Kaşar Peynirinin Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişikliklerin İncelenmesi

---

SOYUTEMİZ G. E. , ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ, vol.19, pp.87-92, 2000 (Other Refereed National Journals)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 19
• Publication Date: 2000
• Title of Journal : ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ
• Page Numbers: pp.87-92