Yoğurt Üretiminde Bazı Stabilizatör Maddelerin Kullanılması


TAYAR M. , ŞEN M. K. C. , GÜNEŞ M. E.

GIDA, vol.20, no.2, pp.103-106, 1995 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 20 Issue: 2
  • Publication Date: 1995
  • Title of Journal : GIDA
  • Page Numbers: pp.103-106