Türk sucuğuna uygulanan ısıl işlemlerin kaliteye etkisi


TAYAR M.

GIDA, cilt.19, sa.1, ss.17-21, 1994 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 19 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 1994
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.17-21
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet