Kaşar Peyniri Üretim Aşamalarında Görülen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişiklikler

SOYUTEMİZ G. E., ANAR Ş., ÇETİNKAYA F.

U.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi, cilt.19, ss.87-92, 2000 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 19
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: U.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.87-92
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet