Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 29
Tümü (29)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (2)
TRDizin (10)
Diğer Yayınlar (17)

1. Gıda kaynaklı zoonozlar ve halk sağlığı

TAYAR M., ERKÖSE E.
Ordu'da Gıda Güvenliği , 2012 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Osmanlının iki tatlı mirası

TAYAR M.
Dünya Gıda , sa.1, ss.30-33, 2012 (Hakemli Dergi)

3. Türkler Orta Asya da iken

TAYAR M.
Dünya Gıda Dergisi , sa.4, ss.40-43, 2011 (Hakemli Dergi)

4. Geçmişten Günümüze Ambalaj

TAYAR M.
Dünya Gıda , sa.11, ss.30-32, 2011 (Hakemli Dergi)

5. Osmanlı da Ekmek

TAYAR M.
Dünya Gıda , sa.7, ss.77-79, 2011 (Hakemli Dergi)

6. Osmanlıda Balıkçılık

TAYAR M.
Dünya Gıda , sa.10, ss.30-33, 2011 (Hakemli Dergi)

7. Türk Mutfak Kültürü

TAYAR M.
Dünya Gıda Dergisi , sa.3, ss.30-32, 2011 (Hakemli Dergi)

8. XI yüzyılda Türk mutfağı

TAYAR M.
Dünya Gıda , cilt.5, 2011 (Hakemli Dergi)

9. Anadolu Selçuklu mutfak kültürü

TAYAR M.
Dünya Gıda Dergisi , sa.6, ss.34-38, 2011 (Hakemli Dergi)

10. İlk Gıda Standardı

TAYAR M.
Dünya Gıda , sa.9, ss.38-40, 2011 (Hakemli Dergi)

11. The Effect of Lactic Acid Spray Application on the Microbiological Quality of Sheep Carcasses

BEYAZ D., TAYAR M.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES , cilt.9, sa.13, ss.1858-1863, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier

12. AB Uyum Sürecinde Türkiye’de Gıda Güvenliğinin Değerlendirilmesi

TAYAR M., YIBAR A.
Dünya Gıda Dergisi , sa.9, ss.34-41, 2008 (Hakemli Dergi)

13. AB Sürecinde Türkiye de Gıda Güvenliği Sorunu

TAYAR M.
Kriter Dergisi , cilt.10, 2007 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

14. Aflatoxin M-1 levels in cheese samples from some provinces of Turkey

Yaroglu T., Oruc H., Tayar M.
FOOD CONTROL , cilt.16, sa.10, ss.883-885, 2005 (SCI-Expanded) identifier identifier

15. Bursa’xxda Tüketilen Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi.

TEMELLİ S., SALTAN EVRENSEL S., anar ş., TAYAR M.
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.2, sa.28, ss.467-473, 2002 (Hakemli Dergi)

16. Bursa da Tüketilen Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi

TEMELLİ S., SALTAN EVRENSEL S., ANAR Ş., TAYAR M.
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.28, ss.467-473, 2002 (Hakemli Dergi)

17. Çiğ sütlerin hareketli aeromonas yönünden incelenmesi

TAYAR M.
Dünya Gıda , cilt.6, 2000 (Hakemli Dergi)

18. Bursa ve Çevresinde Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belerlenmesi

HECER C., TAYAR M.
Pendik Vet. Mik. Derg. , 2000 (Hakemli Dergi)

19. Besin hijyeninde hareketli aeromonasların önemi

TAYAR M.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 2000 (Hakemli Dergi)

20. Bazı Peynir Çeşitlerinde Yersinia Türü Bakterilerin Varlığının Araştırılması

SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S., TAYAR M., YILMAZ E.
U. Ü. Vet. Fak. Derg. , cilt.16, 1997 (Hakemli Dergi)

21. Yoğurt Üretiminde bazı Stabilizör Maddelerin Kullanılması

TAYAR M., ŞEN M. K. C., GÜNEŞ M. E.
Gıda Dergisi , cilt.20, sa.2, ss.103-106, 1995 (Hakemli Dergi)

22. Yoğurt Üretiminde Bazı Stabilizatör Maddelerin Kullanılması

TAYAR M., ŞEN M. K. C., GÜNEŞ M. E.
GIDA , cilt.20, sa.2, ss.103-106, 1995 (Hakemli Dergi)

23. Entansif Besiye Alınan Merinos Erkek Kuzularında Zorunlu Hareketin Besi Performansına ve Karkas Özelliklerine Etkisi

Ak İ., Tuncel E., KOYUNCU M., FİLYA İ., TAYAR M.
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.10, ss.83-89, 1994 (Hakemli Dergi)

24. The effect of various heating processes on Turkish sausages

TAYAR M.
GIDA , cilt.19, sa.1, ss.17, 1994 (Hakemli Dergi)

25. Türk sucuğuna uygulanan ısıl işlemlerin kaliteye etkisi

TAYAR M.
GIDA , cilt.19, sa.1, ss.17-21, 1994 (Hakemli Dergi)

26. Deneme Koşullarında Merinos Erkek Kuzlarında Zorunlu Hareketin Anterbachium Bölgesi Kasları Üzerine Etkisinin Makroanatomik ve Sbgrosn İcelenmesi

YILDIZ B., SERBEST A., SOYUTEMİZ G. E., TAYAR M., BAHADIR A., AK İ.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.12, sa.3, ss.24-31, 1993 (Hakemli Dergi)

27. Entansif besiye alınan Merinos erkek kuzularda zorunlu hareketin besi performansına ve karkas özelliklerine etkileri

AK İ., TUNCEL E., KOYUNCU M., FİLYA İ., TAYAR M.
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , sa.10, ss.83-98, 1993 (Hakemli Dergi)

28. Türk sucuğunun üretiminde starter kültür kullanımı

TAYAR M.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 1993 (Hakemli Dergi)

29. Besi sığırlarında beslenme ve urolithiasis olguları arasındaki ilişkiler

MERT N., ÇETİN M., SÖNMEZ G., TAYAR M., MISIRLIOĞLU D., ÖZBİLGİN S.
Uludağ Üniveirsitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.11, ss.91-99, 1992 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 8

1. Gıda Güvenliği ve Helal Gıda Belgelendirme Sistemi

TAYAR M.
Standardizasyonun Küresel Ekonomiye Etkileri, 25 - 26 Kasım 2013, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. MDM nedir ne değildir

TAYAR M., YIBAR A.
II. Et Ürünleri Çalıştayı “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, (Tam Metin Bildiri)

3. Ulusal ve Uluslararası Gıda Güvenliği

TAYAR M., YIBAR A.
Bursa Tarım Kongresi, Bursa, Türkiye, 7 - 10 Ekim 2010, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

4. Halk Sağlığı Açısından BSE.

TAYAR M., SALTAN EVRENSEL S.
Bilimsel Gelişmeler Işığında BSE Sempozyumu, Burdur, Türkiye, 30 - 31 Mart 2001, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

5. Bazı Peynir Çeşitlerinde Yersinia Türü Bakterilerin Varlığının Araştırılması.

SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S., TAYAR M., YILMAZ E.
V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Türkiye, 21 - 22 Mayıs 1998, (Tam Metin Bildiri)

6. Bursa’da Tüketilen Dondurmaların Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi. Marmara Bölgesi

GÜNEŞ M. E., SALTAN EVRENSEL S., TAYAR M.
Marmara Bölgesi II. Hayvancılık Kongresi, Bursa, Türkiye, 25 - 27 Ekim 1995, (Tam Metin Bildiri)

7. Kasaplık Hayvanlara Uygulanan Hormon Benzeri Maddelerin İnsan Sağlığı Açısından Önemi. Marmara Bölgesi

SALTAN EVRENSEL S., GÜNEŞ M. E., TAYAR M.
Marmara Bölgesi II. Hayvancılık Kongresi, Bursa, Türkiye, 25 - 27 Ekim 1995, (Tam Metin Bildiri)

8. Kasaplık Hayvanlarda Uygulanan Hormon Benzeri Maddelerin İnsan Sağlığı Açısından Önemi

SALTAN EVRENSEL S., GÜNEŞ M. E., TAYAR M.
Marmara Bölgesi 2. Hayvancılık Kongresi, Bursa, Türkiye, 25 - 27 Ekim 1995, ss.62, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

99

Yayın (WoS)

4

Yayın (Scopus)

4

Atıf (WoS)

65

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

74

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (TrDizin)

9

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

16

Proje

1

Tez Danışmanlığı

9

Açık Erişim

7
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları