İnegöl Köftelerin 4 C de Buzdolabında Muhafaza İşleminin Listeria monocytogenes in Yaşamı Üzerine Etkisi


SOYUTEMİZ G. E.

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.27, no.1, pp.115-126, 2001 (Peer-Reviewed Journal)