Yoğurt Üretiminde bazı Stabilizör Maddelerin Kullanılması


TAYAR M., ŞEN M. K. C., GÜNEŞ M. E.

Gıda Dergisi, vol.20, no.2, pp.103-106, 1995 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 20 Issue: 2
  • Publication Date: 1995
  • Journal Name: Gıda Dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.103-106
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes