Bursa’da tüketilen sucuk, salam, sosis ve pastırmalardaki kalıntı nitrat ve nitrit miktarlarının saptanması

SOYUTEMİZ G. E., Özenir A.

Gıda, vol.21, no.6, pp.471-476, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 21 Issue: 6
  • Publication Date: 1996
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.471-476
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes