Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Food safety inspection of tas kebab and salad processing line in a catering company

Soyutemiz G. E., Cetinkaya F., Cinar B. S., Mus T. E., Yibar A., Dogan M.
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES , cilt.40, sa.2, ss.147-153, 2022 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Determination of tetracycline residues in chicken meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

Cetinkaya F., Yibar A., Soyutemiz G. E., Okutan B., Ozcan A., Karaca M. Y.
FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE , cilt.5, sa.1, ss.45-49, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Evaluation of Listeria monocytogenes populations during the manufacture and vacuum-packaged storage of Kashar cheese

Cetinkaya F., Soyutemiz G. E.
ACTA VETERINARIA BRNO , cilt.76, sa.1, ss.143-148, 2007 (SCI-Expanded) identifier identifier

Autolysis of Listeria monocytogenes strains isolated from food and clinical specimens

Cibik R., Cetinkaya F., Gunes N., Ozakin C., Soyutemiz G. E.
MEDYCYNA WETERYNARYJNA , cilt.62, sa.11, ss.1242-1244, 2006 (SCI-Expanded) identifier identifier

Microbiological and chemical changes throughout the manufacture and ripening of kashar: a traditional Turkish cheese

Cetinkaya F., Soyutemiz G. E.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.30, sa.4, ss.397-404, 2006 (SCI-Expanded) identifier identifier

Thermal resistance of Listeria monocytogenes in Inegol meatballs

Soyutemiz G. E., Cetinkaya F.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.29, sa.2, ss.319-323, 2005 (SCI-Expanded) identifier identifier

Prevalence of Listeria spp. in chicken at the retail level

Cetinkaya F., Cibik R., Soyutemiz G. E., Ozakin C.
INDIAN VETERINARY JOURNAL , cilt.81, sa.12, ss.1313-1316, 2004 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

A study on survival of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of Kashar cheese

Cetinkaya F., Soyutemiz G. E.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.28, sa.5, ss.927-932, 2004 (SCI-Expanded) identifier identifier

Isolation and identification of Vibrio parahaemolyticus in some fish species and clams (Venus gallina)

Aydin A., Soyutemiz E.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.26, sa.6, ss.1249-1253, 2002 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

İnegöl Köftelerin 4 C de Buzdolabında Muhafaza İşleminin Listeria monocytogenes in Yaşamı Üzerine Etkisi

SOYUTEMİZ G. E.
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.27, sa.1, ss.115-126, 2001 (Hakemli Dergi)

Batı Anadolu Bölgesi Çiğ Sütlerinde Listeria monocytogenes in Araştırılması

SOYUTEMİZ G. E., ÇETİNKAYA F., ÖZAKIN C., Suna G.
İnfeksiyon Dergisi , cilt.15, ss.5-9, 2001 (Hakemli Dergi)

Presence of Listeria monocytogenes in raw milk samples from West Anatolia

SOYUTEMİZ G. E., ÇETİNKAYA F., ÖZAKIN C., GEDİKOĞLU S.
Turkish journal of infection , cilt.15, ss.5-9, 2001 (Hakemli Dergi)

Kaşar Peynirinin Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişikliklerin İncelenmesi

SOYUTEMİZ G. E., ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.19, ss.87-92, 2000 (Hakemli Dergi)

Changes in bacterial flora and Listeria monocytogenes counts in vacuum packed İnegöl meatballs refrigerated at different degrees

SOYUTEMİZ G. E.
Gıda Dergisi , cilt.25, sa.2, ss.79-86, 2000 (Hakemli Dergi)

Kaşar Peyniri Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişiklikler

SOYUTEMİZ G. E., ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.
U.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.19, ss.87-92, 2000 (Hakemli Dergi)

Batı Anadolu bölgesi çiğ sütlerinde bulunan koliform bakterilerin identifikasyonu ile Escherichia coli O157: H7 ve Salmonella varlığının araştırılması

SOYUTEMİZ G. E., ÇETİNKAYA F., ÖZAKIN C., Gedikoglu S.
Bursa Devlet Hastanesi Bülteni , cilt.16, sa.1, ss.5-8, 2000 (Hakemli Dergi)

Some microbiological and chemical changes in the production phase of Orgu cheese

ANAR Ş., SOYUTEMİZ G. E., ÇETİNKAYA F.
Journal of the Faculty Veterinary of Medicine , cilt.19, ss.81-85, 2000 (Hakemli Dergi)

Determination of residual nitrate and nitrite contents of dry fermented sausage salami sausage and pastirma consumed in Bursa

SOYUTEMİZ G. E., ÖZENİR A.
Gıda Dergisi , cilt.21, sa.6, ss.471-476, 1996 (Hakemli Dergi)

Tüketime sunulan kremalı pastaların mikrobiyolojik niteliklerinin saptanması

Akgün S., SOYUTEMİZ G. E., ANAR Ş., ÇIBIK R.
Gıda , cilt.22, sa.6, ss.433-438, 1996 (Hakemli Dergi)

Bursa’da tüketilen sucuk, salam, sosis ve pastırmalardaki kalıntı nitrat ve nitrit miktarlarının saptanması

SOYUTEMİZ G. E., Özenir A.
Gıda , cilt.21, sa.6, ss.471-476, 1996 (Hakemli Dergi)

Deneme Koşullarında Merinos Erkek Kuzlarında Zorunlu Hareketin Anterbachium Bölgesi Kasları Üzerine Etkisinin Makroanatomik ve Sbgrosn İcelenmesi

YILDIZ B., SERBEST A., SOYUTEMİZ G. E., TAYAR M., BAHADIR A., AK İ.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.12, sa.3, ss.24-31, 1993 (Hakemli Dergi)

Deneme Koşullarında Merinos Erkek Kuzularında Zorunlu Hareketin Antebrachium Bölgesi Kasların Üzerine Etkisinin Makroanatomik ve Subgros İncelenmesi

YILDIZ B., SERBEST A., SOYUTEMİZ G. E., TAYYAR M., BAHADIR A., AK İ.
U.Ü.Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.12, sa.3, ss.24-29, 1993 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Microbiological Analysis of Food Contact Surfaces at A Food Production Facility

SOYUTEMİZ G. E., ÇETİNKAYA F., ELAL MUŞ T.
Third International Congress on Biological and Health Sciences, Afyon, Türkiye, 14 Nisan 2023, cilt.1, ss.102

Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyon Yönteminin Gıdalarda Biyoaktif Bileşenler Üzerine Etkisi

ÇELİK M. A., ÇOPUR Ö. U., SOYUTEMİZ G. E.
12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Türkiye, 21 Mart 2022

The Assessment of Food Safety in Tas Kebab and Salad Processing Line

SOYUTEMİZ G. E., SÜNGÜÇ B., ÇETİNKAYA F., ELAL MUŞ T., YIBAR A.
3. International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018, cilt.3, ss.84

Süt Örneklerinden İzole Edilmiş Bacillus cereus ların Antibiyotik Dirençlilikleri ve Toksijenik Özellikleri

YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G. E., YAMAN G.
6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015

Bursa da satışa sunulan süt ve süt ürünlerinde Bacillus cereus varlığı

YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G. E.
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ III. BİLGİLENDİRME ve AR-GE GÜNLERİ, Bursa, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013

Tavuk Etlerinde Enrofloksasin Siprofloksasin Varlığının Tespiti

YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G. E.
5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013

Tavuk Ciğerlerinde Nitrofuran Metaboliti 3 Amino 2 Okzazolidinon AOZ Varlığının Tespiti

YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G. E.
5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2013, cilt.7, ss.346-350

Detection of Rope Producing Bacillus in Bread and Identification of Isolates to Species Level by VITEK 2 System

YIBAR A., ÇETİNKAYA F., SOYUTEMİZ G. E.
X. Ulusal Veteriner Hekimleri Mikrobiyoloji Kongresi, Uluslararası katılımlı, Aydın, Türkiye, 24 - 27 Eylül 2012, cilt.6, ss.243-248

Bursa da Satışa Sunulan Tavuk Etlerinde Tetrasiklin Kalıntılarının Araştırılması

ÇETİNKAYA F., YIBAR A., SOYUTEMİZ G. E., OKUTAN B., ÖZCAN A., KARACA M.
U.Ü. Bilgilendirme ve AR-GE Günleri, Bursa, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2011, cilt.5, ss.45-49

Kitap & Kitap Bölümleri

Kimyasal Gıda Güvenliği Tehlikeleri

SOYUTEMİZ G. E.
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri, İrfan EROL, Editör, Anadolu Üniversitesi Basımevi, Eskişehir, ss.82-99, 2017

Su Hijyeni

SOYUTEMİZ G. E.
Hijyen ve Sanitasyon, Prof.Dr.Mustafa TAYAR, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.44-73, 2015

Metrikler

Yayın

44

Atıf (WoS)

171

H-İndeks (WoS)

8

Atıf (Scopus)

187

H-İndeks (Scopus)

8

Proje

5

Tez Danışmanlığı

7

Açık Erişim

7
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları