Kaşar Peynirinin Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişikliklerin İncelenmesi


SOYUTEMİZ G. E. , ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ, vol.19, pp.87-92, 2000 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 19
  • Publication Date: 2000
  • Title of Journal : ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ
  • Page Numbers: pp.87-92