Publications & Works

Publication Network

Articles Published in Journals That Entered SCI, SSCI and AHCI Indexes

Food safety inspection of tas kebab and salad processing line in a catering company

Soyutemiz G. E. , Cetinkaya F. , Cinar B. S. , Mus T. E. , Yibar A. , Dogan M.
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, vol.40, no.2, pp.147-153, 2022 (Journal Indexed in SCI) Creative Commons License identifier identifier

Determination of tetracycline residues in chicken meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

Cetinkaya F. , Yibar A. , Soyutemiz G. E. , Okutan B., Ozcan A., Karaca M. Y.
FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE, vol.5, no.1, pp.45-49, 2012 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier identifier

Evaluation of Listeria monocytogenes populations during the manufacture and vacuum-packaged storage of Kashar cheese

Cetinkaya F. , Soyutemiz G. E.
ACTA VETERINARIA BRNO, vol.76, no.1, pp.143-148, 2007 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier

Autolysis of Listeria monocytogenes strains isolated from food and clinical specimens

Cibik R. , Cetinkaya F. , Gunes N., Ozakin C. , Soyutemiz G. E.
MEDYCYNA WETERYNARYJNA, vol.62, no.11, pp.1242-1244, 2006 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier

Microbiological and chemical changes throughout the manufacture and ripening of kashar: a traditional Turkish cheese

Cetinkaya F. , Soyutemiz G. E.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.30, no.4, pp.397-404, 2006 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier

Thermal resistance of Listeria monocytogenes in Inegol meatballs

Soyutemiz G. E. , Cetinkaya F.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.29, no.2, pp.319-323, 2005 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier

Prevalence of Listeria spp. in chicken at the retail level

Cetinkaya F. , Cibik R. , Soyutemiz G. E. , Ozakin C.
INDIAN VETERINARY JOURNAL, vol.81, no.12, pp.1313-1316, 2004 (Journal Indexed in SCI) Sustainable Development identifier identifier

A study on survival of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of Kashar cheese

Cetinkaya F. , Soyutemiz G. E.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.28, no.5, pp.927-932, 2004 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier

Isolation and identification of Vibrio parahaemolyticus in some fish species and clams (Venus gallina)

Aydin A., Soyutemiz E.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, vol.26, no.6, pp.1249-1253, 2002 (Journal Indexed in SCI) identifier identifier

Articles Published in Other Journals

İnegöl Köftelerin 4 C de Buzdolabında Muhafaza İşleminin Listeria monocytogenes in Yaşamı Üzerine Etkisi

SOYUTEMİZ G. E.
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.27, no.1, pp.115-126, 2001 (Other Refereed National Journals)

Batı Anadolu Bölgesi Çiğ Sütlerinde Listeria monocytogenes in Araştırılması

SOYUTEMİZ G. E. , ÇETİNKAYA F. , ÖZAKIN C. , Suna G.
İnfeksiyon Dergisi, vol.15, pp.5-9, 2001 (Other Refereed National Journals)

Presence of Listeria monocytogenes in raw milk samples from West Anatolia

SOYUTEMİZ G. E. , ÇETİNKAYA F. , ÖZAKIN C. , GEDİKOĞLU S.
Turkish journal of infection, vol.15, pp.5-9, 2001 (Other Refereed National Journals)

Kaşar Peynirinin Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişikliklerin İncelenmesi

SOYUTEMİZ G. E. , ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ, vol.19, pp.87-92, 2000 (Other Refereed National Journals)

Changes in bacterial flora and Listeria monocytogenes counts in vacuum packed İnegöl meatballs refrigerated at different degrees

SOYUTEMİZ G. E.
Gıda Dergisi, vol.25, no.2, pp.79-86, 2000 (Other Refereed National Journals)

Kaşar Peyniri Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişiklikler

SOYUTEMİZ G. E. , ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.
U.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.19, pp.87-92, 2000 (Other Refereed National Journals)

Batı Anadolu bölgesi çiğ sütlerinde bulunan koliform bakterilerin identifikasyonu ile Escherichia coli O157: H7 ve Salmonella varlığının araştırılması

SOYUTEMİZ G. E. , ÇETİNKAYA F. , ÖZAKIN C. , Gedikoglu S.
Bursa Devlet Hastanesi Bülteni, vol.16, no.1, pp.5-8, 2000 (Other Refereed National Journals)

Some microbiological and chemical changes in the production phase of Orgu cheese

ANAR Ş., SOYUTEMİZ G. E. , ÇETİNKAYA F.
Journal of the Faculty Veterinary of Medicine, vol.19, pp.81-85, 2000 (Other Refereed National Journals)

Determination of residual nitrate and nitrite contents of dry fermented sausage salami sausage and pastirma consumed in Bursa

SOYUTEMİZ G. E. , ÖZENİR A.
Gıda Dergisi, vol.21, no.6, pp.471-476, 1996 (Other Refereed National Journals)

Tüketime sunulan kremalı pastaların mikrobiyolojik niteliklerinin saptanması

Akgün S., SOYUTEMİZ G. E. , ANAR Ş., ÇIBIK R.
Gıda, vol.22, no.6, pp.433-438, 1996 (Other Refereed National Journals)

Bursa’da tüketilen sucuk, salam, sosis ve pastırmalardaki kalıntı nitrat ve nitrit miktarlarının saptanması

SOYUTEMİZ G. E. , Özenir A.
Gıda, vol.21, no.6, pp.471-476, 1996 (Other Refereed National Journals)

Deneme Koşullarında Merinos Erkek Kuzlarında Zorunlu Hareketin Anterbachium Bölgesi Kasları Üzerine Etkisinin Makroanatomik ve Sbgrosn İcelenmesi

YILDIZ B. , SERBEST A. , SOYUTEMİZ G. E. , TAYAR M. , BAHADIR A. , AK İ.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.12, no.3, pp.24-31, 1993 (Other Refereed National Journals)

Deneme Koşullarında Merinos Erkek Kuzularında Zorunlu Hareketin Antebrachium Bölgesi Kasların Üzerine Etkisinin Makroanatomik ve Subgros İncelenmesi

YILDIZ B. , SERBEST A. , SOYUTEMİZ G. E. , TAYYAR M., BAHADIR A. , AK İ.
U.Ü.Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.12, no.3, pp.24-29, 1993 (Other Refereed National Journals)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

The Assessment of Food Safety in Tas Kebab and Salad Processing Line

SOYUTEMİZ G. E. , SÜNGÜÇ B., ÇETİNKAYA F. , ELAL MUŞ T. , YIBAR A.
3. International Congress on Food Technology, Nevşehir, Turkey, 10 - 12 October 2018, vol.3, pp.84

Süt Örneklerinden İzole Edilmiş Bacillus cereus ların Antibiyotik Dirençlilikleri ve Toksijenik Özellikleri

YIBAR A. , ÇETİNKAYA F. , SOYUTEMİZ G. E. , YAMAN G.
6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Turkey, 7 - 11 October 2015

Bursa da satışa sunulan süt ve süt ürünlerinde Bacillus cereus varlığı

YIBAR A. , ÇETİNKAYA F. , SOYUTEMİZ G. E.
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ III. BİLGİLENDİRME ve AR-GE GÜNLERİ, Bursa, Turkey, 12 - 14 November 2013

Tavuk Etlerinde Enrofloksasin Siprofloksasin Varlığının Tespiti

YIBAR A. , ÇETİNKAYA F. , SOYUTEMİZ G. E.
5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Turkey, 3 - 06 April 2013

Tavuk Ciğerlerinde Nitrofuran Metaboliti 3 Amino 2 Okzazolidinon AOZ Varlığının Tespiti

YIBAR A. , ÇETİNKAYA F. , SOYUTEMİZ G. E.
5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Turkey, 3 - 06 April 2013, vol.7, pp.346-350

Detection of Rope Producing Bacillus in Bread and Identification of Isolates to Species Level by VITEK 2 System

YIBAR A. , ÇETİNKAYA F. , SOYUTEMİZ G. E.
X. Ulusal Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Uluslararası katılımlı, Aydın, Turkey, 24 - 27 September 2012, vol.6, pp.243-248

Bursa da Satışa Sunulan Tavuk Etlerinde Tetrasiklin Kalıntılarının Araştırılması

ÇETİNKAYA F. , YIBAR A. , SOYUTEMİZ G. E. , OKUTAN B., ÖZCAN A., KARACA M.
U.Ü. Bilgilendirme ve AR-GE Günleri, Bursa, Turkey, 15 - 16 November 2011, vol.5, pp.45-49

Books & Book Chapters

Kimyasal Gıda Güvenliği Tehlikeleri

SOYUTEMİZ G. E.
in: Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri, İrfan EROL, Editor, Anadolu Üniversitesi Basımevi, Eskişehir, pp.82-99, 2017

Su Hijyeni

SOYUTEMİZ G. E.
in: Hijyen ve Sanitasyon, Prof.Dr.Mustafa TAYAR, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.44-73, 2015