilaria agallocha extract as packaging material

Karkar B., Sahin S., Bekiz D., Akca B., Ozakin C.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.88, sa.6, ss.2571-2582, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

The effect of pomegranate peel extracts coated with Spirulina microalgae supplementation on physicochemical, microbiological and sensorial properties of yoghurts during storage

Yagmur N., Sahin S., Akyildiz G.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.58, sa.6, ss.3180-3188, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

Interaction of probiotic activity, antioxidative capacity, and gamma- amino butyric acid (GABA) in chestnut milk-fortified yogurt

YILMAZ ERSAN L., ŞAHİN S., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., Usta-Gorgun B., Ciniviz M., et al.
Journal of Food Processing and Preservation , cilt.46, sa.12, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier

Optimization of formulation and process conditions of chestnut-based functional beverage using response surface methodology

Usta-Gorgun B., YILMAZ ERSAN L., ŞAHİN S.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.59, sa.8, ss.3210-3219, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Chitosan based edible film incorporating different Prunella L. extracts, characterization and their antioxidant properties

Erken İ., Şahin S., Karkar B., Akça B., Özakın C.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.46, sa.7, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of phenolic compounds profiles and antioxidant properties of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) grown in Turkey

Karkar B., Sahin S.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.248, sa.1, ss.219-241, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier

Evaluation of antioxidant properties and determination of phenolic and carotenoid profiles of chestnut bee pollen collected from Turkey

Karkar B., Şahin S., Güneş M. E.
JOURNAL OF APICULTURAL RESEARCH , cilt.60, sa.5, ss.765-774, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Microencapsulation of ellagic acid extracted from pomegranate peel onto Spirulina: Characterization, loading, and storage stability properties

Yagmur N., Sahin S., Korkmaz E.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.45, sa.1, 2021 (SCI-Expanded) identifier identifier

Study of the Ability of Lutein and Neoxanthin as Standards and in the Extract ofChlamydomonas reinhardtiito Prevent Oxidatively Induced DNA Base Damage Using Ultrasensitive GC-MS/MS Analysis

Sahin S., Aybastier Ö., Dawbaa S., Karkar B., Çakmak T.
CHROMATOGRAPHIA , cilt.83, sa.8, ss.919-926, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier

Encapsulation of ellagic acid from pomegranate peels in microalgae optimized by response surface methodology and an investigation of its controlled released under simulated gastrointestinal studies

Yagmur N., Sahin S.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.85, sa.4, ss.998-1006, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Mixed ligand complexes of Co(II), Ni(II) and Cu(II) with quercetin and diimine ligands: synthesis, characterization, anti-cancer and anti-oxidant activity

Mutlu Gençkal H., Erkisa M., Alper P., Şahin S., Ulukaya E., Arı F.
JOURNAL OF BIOLOGICAL INORGANIC CHEMISTRY , cilt.25, sa.1, ss.161-177, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Synthesis, characterization, anticancer and antioxidant activity of new nickel(II) and copper(II) flavonoid complexes

Alper P., Erkisa M., Mutlu Gençkal H., Şahin S., Ulukaya E., Arı F.
JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE , cilt.1196, ss.783-792, 2019 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Antioxidant composite films with chitosan and carotenoid extract from Chlorella vulgaris: optimization of ultrasonic-assisted extraction of carotenoids and surface characterization of chitosan films

ŞAHİN S., Nasir N. T. B. M., Erken I., ELİBOL ÇAKMAK Z., ÇAKMAK T.
MATERIALS RESEARCH EXPRESS , cilt.6, sa.9, 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier

The antioxidant properties of the chestnut bee pollen extract and its preventive action against oxidatively induced damage in DNA bases

ŞAHİN S., Karkar B.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.43, sa.7, 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Assessment of antioxidant capacity by method comparison and amino acid characterisation in buffalo milk kefir

Özcan T., Şahin S., Akpınar Bayizit A., Yılmaz Ersan L.
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , cilt.72, sa.1, ss.65-73, 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier

DETERMINATION OF CAROTENOIDS IN CHLAMYDOMONAS REINHARDTH BY MULTIVARIATE ANALYSIS WITH CHROMATOGRAPHIC DATA

ŞAHİN S., Yuksel C.
FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.28, sa.6, ss.4909-4915, 2019 (SCI-Expanded) identifier

Comparison of antioxidant capacity of cow and ewe milk kefirs

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN S.
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , cilt.101, sa.5, ss.3788-3798, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Rubus sanctus Schreb. Root Extract Alters the MicroRNA Expression and Inhibits Tumor Activities of Colorectal Cancer Cell Lines

Alemdar A., Tunca B., Malyer H., Şahin S.
PHARMACOGNOSY MAGAZINE , cilt.14, sa.55, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Chemical profiling of floral and chestnut honey using high-performance liquid chromatography-ultraviolet detection

Aloglu A. K., Harrington P. d. B., ŞAHİN S., Demir C., GÜNEŞ M. E.
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , cilt.62, ss.205-210, 2017 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of phenolic compounds profile in chestnut and floral honeys and their antioxidant and antimicrobial activities

GÜNEŞ M. E., ŞAHİN S., Demir C., Borum E., TOSUNOĞLU A.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.41, sa.3, 2017 (SCI-Expanded) identifier identifier

Optimization of ultrasonic-assisted extraction via multiresponse surface for high antioxidant recovery from Chlorella vulgaris (Chlorophyta)

Nasir N. T. B. M., ŞAHİN S., ELİBOL ÇAKMAK Z., ÇAKMAK T.
PHYCOLOGIA , cilt.56, sa.5, ss.561-569, 2017 (SCI-Expanded) identifier identifier

Prediction of total antioxidant activity of Prunella L. species by automatic partial least square regression applied to 2-way liquid chromatographic UV spectral images

Aloglu A. K., Harrington P. d. B., ŞAHİN S., Demir C.
TALANTA , cilt.161, ss.503-510, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Quercetin and Cyanidin from Pyracantha Coccinea and Their Scavenging Effect on Free Radicals

Şahin S., Aybastıer Ö., Demir C.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.40, sa.4, ss.472-479, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of Antioxidant Properties of Fruit Juice by Partial Least Squares and Principal Component Regression

ŞAHİN S., Demir C.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , cilt.19, sa.7, ss.1455-1464, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier

Antioxidant and Antimicrobial Potential, and HPLC Analysis of Stictic and Usnic Acids of Three Usnea Species from Uludag Mountain (Bursa, Turkey)

Oran S., Şahin S., Sahinturk P., Öztürk Ş., Demir C.
IRANIAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL RESEARCH , cilt.15, sa.2, ss.527-535, 2016 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Ramalina Lichens and Their Major Metabolites as Possible Natural Antioxidant and Antimicrobial Agents

Şahin S., Oran S., Sahinturk P., Demir C., Öztürk Ş.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.39, sa.4, ss.471-477, 2015 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

Ficus carica Latex Prevents Invasion Through Induction of Let-7d Expression in GBM Cell Lines

Tezcan G., TUNCA B., BEKAR A., YALÇIN M., ŞAHİN S., BUDAK F., et al.
CELLULAR AND MOLECULAR NEUROBIOLOGY , cilt.35, sa.2, ss.175-187, 2015 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

ISOLATION OF MAJOR PHENOLIC COMPOUNDS FROM THE EXTRACTS OF PRUNELLA L. SPECIES GROWN IN TURKEY AND THEIR ANTIOXIDANT AND CYTOTOXIC ACTIVITIES

ŞAHİN S., ARI F., Demir C., Ulukaya E.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.38, sa.2, ss.248-257, 2014 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Olea europaea leaf extract improves the treatment response of GBM stem cells by modulating miRNA expression

Tezcan G., TUNCA B., BEKAR A., BUDAK F., ŞAHİN S., ÇEÇENER G., et al.
AMERICAN JOURNAL OF CANCER RESEARCH , cilt.4, sa.5, ss.572-590, 2014 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Optimisation of ultrasonic-assisted extraction of antioxidant compounds from Artemisia absinthium using response surface methodology

ŞAHİN S., AYBASTIER Ö., Isik E.
FOOD CHEMISTRY , cilt.141, sa.2, ss.1361-1368, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

COLOR REMOVAL OF DISPERSE BLUE DYES BY OZONATION

EREN H. A., Yildiz D., Demir C., ŞAHİN S.
TEKSTIL VE KONFEKSIYON , cilt.23, sa.3, ss.267-272, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier

Development of a new chromium reducing antioxidant capacity (CHROMAC) assay for plants and fruits

Isik E., ŞAHİN S., Demir C.
TALANTA , cilt.111, ss.119-124, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Response Surface Optimized Ultrasonic-Assisted Extraction of Quercetin and Isolation of Phenolic Compounds From Hypericum perforatum L. by Column Chromatography

AYBASTIER Ö., ŞAHİN S., Demir C.
SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.48, sa.11, ss.1665-1674, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier

Optimization of ultrasonic-assisted extraction of antioxidant compounds from blackberry leaves using response surface methodology

AYBASTIER Ö., Isik E., ŞAHİN S., Demir C.
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS , cilt.44, ss.558-565, 2013 (SCI-Expanded) identifier identifier

Evaluation of Antioxidant Properties and Phenolic Compositionof Fruit Tea Infusions

ŞAHİN S.
Antioxidants , cilt.2, ss.206-215, 2013 (SCI-Expanded)

Orthogonal signal correction-based prediction of total antioxidant activity using partial least squares regression from chromatograms

ŞAHİN S., Isik E., AYBASTIER Ö., Demir C.
JOURNAL OF CHEMOMETRICS , cilt.26, sa.7, ss.390-399, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of total phenolic content of raspberry and blackberry cultivars by immobilized horseradish peroxidase bioreactor

Isik E., ŞAHİN S., Demir C., TÜRKBEN C.
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , cilt.24, sa.7, ss.944-949, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of total phenolic content in Prunella L. by horseradish peroxidase immobilized onto chitosan beads

AYBASTIER Ö., ŞAHİN S., Isik E., Demir C.
ANALYTICAL METHODS , cilt.3, sa.10, ss.2289-2297, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of phenolic compounds in Prunella L. by liquid chromatography-diode array detection

ŞAHİN S., Demir C., MALYER H.
JOURNAL OF PHARMACEUTICAL AND BIOMEDICAL ANALYSIS , cilt.55, sa.5, ss.1227-1230, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Determination of total phenolic content of Prunella L. by immobilized enzyme bioreactor

ŞAHİN S., Demir C., MALYER H.
ANALYTICAL METHODS , cilt.3, sa.4, ss.944-950, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier

Phenolic Content and Antioxidant Activity of Raspberry and Blackberry Cultivars

Sariburun E., ŞAHİN S., Demir C., TÜRKBEN C., UYLAŞER V.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.75, sa.4, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Net analyte signal-based simultaneous determination of dyes in environmental samples using moving window partial least squares regression with UV-vis spectroscopy

ŞAHİN S., Sariburun E., Demir C.
ANALYTICAL METHODS , cilt.1, sa.3, ss.208-214, 2009 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Simultaneous UV-vis spectrophotometric determination of disperse dyes in textile wastewater by partial least squares and principal component regression

Sahin S., Demir C., Gucer S.
DYES AND PIGMENTS , cilt.73, sa.3, ss.368-376, 2007 (SCI-Expanded) identifier identifier

Identification of photooxidation degradation products of CI Reactive Orange 16 dye by gas chromatography-mass spectrometry

Bilgi S., Demir C.
DYES AND PIGMENTS , cilt.66, sa.1, ss.69-76, 2005 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

SEÇİLMİŞ FENOLİK BİLEŞİKLERİN (GALLİK ASİT, ROSMARİNİK ASİT ve KAFEİK ASİT) SİNERJİSTİK ANTİOKSİDAN ETKİSİNİN OPTİMİZASYONU VE DNA BAZ HASARI OLUŞUMUNU ÖNLEME YETENEKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

BAYAÇLI G., BAYAÇLI G., PATIR İ., KARKAR B., ŞAHİN S.
GIDA , cilt.49, sa.5, ss.777-790, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

Development of an edible active chitosan film loaded with Nigella sativa L. extract to extend the shelf life of grapes

Karkar B., Patır İ., Eyüboğlu S., ŞAHİN S.
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology , cilt.50, 2023 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

EFFECT OF H2O2 OXIDATION STRESS ON CAROTENOID PRODUCTION IN CHLAMYDOMONAS REINHARDTII AND ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY

YÜKSEL Ç., ŞAHİN S., ÇAKMAK T.
GIDA , cilt.46, sa.4, ss.903-913, 2021 (Hakemli Dergi)

Punica granutum l. (nar) suyunun TP53 ve KRAS mutasyonu taşıyan kolorektal kanser tümörlerindeki in-vitro etkisi. The In-Vitro Impact of Punica Granutum L. (Pomegranate) Juice on Colorectal Cancer Tumors with TP53 and KRAS Mutation

TEZCAN G., AKSOY S., ŞAHİN S., TUNCA B., ÇEÇENER G.
Fırat Tıp Dergisi , cilt.24, sa.2, ss.60-67, 2019 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

The In-Vitro Impact of Punica Granutum L. (Pomegranate) Juice onColorectal Cancer Tumors with TP53 and KRAS Mutation

TEZCAN G., AKSOY S., ŞAHİN S., TUNCA B., ÇEÇENER G.
Firat Med J , cilt.24, sa.2, 2019 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

ANTIOXIDATIVE EFFECT OF TURKISH CHETSNUT BEE POLLEN ON DNA OXIDATION SYSTEM AND ITS PHENOLIC COMPOUNDS

KARKAR B., ŞAHİN S., GÜNEŞ M. E.
GIDA-THE JOURNAL OF FOOD , cilt.43, sa.1, ss.34-42, 2018 (Hakemli Dergi)

OPTIMIZATION OF ULTRASONIC-ASSISTED EXTRACTION PARAMETERS FOR ANTIOXİDANTS FROM CURCUMA LONGA L.

ŞAHİN S.
Trakya University Journal of Natural Sciences , cilt.19, sa.2, ss.121-128, 2018 (Hakemli Dergi)

ANTIOXIDATIVE EFFECT OF TURKISH CHESTNUT BEE POLLEN ON DNA OXIDATION SYSTEM AND ITS PHENOLIC COMPOUNDS

KARKAR B., ŞAHİN S., GÜNEŞ M. E.
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.43, sa.1, ss.34-42, 2018 (Hakemli Dergi)

Cytotoxicity of Juniperus excelsa Aqueous BerryExtract on Castration-Resistant Prostate CancerCells

Eryılmaz I. E., Egeli Ü., Malyer H., Çeçener G., Şahin S., Tunca B.
Turkish Journal of Molecular Biology Biotechnology , cilt.2, sa.01, ss.98, 2017 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Prunella vulgaris L. ve Prunella grandiflora L.’den saflaştırılan Rosmarinik Asitin farklı tümör hücreleri üzerindeki sitotoksik aktivitesi.-Cytotoxic Activity of Rosmarinic Acid Isolated From Prunella vulgaris L. and Prunella grandiflora L. in different tumor cells.

ŞAHİN S., TEZCAN G., DEMİR C., TUNCA B., ÇEÇENER G., EGELİ Ü.
Trakya University Journal of Natural Sciences , cilt.18, sa.1, ss.9-13, 2017 (Hakemli Dergi)

Nonapoptotic cell death induced by Hypericum species oncancer cells

ARI F., AZTOPAL N., erkısa m., ÇELİKLER KASIMOĞULLARI S., ŞAHİN S., ULUKAYA E.
The European Research Journal , cilt.3, sa.1, ss.1-10, 2017 (Hakemli Dergi)

CYTOTOXIC ACTIVITY OF ROSMARINIC ACID ISOLATED FROMPrunella vulgaris L. AND Prunella grandiflora L.IN DIFFERENT TUMOR CELLS

ŞAHİN S., tezcan G., DEMİR C., TUNCA B., ÇEÇENER G., EGELİ Ü.
trakya university journal of natural sciences , cilt.18, sa.1, ss.9-13, 2017 (Hakemli Dergi)

The Antioxidative Capacity of Kefir Produced from Goat Milk

Yılmaz Ersan L., Özcan T., Akpınar Bayizit A., Şahin S.
International Journal of Chemical Engineering and Applications , cilt.7, sa.1, ss.22-26, 2016 (Hakemli Dergi)

Prediction of Total Phenolic Content in Extracts of Prunella Species from HPLC Profiles by Multivariate Calibration

ŞAHİN S., IŞIK E., DEMİR C.
ISRN Chromatography , ss.1-7, 2012 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Antioksidan Özelliği Bulunan Rosmarinik Asitin Antikanser Özelliklerinin İncelenmesi.

Yüksel Ç., Şahin S., Tezcan G., Demir C., Tunca B., Çeçener G., et al.
Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve ARGE günleri, Bursa, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014

Improving Bacterial Viability in The in vitro Gastrointestinal System by Encapsulation of Lactobacillus paracasei Probiotic Bacteria on Chestnut (Castanea sativa Mill.) Fruit

Şahin S., Karkar B., Patır İ., Tülek E., Eyüboğlu S.
SUSTAINABILITY IN LIFE CONGRESS, Aydın, Türkiye, 19 - 22 Mayıs 2024, ss.141 Creative Commons License

Sümbül (Hyacinthus orientalis L.) Bitkisinin Antioksidan Özelliklerinin HPLC-DAD Kromatografik Yöntemi Kullanılarak Çok Değişkenli Kalibrasyon Teknikleri ile Belirlenmesi

Karkar B., Şahin S.
Kromatografi XXI Kongresi, Aydın, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2023, ss.50

Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua L.) Ununun Fenolik Bileşik İçeriği ve Antioksidan Özelliğinin Belirlenmesi

Tülek E., Şahin S.
XXI. Kromatografi Kongresi, Aydın, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2023, ss.78

Amaranthus/Aljinat Hidrojellerin Boya Biyosorpsiyonunda Kullanımı; Kemometrik Optimizasyon (RSM-CCD), Denge ve Kinetik Çalışmaları

Patır İ., Tülek E., Şahin S.
XXI. Kromatografi Kongresi, Aydın, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2023, ss.86

Kızılçam Kabuğunun Antioksidan Özelliklerinin Kromatografik ve Spektroskopik Olarak Araştırılması

Eyüboğlu S., Şahin S.
XXI. Kromatografi Kongresi, Aydın, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2023, ss.113

Effect of Synthetic and Natural Polymer Coating on Characteristics and Bioaccessibility of Galangin-loaded Liposomes

Patır İ., Şahin S.
4. Eurasia Biochemical Approaches and Technologies Congress, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2022, ss.122

The Improvement of Viability of Lactobacillus casei by Freeze-drying Method

Karkar B., Şahin S.
4th Eurasia Biochemical Approaches & Technologies (EBAT), Antalya, Türkiye, 3 - 06 Ekim 2022, ss.92

Determination of Phenolic Compounds in Avocado (Persea americana) and Their Antioxidant Effect on DNA Oxidation System

Bayaçlı G., Karkar B., Şahin S.
4th Eurasia Biochemical Approaches & Technologies (EBAT), Antalya, Türkiye, 3 - 06 Ekim 2022, ss.220

Udihindi ekstraktı ile hazırlanan kitosan temelli yenilebilir antioksidan filmlerin eldesi

Karkar B., Şahin S.
10. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Muğla, Türkiye, 7 - 11 Eylül 2022, ss.83

Mikroalg İçerikli Krem Geliştirilmesi, Antioksidan ve Anti-Tirosinaz Enzim Aktivitesinin Araştırılması

Eyüboğlu S., Dorken E. A., Şahin S.
10. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Muğla, Türkiye, 7 - 11 Eylül 2022, ss.188

Galangin Yüklü Nano Lipozomların Geliştirilmesi

Patır İ., Şahin S.
10. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Muğla, Türkiye, 7 - 11 Eylül 2022, ss.230

Fenolik bileşiklerin sinerjik etkilerinin analitik yöntemlerle incelenmesi

Bayaçlı G., Şahin S.
10. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Muğla, Türkiye, 7 - 11 Eylül 2022, ss.153

Probiyotik Bakterilerin Keçi Boynuzu (Ceratonia Siliqua L.) İle Enkapsülasyonu

Tülek E., Şahin S.
10.Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Muğla, Türkiye, 7 - 11 Eylül 2022, ss.155

Determination of Fluoride Release Concentrations of Conventional Type II Glass Ionomer Cement

ŞAHİN S., ELBEK ÇUBUKÇU Ç., TEZCAN G.
1sr International Congress of Health Sciences and Multidisciplinary Approaches, Erzurum, Türkiye, 25 - 27 Kasım 2021, ss.533-534

İğde (Elaeagnus angustifolia L.) Ununun Toplam Fenolik Madde ve Antioksidan Özelliğinin Belirlenmesi

Karkar B., Şahin S.
33. Ulusal Kimya Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2021, ss.179-180

Antioxidant capacity, phenolic and vitamin E contents of goat milk kefir produced with commercial starter culture

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN S.
43rd Croatian Dairy Experts Symposium with International Participation, LOVRAN, Hırvatistan, 7 - 10 Kasım 2018, ss.56-57

Lobaria pulmonaria, Peltigera elisabethae ve Peltigera praetextata’xxnın antioksidan kapasitesinin belirlenmesi.

ORAN S., ŞAHİN S., ÖZTÜRK Ş.
Internetional Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018), 26-27 April 2018, Ankara, Turkey. Abstract book, p.1276., 26 - 27 Nisan 2018

Uludağ (Bursa, Türkiye)’dan Toplanan Bryoria fuscescens ve Bryoria nadvornikiana Likenlerinin HPLC-DAD Analizi ve Antioksidan Kapasitesi.

Oran S., Şahin S.
International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018, ss.359

Lobaria pulmonaria, Peltigera elisabethae ve Peltigera praetextata'nın Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi

Oran S., Şahin S., Öztürk Ş.
International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018, ss.1276

The antioxidant effect of natural additive that bee-pollen in yoghurt

GÜNEŞ M. E., ŞAHİN S.
45. Apimondia International Apicultural Congress, İstanbul, Türkiye, 29 Eylül - 04 Ekim 2017

Cytotoxicity of Juniperus excelsa Aqueous Berry Extract on Castration-Resistant Prostate CancerCells

ERYILMAZ I. E., EGELİ Ü., MALYER H., ÇEÇENER G., ŞAHİN S., TUNCA B.
VI. International Congress of Molecular Medicine, 22 - 25 Mayıs 2017 Sürdürülebilir Kalkınma

In Vitro Cytotoxic and Antitumoral Effects of Juniperus communis Leaf and Berry Extracts on Castration-Resistant Prostate Cancer Cells

ERYILMAZ I. E., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., TUNCA B., ŞAHİN S., MALYER H.
15th International Congress of Histochemistry and Cytochemistry “From Molecules to Diseases”, 18 - 21 Mayıs 2017 Sürdürülebilir Kalkınma

Mikroalglerde Bulunan Karotenoidlerin Çok Değişkenli Kalibrasyon Teknikleri İle Belirlenmesi

ŞAHİN S.
15. Ulusal Spektroskopi Kongresi, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2017

Determination of phenolic compounds in chestnut pollen and ıts antioxidant effect on DNA oxidation system

Karkar B., Dorken E. A., ŞAHİN S., GÜNEŞ M. E.
I.International congress on medical and aromatic plants, 9 - 12 Mayıs 2017

Determination of Phenolic Compounds in Chestnut Pollen and Its Antioxidant Effect on DNA Oxidation System

Karkar B., Dorken E. A., Şahin S., Güneş M. E.
1. International Congress on Medicinal and Aromatic Plants, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, ss.1537

Response Surface Methodology towards Optimization of Ultrasound AssistedExtraction of Lutein from Chlorella Vulgaris

Mohd Nasir N. T. B., ŞAHİN S.
4th International Conference on Researches in Science and Technology, 21 - 22 Temmuz 2016

The Antioxidative Capacity of Kefir Produced from Goat Milk

YILMAZ ERSAN L., ÖZCAN T., AKPINAR BAYİZİT A., ŞAHİN S.
4th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICCPE 2015, Madrid, İspanya, 15 - 16 Haziran 2015

Determination of Antimicrobial Antioxidant Capacity and Total Phenolic of Castanea Honey Collected from Different Regions of Turkey

GÜNEŞ M. E., ŞAHİN S., DEMİR C., TOSUNOĞLU A., ORMAN A.
FHTT 2015 From Hive To Table "International Congress on Safety and Authenticity of Bee Products, Türkiye, 21 - 22 Mayıs 2015

Zeytin yaprağından Hazırlanan Ekstraktların CHROMAC Yöntemiyle Antioksidan Kapasite İçeriklerinin Belirlenmesi

Karkar B., Şahin S., Demir C.
6. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, İzmir, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2015, ss.1

Zeytin yaprağından Hazırlanan Ekstraktların CHROMAC Yöntemiyle Antioksidan Kapasite İçeriklerinin Belirlenmesi

Karkar B., Demir C., Şahin S.
6. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, İzmir, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2015, ss.1

Determination of phenolic compounds in honeys and their antioxidant capacities

ŞAHİN S., DEMİR C., GÜNEŞ M. E., TOSUNOĞLU A.
Pittcon 2015, Amerika Birleşik Devletleri, 8 - 12 Mart 2015

Determination of antioxidant capacities of individual and combined phenolic compounds by CHROMAC and chromatographic methods

ŞAHİN S., DEMİR C.
Pittcon 2015, Amerika Birleşik Devletleri, 8 - 12 Mart 2015

Temozolomid’e Dirençli GBM Tümörlerinin Tedavisinde Bitkisel Bir Destek: Ficus Carica (İncir) Sütü.

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., KOCAELİ H., et al.
Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve ARGE günleri, Bursa, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014

Likenlerin antimikrobiyal özellikleri.

ORAN S., ŞAHİN S., ÖZTÜRK Ş.
Uludağ Üniversitesi, Bilgilendirme ve ARGE Günleri, 11-13 Kasım 2014, Bursa, Türkiye, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014

Kanser Tedavisinde Kullanılabilecek Bitkisel Terapötik Adaylara Moleküler Yaklaşım.

TEZCAN G., ALEMDAR A., ERYILMAZ I. E., TUNCA B., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., et al.
Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve ARGE günleri., Bursa, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014 Sürdürülebilir Kalkınma

Kanser Tedavisinde Kullanılabilecek Bitkisel Terapötik Adaylara Moleküler Yaklaşım

TEZCAN G., ALEMDAR A., ERYILMAZ I. E., TUNCA B., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., et al.
Uludağ Üniversitesi IV. Bilgilendirme ve ARGE günleri, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014 Sürdürülebilir Kalkınma

Ateş Dikeni Meyvesi İle Yapılan Kemometrik Çalışma Hedef Kuersetin Bileşiğinin Yüksek Miktarlarda Eldesi

Şahin S., Aybastıer Ö., Demir C.
UÜ Bilgilendirme ve Ar-ge Günleri, Bursa, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2014

The presence of cancer stem cells modulates the anti angiogenic effect of Ficus carica latex

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., TAŞKAPILIOĞLU M. Ö., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., et al.
ASNO 2014, Türkiye, 11 - 14 Eylül 2014 Sürdürülebilir Kalkınma

The presence of cancer stem cells modulates the anti-angiogenic effect of Ficus carica latex

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., TAŞKAPILIOĞLU M. Ö., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., et al.
11th Meeting of Asian Society for Neuro-Oncology, İstanbul, Türkiye, 11 - 14 Eylül 2014 Sürdürülebilir Kalkınma

Kestane Ballarının Fenolik Madde İçeriği ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

ŞAHİN S., DEMİR C., GÜNEŞ M. E., TOSUNOĞLU A.
7.Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 1 - 05 Eylül 2014

Fenolik Madde İçeriklerine Göre Balların Kemometrik Sınıflandırılması

DEMİR C., ŞAHİN S.
7.Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 1 - 05 Eylül 2014

Parmeliaceae familyasına ait bazı liken türlerinin toplam fenol ve antioksidan aktivite değerleri.

ORAN S., ŞAHİN S., ÖZTÜRK Ş., DEMİR C., BARDAKÇIOĞLU Ç.
22. Ulusal Biyoloji Kongresi, 23-27 Haziran 2014, Eskişehir, Türkiye, Bildiri özet kitabı, s. 371, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2014

Lasallia pustulata, Umbilicaria crustulosa, Umbilicaria deusta'nın Antioksidan Kapasitesi

Oran S., Şahin S., Bardakçıoğlu Ç.
22. Ulusal Biyoloji Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2014, ss.1462

Parmeliaceae Familyasına Ait Bazı Liken Türlerinin Toplam Fenol ve Antioksidan Aktivite Değerleri

Oran S., Şahin S., Öztürk Ş., Demir C., Bardakçıoğlu Ç.
22. Ulusal Biyoloji Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2014, ss.371

Kişniş (Coriandrum sativum) ile Hazırlanan Gıda Ürünlerinin Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Karkar B., Eren P., Şahin S.
5. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, İstanbul, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2014, ss.1

Kişniş (Coriandrum sativum) ile Hazırlanan Gıda Ürünlerinin Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Karkar B., Eren P., Şahin S.
5. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, İstanbul, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2014, ss.1

Olea europaea’nın miR-153 ve miR-137 yoluyla GBM kök hücreleri üzerindeki terapötik etkisi

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., TAŞKAPILIOĞLU M. Ö., et al.
Türk Nöroşirurji Derneği 28. Bilimsel kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2014, cilt.24, ss.63

GBM tedavisinde potansiyel terapötik aday Ficus carica L incir sütü

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., TAŞKAPILIOĞLU M. Ö., et al.
Türk Nöroşirurji Derneği 28. Bilimsel Kongresi, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2014

GBM tedavisinde potansiyel terapötik aday: Ficus carica L,(incir) sütü

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., TAŞKAPILIOĞLU M. Ö., et al.
Türk Nöroşirurji Derneği 28. Bilimsel kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2014, cilt.24, ss.62-63

Olea europaea nın miR 153 ve miR 137 yoluyla GBM kök hücreleri üzerindeki terapötik etkisi

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., TAŞKAPILIOĞLU M. Ö., et al.
Türk Nöroşirurji Derneği 28. Bilimsel Kongresi, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2014

GBM kök hücrelerinin tedavisinde potansiyel bir terapötik aday: Olea europaea (Zeytin)

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., BUDAK F., et al.
Uludağ Üniversitesi III. Bilgilendirme ve ARGE günleri, Bursa, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

Incir Sütünün Kimyasal İçeriğinin Araştırılması.

TEZCAN G., ŞAHİN S., BEKAR A., TUNCA B., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., et al.
III. Bilgilendirme ve ARGE günleri, Bursa, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

Biyoaktif özellikli usnik asidin Ramalina ve Usnea cinslerinde HPLC yöntemi ile belirlenmesi.

ORAN S., ŞAHİN S., ÖZTÜRK Ş., DEMİR C.
Uludağ Üniversitesi, Bilgilendirme ve ARGE Günleri, 12 - 14 Kasım 2013, Bursa, Türkiye, s. 179., Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

Meyve Çaylarının Fenolik Bileşikleri ve Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi

ŞAHİN S., DEMİR C.
2.Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2012

Zeytin Yaprağında Bulunan Antioksidan Hazine Kaynağı Oleuropein

ULUAD A., ŞAHİN S., DEMİR C.
UÜ Bilgilendirme ve Ar-ge Günleri, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

Biyoaktif Özellikli Usnik Asitin Ramalina ve Usnea cinslerinde HPLC yöntemi ile belirlenmesi

Oran S., Şahin S., Öztürk Ş., Demir C.
Uludağ Üniversitesi, Bilgilendirme ve ARGE Günleri, Bursa, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013, ss.179

Olea europaea (olive) leaf extract alters miRNA expression in GBM cell lines and GBM stem cells.

TEZCAN G., TUNCA B., BEKAR A., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., BUDAK F., et al.
Genomics-2013, International Conference on Functional and Comparative Genomics Pharmacogenomics, Chicago, IL, 12 - 14 Kasım 2013, cilt.4

Bursa ve Çevresinden Toplanan Balların Antioksidan Özelliklerinin Araştırılması

ŞAHİN S., GÜNEŞ M. E., DEMİR C., ÖRNEK B.
UÜ Bilgilendirme ve Ar-ge Günleri, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

Isolation of Phenolic Compounds from Prunella L. Extracts and Investigation of Their Anticarcinogenic Properties

Şahin S., Arı F., Demir C., Ulukaya E.
6th Black Sea Basin Conference on Analytical Chemistry. , Trabzon, Türkiye, 10 - 14 Eylül 2013, ss.213

Response Surface Optimized Ultrasonic Extraction of Antioxidant Compounds from Pyracantha coccinea

Şahin S., Aybastıer Ö., Demir C.
6th Black Sea Basin Conference on Analytical Chemistry, Trabzon, Türkiye, 10 - 14 Eylül 2013

Determination of Antioxidant Capacities of Individual and Combined Phenolics by CHROMAC Method

DEMİR C., IŞIK E., ŞAHİN S.
6th Black Sea Basin Conference on Analytical Chemistry, Türkiye, 10 - 14 Eylül 2013

Ramalina cinsine ait antimikrobiyal özellik gösteren üç liken türünün kromatpgrafik analizi.

ŞAHİN S., ORAN S., ŞAHİNTÜRK P., DEMİR C., ÖZTÜRK Ş.
Kromatografi 2013 Kongresi, 19 - 22 Haziran 2013, Bursa, Türkiye, Özetler Kitabı, s. 132., Türkiye, 19 - 22 Haziran 2013

Ramalina Cinsine Ait Antimikrobiyal Özellik Gösteren Üç Liken Türünün Kromatografik Analizi

Şahin S., Oran S., Şahintürk P., Demir C., Öztürk Ş.
Kromatografi 2013 Kongresi, Bursa, Türkiye, 19 - 22 Haziran 2013, ss.132

Pyracantha coccinea Ateş Dikeni Meyvesinden Kuersetin Ekstraksiyon Parametrelerinin Kemometrik Optimizasyonu

Aybastıer Ö., Şahin S., Demir C.
Kromatografi 2013 Kongresi, Bursa, Türkiye, 19 - 22 Haziran 2013

Ficus carica L.(incir) sütünden hazırlanan ekstraktlarda bulunan anti-kanserojen maddelerin HPLC-DAD ile belirlenmesi.

TEZCAN G., ŞAHİN S., BEKAR A., TUNCA B., ÇEÇENER G., EGELİ Ü., et al.
Kromatografi 2013Kongresi, Bursa, Türkiye, 19 - 22 Haziran 2013, ss.190 Sürdürülebilir Kalkınma

Vitis vinifera seed extract modulates temozolomide sensitivity in human glioblastoma cells via apoptosis related miRNA alterations.

TEZCAN G., TUNCA B., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., ŞAHİN S., BUDAK F., et al.
European Human Genetics Conference 2013, Paris, Fransa, 8 - 11 Haziran 2013, cilt.21, ss.537 Sürdürülebilir Kalkınma

Vitis vinifera seed extract modulates temozolomide sensitivity in human glioblastoma cells via apoptosis related miRNA alterations

TEZCAN G., TUNCA B., EGELİ Ü., ÇEÇENER G., ŞAHİN S., BUDAK F., et al.
European Human Genetics Conference 2013, Amerika Birleşik Devletleri, 8 - 11 Haziran 2013 Sürdürülebilir Kalkınma

Yabani Eriğin Antioksidan Özelliğinin Araştırılması

IŞIK E., ŞAHİN S., DEMİR C., MALYER H.
Uludağ Üniversitesi II. Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, 13-15 Kasım 2012, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2012

Potansiyel Antioksidan Kaynağı Olarak Likenler

Oran S., Şahin S., Öztürk Ş., Demir C.
Uludağ Üniversitesi II. Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Bursa, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2012, ss.229

Çilekli Yoğurttan Antioksidan Madde Ekstraksiyonu Parametrelerinin Kemometrik Optimizasyonu

Aybastıer Ö., Şahin S., Demir C.
Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve AR-GE Günleri, Bursa, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2012

Kırmızı Renkli Meyve Çaylarından Elde Edilen İnfüzyonların Antioksidan Özelliklerinin Sıcaklığa Bağlı Olarak İncelenmesi

ŞAHİN S., DEMİR C.
Uludağ Üniversitesi II. Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, 13-15 Kasım 2012, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2012

The Acidic Hydrolysis of Some Hydroxycinnamic Acid Derivatives

IŞIK E., ŞAHİN S., DEMİR C.
8th Aegean Analytical Chemistry Days, Türkiye, 16 - 20 Eylül 2012

The Effect of Extraction Methods on the Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Prunus L Grown in Bursa Turkey

IŞIK E., ŞAHİN S., DEMİR C.
8th Aegean Analytical Chemistry Days, Türkiye, 16 - 20 Eylül 2012

The Acidic Hydrolysis Mechanism of Phenolic Compounds

DEMİR C., ŞAHİN S., IŞIK E.
8th Aegean Analytical Chemistry Days, Türkiye, 16 - 20 Eylül 2012

Analysis of Flavonoids by Liquid Chromatography Mass Spectrometry in Prunella L Grown in Turkey

ŞAHİN S., DEMİR C.
8th Aegean Analytical Chemistry Days, Türkiye, 16 - 20 Eylül 2012

Ultrasonic Assisted Extraction of Antioxidant Compounds from Lichens and their Antioxidant Properties

Şahin S., Oran S., Demir C., Öztürk Ş.
8th Aegean Analytical Chemistry Days, İzmir, Türkiye, 16 - 20 Eylül 2012, ss.117

Determination Of Phenolic Compounds in Hypericum Perforatum L and Isolation by Column Chromatography

Aybastıer Ö., Şahin S., Demir C.
3rd PAK-TURK Conference on Chemical Sciences, Bursa, Türkiye, 13 - 15 Eylül 2012

Determination of Phenolic Compounds in Laurus Nobilis L with Different Extraction and Hydrolysis Methods

IŞIK E., ŞAHİN S., DEMİR C.
3rd PAK-TURK Conference on Chemical Sciences, Türkiye, 13 - 15 Eylül 2012

Meyveli İçeceklerin Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi

KOYUTÜRK E. İ., DOĞAN E., ŞAHİN S., DEMİR C.
3.Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, Türkiye, 13 - 15 Eylül 2012

Bazı Dalsı ve Yapraksı Liken Türlerinde Toplam Fenol ve Antioksidan Kapasite Tayini

ORAN S., ŞAHİN S., ÖZTÜRK Ş., DEMİR C.
21. Ulusal Biyoloji Kongresi, 3-7 Eylül 2012, İzmir, Türkiye, Fransa, 3 - 07 Eylül 2012

Meyve Sularının Fenolik Madde İçeriklerinin Çok Değişkenli Kalibrasyon Teknikleri ile Belirlenmesi

ŞAHİN S., IŞIK E., DEMİR C.
VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

Kırmızı Renkli Meyvelerden Elde Edilen Çayların Antioksidan Özelliklerin Araştırılması

BAYRAM Z., ÖZKAYNAK S., ŞAHİN S., DEMİR C.
VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

Çilekli Yoğurttan Antioksidan Madde Ekstraksiyonu Parametrelerinin Merkezi Kompozit Dizayn İle Optimizasyonu

Bayram Z., Özkaynak S., Aybastıer Ö., Şahin S., Demir C.
VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Hatay, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

Bazı Dalsı ve Yapraksı Liken Türlerinde Toplam Fenol ve Antioksidan Kapasite Tayini

Oran S., Şahin S., Öztürk Ş., Demir C.
21. Ulusal Biyoloji Kongresi, İzmir, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.98

Bazı Meyve Çaylarının Fenolik Bileşikleri ve Antioksidan Aktivitelerinin İnfüzyon Süresi ve Sıcaklığa Bağlı Olarak İncelenmesi

ÖZKAYNAK S., BAYRAM Z., ŞAHİN S., DEMİR C.
VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

Böğürtlen Yaprağından Antioksidan Maddelerin Ultrasonik Ekstraksiyon Parametrelerinin Kemometrik Optimizasyonu

Aybastıer Ö., Işık E., Şahin S., Demir C.
VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Hatay, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

CHROMAC Yöntemiyle Doğal Ürünlerde Antioksidan Kapasite Tayini

DEMİR C., IŞIK E., ŞAHİN S.
VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

Endüstriyel Üretim Proses Parametrelerinin Kemometrik Optimizasyonu

Şahin S., Aybastıer Ö., Işık E., Demir C.
1.Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve AR-GE Günleri, Bursa, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2011

Donmuş Muhafaza Süresinin Antioksidan Maddeler Üzerine Etkisi

IŞIK E., ŞAHİN S., DEMİR C.
Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, 15-16 Kasım 2011, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2011

Likenlerde Toplam Fenol ve Antioksidan Aktivite Tayinleri

Oran S., Şahin S., Öztürk Ş., Demir C.
Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri, Bursa, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2011, ss.98

Tıbbi ve Aromatik Bitkilere Kimyasal Bir Bakış

Şahin S., Aybastıer Ö., Işık E., Demir C.
1.Uludağ Üniversitesi Bilgilendirme ve AR-GE Günleri, Bursa, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2011

Response Surface Optimized Ultrasonic Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Artemisia L

Şahin S., Aybastıer Ö., Işık E., Demir C.
1st International Conference on New Trends in Chemometrics and Applications, Antalya, Türkiye, 8 - 11 Ekim 2011

Response Surface Optimized Ultrasonic Assisted Extraction of Quercetin from Hypericum Perforatum L

Aybastıer Ö., Şahin S., Demir C.
1st International Conference on New Trends in Chemometrics and Applications, Antalya, Türkiye, 8 - 11 Ekim 2011

Fenolik Maddelerin Ekstraksiyonu ve Antioksidan Aktivitelerinin Tayini

Aybastıer Ö., Şahin S., Demir C.
II. Ulusal Kimya Öğrenci Kongresi, Bolu, Türkiye, 14 - 17 Haziran 2011

Kitosan Kürelere HRP Enzimi İmmobilizasyonu ile Bitki Örneklerinde Enzimatik Toplam Fenol Tayini

Aybastıer Ö., Şahin S., Esra S., Demir C.
V. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 25 Haziran 2010

Kromatografik Veriler Kullanılarak Kemometrik Yöntemler ile Antioksidan Aktivite Tayini

Demir C., Şahin S., Esra S., Aybastıer Ö.
V. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 25 Haziran 2010

Çok Değişkenli Kalibrasyon Teknikleri ile Toplam Fenol Tayinleri

ŞAHİN S., ESRA S., DEMİR C.
5.Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Türkiye, 21 - 25 Haziran 2010

Prediction of Total Antioxidant Activity from Chromatograms by Net Analyte Signal and Orthogonal Signal Correction Partial Least Squares Regression

Şahin S., Esra S., Aybastıer Ö., Demir C.
Workshop On Antioxidant Measurement Assay Methods, İstanbul, Türkiye, 21 Nisan 2010

Bitki Örneklerinde Enzimatik Toplam Fenol Tayini

ŞAHİN S., DEMİR C.
XI.Ulusal Spektroskopi Kongresi, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2009

Böğürtlen Rubus fruticosus L Çeşitlerinde Toplam Fenol ile Antioksidan Aktivite Arasındaki İlişkinin İncelenmesi

ESRA S., ŞAHİN S., DEMİR C.
XI.Ulusal Spektroskopi Kongresi, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2009

Türkiye de Yetişen Prunella Lamiacea Türlerinde Antioksidan Aktivite ve Toplam Fenol Tayini

ŞAHİN S., ESRA S., DEMİR C.
X.Ulusal Spektroskopi Kongresi, Türkiye, 4 - 07 Temmuz 2007

Çok Değişkenli Kalibrasyon Modellerinin Geliştirilmesinde Spektral Bölge ve Değişken Seçimi

ŞAHİN S., DEMİR C.
X.Ulusal Spektroskopi Kongresi, Türkiye, 4 - 06 Temmuz 2007

Determination of Textile Dyes in Wastewater by High Performance Liquid Chromatography

ŞAHİN S., DEMİR C.
4th Aegean Analytical Chemistry Days, Türkiye, 29 Eylül - 03 Ekim 2004

Identification of Degradation Products of Dyes in Wastewater by Gas Chromatography Mass Spectrometry after Photooxidation

ŞAHİN S., DEMİR C.
2nd Black Sea Basin Conference on Analytical Chemistry, Türkiye, 14 - 17 Eylül 2003

Kitap & Kitap Bölümleri

Polen Bileşimi ve Antioksidan Kapasitesi

GÜNEŞ M. E., ŞAHİN S.
Arı Ürünleri ve Gıda Güvenliği-, Özlem Küplülü, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.30-35, 2020 Sürdürülebilir Kalkınma

Metrikler

Yayın

171

Atıf (WoS)

1147

H-İndeks (WoS)

18

Atıf (Scopus)

1245

H-İndeks (Scopus)

18

Atıf (Scholar)

1585

H-İndeks (Scholar)

20

Proje

21

Fikri Mülkiyet

9

Tez Danışmanlığı

12

Açık Erişim

10
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları