Türk sucuğuna uygulanan ısıl işlemlerin kaliteye etkisi


TAYAR M.

GIDA, vol.19, no.1, pp.17-21, 1994 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 19 Issue: 1
  • Publication Date: 1994
  • Title of Journal : GIDA
  • Page Numbers: pp.17-21