Prof. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE

Funded Projects 33

2025 - Present Üzüm Posasıyla Zenginleştirilen Buğday ve Nohut Unlu Ekmeklerde Fenolik ve Antioksidan Biyoerişilebilirliğin İncelenmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), ÖZDAL T., TOMAŞ M.
2025 - Present Yeşil ve Yenilikçi Yöntemlerle Endüstriyel İncir Atıklarının Biyoaktif Bileşik Kaynağı Olarak Değerlendirilmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), OKUR N., BEKAR E.
2025 - Present Arı Ürünlerindeki Polifenollerin Biyoerişilebilirliğine Soğuk Plazma Teknolojisinin Etkisi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), BEKAR E., CEBECİ B.
2024 - Present Dunaliella salina'dan Yeşil ve Yenilikçi Tekniklerle Karotenoid Eldesi ve Ekstraktın Enkapsülasyonu

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

ÇOPUR Ö. U. (Executive), AKPINAR BAYİZİT A., TAMER C. E., KARA A., YOLCI ÖMEROĞLU P., BEKAR E., et al.
2023 - Present BİYOTEKNOLOJİK ATIK OLARAK KOMBUCHA BAKTERİYEL SELÜLOZUNUN SCOBY GIDA SANAYİİNDE VE BİYONANOKOMPOZİT AMBALAJ MALZEMESİ ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRME OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

ÇOPUR Ö. U. (Executive), ACOĞLU ÇELİK B., BAYRAMOĞLU G., TUNÇKAL C., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., YOLCI ÖMEROĞLU P., et al.
2024 - 2028 COST Action CA23110 - International networking on in vitro colon models simulating gut microbiota mediated interactions (INFOGUT)

EU Supported Other Project

Kamiloğlu Beştepe S.
2023 - 2027 COST Action CA22161 - Future of plant-based food: Bridging the gap of new proteins and flavoursome (FLAVOURsome)

EU Supported Other Project

Kamiloğlu Beştepe S.
2023 - 2027 COST Action CA22105 - Beekeeping products valorization and biomonitoring for the Safety of bees and honey (BeSafeBeeHoney)

EU Supported Other Project

Kamiloğlu Beştepe S.
2023 - 2027 COST Action CA22134 - Sustainable network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation (FoodWaStop)

EU Supported Other Project

Kamiloğlu Beştepe S.
2025 - 2026 Nar Kabuğundan Ekstrakte Edilen Polifenollerin Mikroenkapsülasyonu ve Bitki Bazlı Yoğurtlarda Kullanımı

TUBITAK Project , 2209-B - Sanayiye Yönelik Lisans Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Kamiloğlu Beştepe S., Budak B.(Executive), Davran C.
2025 - 2026 Siyah Sarımsak Soslarındaki Fenolik Bileşiklerin Biyoerişilebilirliğinin Değerlendirilmesi

TUBITAK Project , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Kamiloğlu Beştepe S., Terut R.(Executive)
2024 - 2025 Doğal Derin Ötektik Çözücüler ile Ceviz Kabuklarından Fenolik Bileşiklerin Eldesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), BEKAR E., ERDEM A.
2024 - 2025 Soğuk Sıkım Yöntemiyle Elde Edilen Çörek Otu Posasının Sıfır Atık Kapsamında Marmelat Yapımında Değerlendirilmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), DÖVER H.
2022 - 2025 Kiraz Purunus Avium L meyvesinin fenolik antosiyanin ve organik asit kompozisyonu ile fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenerek kemometrik yaklaşımlarla coğrafi orijinin tespit edilmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

ÖZCAN SİNİR G. (Executive), BAKIRCI Ş. A., ACOĞLU ÇELİK B., SUNA S., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., BEKAR E., et al.
2022 - 2025 Bursa İlinde Yetiştirilen Ahududu (Rubus idaeus L.) ve Yaban Mersininin (Vaccinium spp.) Kemometrik Metotlarla Karakterizasyonu Sınıflandırılması ve Kimliğinin Doğrulanması

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

ÇOPUR Ö. U. (Executive), ACOĞLU ÇELİK B., ÇELİK M. A., KOÇ ALİBAŞOĞLU E., SAĞDIÇ O., ÇEBİ N., et al.
2021 - 2025 COST Action CA20133 - Crossborder transfer and development of sustainable resource recovery strategies towards zero waste (FULLRECO4US)

EU Supported Other Project

Kamiloğlu Beştepe S., Taherzadeh M.(Executive)
2023 - 2024 Mikrodalga Ön İşlemi İle Kurutulan Mor Patates Pestillerinde Kurutma Karakteristiklerinin Modellenmesi Ve Fenolik Bileşen İçeriğinde Oluşan Değişikliklerin Belirlenmesi

TUBITAK Project , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Kamiloğlu Beştepe S., Berber E.(Executive)
2023 - 2024 Kavun Çekirdeği Şerbeti (Sübye) İle Tüketildiğinde Üzümsü Meyve Antosiyaninlerinin Biyoerişilebilirliklerinde Meydana Gelen Değişikliklerin İncelenmesi

TUBITAK Project , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Kamiloğlu Beştepe S., Şeker Ö.(Executive), Köksalan G., Okur N.
2022 - 2024 Farklı İnfüzyon Sıcaklıklarının Elma Posasındaki Biyoaktif Bileşenlerin Biyoerişilebilirliğine Etkisinin Araştırılması

TUBITAK Project , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Kamiloğlu Beştepe S., Döver H.(Executive)
2021 - 2024 Türkiyenin Farklı İllerinde Yetiştirilen Cevizlerin Kemometrik Karakterizasyonu, Sınıflandırılması ve Kimliğinin Doğrulanması

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), ACOĞLU ÇELİK B., YOLCI ÖMEROĞLU P., BEKAR E., ÜNAL T. T., SAKIN A. E., et al.
2022 - 2023 Endüstriyel Dondurma İşlemine Tabi Tutulan Turunçgillerde Biyoaktif Bileşenlerin Biyoerişilebilirliğinde Oluşan Değişimlerin İncelenmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP MSc

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), ÖZDEMİRLİ N.
2021 - 2022 Bireysel hızlı dondurma işlemi basamaklarının Butternut balkabağının toplam fenolik ve flavonoid madde içeriğine ve toplam antioksidan kapasitesine etkileri

TUBITAK Project , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Kamiloğlu Beştepe S., Kertiş B.(Executive)
2021 - 2022 Endüstriyel Dondurma İşleminin Organik Balkabağında (Cucurbita moschata Butternut) Bulunan Karotenoidlerin Biyoerişilebilirliği Üzerine Etkilerinin Araştırılması

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S. (Executive), KOÇ ALİBAŞOĞLU E., ACOĞLU B.
2015 - 2018 Yeni bir intestinal ve endotel hücre ko-kültür modeliyle sindirim modellerinin birlikte kullanılarak siyah havuç polifenollerinin biyoyararlılığının ve biyoaktivitesinin çalışılması

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD

Çapanoğlu Güven E.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2015 - 2018 In vitro ve in vivo modeller ile siyah havuç polifenollerinin biyoyararlılığının ve biyoaktivitesinin incelenmesi

TUBITAK Project , 3001 - Initial R&D Projects Support Program

Çapanoğlu Güven E.(Executive), Aydoğdu N.
2014 - 2018 POSITIVe : Interindividual variation in response to consumption of plant food bioactives and determinants involved

TÜBİTAK - AB COST Project

Çapanoğlu Güven E.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2013 - 2018 Geleneksel Türk pekmez ve pestillerindeki polifenollerin in vitro biyoerişebililiklerinin incelenmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

Çapanoğlu Güven E.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2012 - 2018 Güneşte kurutmanın incirin antioksidan potansiyeli üzerindeki etkisinin incelenmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project

Çapanoğlu Güven E.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2014 - 2016 Study of bioavailability and bioactivity of black carrot polyphenols using digestion models combined with a novel co-culture model of intestinal and endothelial cell lines

Universities of Other Countries Supported Project

Van Camp J.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2012 - 2016 BACCHUS (Beneficial effects of dietary bioactive peptides and polyphenols on cardiovascular health in humans)

FP7 Project , FP7 Project

Van Camp J.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2010 - 2015 ATHENA (Anthocyanin and polyphenol bioactives for health enhancement through nutritional advancement)

FP7 Project , FP7 Project

Boyacıoğlu D., Çapanoğlu Güven E., Kamiloğlu Beştepe S.
2011 - 2014 Kurutmanın Bursa ve Aydın yöresi incirlerinin antioksidan profili ve biyoyararlılığına etkisinin incelenmesi

Project Supported by Higher Education Institutions , BAP MSc

Çapanoğlu Güven E.(Executive), Kamiloğlu Beştepe S.
2011 - 2012 Bal ve diğer arı ürünleri ile sağlıklı yaşam platformu

CB Strateji ve Bütçe Başkanlığı (Kalkınma Bakanlığı) Projesi

Boyacıoğlu D., Çapanoğlu Güven E., Kamiloğlu Beştepe S.

Patent 3

2024 SOĞUK SIKIM ÇÖREK OTU POSASI MARMELATI VE ÜRETİM YÖNTEMİ

Patent

Pending / Applied, The Invention Recourse Number: 2024/019978 , Standard Registration
2024 A TURKISH DELIGHT WITH IMPROVED FUNCTIONAL PROPERTIES WITH VEGETABLE JUICE CONTENT

Patent

Pending / Applied, The Invention Recourse Number: PCT/TR2024/050633 , Standard Registration
2023 SEBZE SUYU İÇERİĞİYLE FONKSİYONEL ÖZELLİĞİ GELİŞTİRİLMİŞ BİR LOKUM

Patent

Pending / Applied, The Invention Recourse Number: 2023/018545 , Standard Registration

Prof. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE

Funded Projects

2025 - Present Üzüm Posasıyla Zenginleştirilen Buğday ve Nohut Unlu Ekmeklerde Fenolik ve Antioksidan Biyoerişilebilirliğin İncelenmesi

2025 - Present Yeşil ve Yenilikçi Yöntemlerle Endüstriyel İncir Atıklarının Biyoaktif Bileşik Kaynağı Olarak Değerlendirilmesi

2025 - Present Arı Ürünlerindeki Polifenollerin Biyoerişilebilirliğine Soğuk Plazma Teknolojisinin Etkisi

2024 - Present Dunaliella salina'dan Yeşil ve Yenilikçi Tekniklerle Karotenoid Eldesi ve Ekstraktın Enkapsülasyonu

2023 - Present BİYOTEKNOLOJİK ATIK OLARAK KOMBUCHA BAKTERİYEL SELÜLOZUNUN SCOBY GIDA SANAYİİNDE VE BİYONANOKOMPOZİT AMBALAJ MALZEMESİ ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRME OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI

2024 - 2028 COST Action CA23110 - International networking on in vitro colon models simulating gut microbiota mediated interactions (INFOGUT)

2023 - 2027 COST Action CA22161 - Future of plant-based food: Bridging the gap of new proteins and flavoursome (FLAVOURsome)

2023 - 2027 COST Action CA22105 - Beekeeping products valorization and biomonitoring for the Safety of bees and honey (BeSafeBeeHoney)

2023 - 2027 COST Action CA22134 - Sustainable network for agrofood loss and waste prevention, management, quantification and valorisation (FoodWaStop)

2025 - 2026 Nar Kabuğundan Ekstrakte Edilen Polifenollerin Mikroenkapsülasyonu ve Bitki Bazlı Yoğurtlarda Kullanımı

2025 - 2026 Siyah Sarımsak Soslarındaki Fenolik Bileşiklerin Biyoerişilebilirliğinin Değerlendirilmesi

2024 - 2025 Doğal Derin Ötektik Çözücüler ile Ceviz Kabuklarından Fenolik Bileşiklerin Eldesi

2024 - 2025 Soğuk Sıkım Yöntemiyle Elde Edilen Çörek Otu Posasının Sıfır Atık Kapsamında Marmelat Yapımında Değerlendirilmesi

2022 - 2025 Kiraz Purunus Avium L meyvesinin fenolik antosiyanin ve organik asit kompozisyonu ile fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenerek kemometrik yaklaşımlarla coğrafi orijinin tespit edilmesi

2022 - 2025 Bursa İlinde Yetiştirilen Ahududu (Rubus idaeus L.) ve Yaban Mersininin (Vaccinium spp.) Kemometrik Metotlarla Karakterizasyonu Sınıflandırılması ve Kimliğinin Doğrulanması

2021 - 2025 COST Action CA20133 - Crossborder transfer and development of sustainable resource recovery strategies towards zero waste (FULLRECO4US)

2023 - 2024 Mikrodalga Ön İşlemi İle Kurutulan Mor Patates Pestillerinde Kurutma Karakteristiklerinin Modellenmesi Ve Fenolik Bileşen İçeriğinde Oluşan Değişikliklerin Belirlenmesi

2023 - 2024 Kavun Çekirdeği Şerbeti (Sübye) İle Tüketildiğinde Üzümsü Meyve Antosiyaninlerinin Biyoerişilebilirliklerinde Meydana Gelen Değişikliklerin İncelenmesi

2022 - 2024 Farklı İnfüzyon Sıcaklıklarının Elma Posasındaki Biyoaktif Bileşenlerin Biyoerişilebilirliğine Etkisinin Araştırılması

2021 - 2024 Türkiyenin Farklı İllerinde Yetiştirilen Cevizlerin Kemometrik Karakterizasyonu, Sınıflandırılması ve Kimliğinin Doğrulanması

2022 - 2023 Endüstriyel Dondurma İşlemine Tabi Tutulan Turunçgillerde Biyoaktif Bileşenlerin Biyoerişilebilirliğinde Oluşan Değişimlerin İncelenmesi

2021 - 2022 Bireysel hızlı dondurma işlemi basamaklarının Butternut balkabağının toplam fenolik ve flavonoid madde içeriğine ve toplam antioksidan kapasitesine etkileri

2021 - 2022 Endüstriyel Dondurma İşleminin Organik Balkabağında (Cucurbita moschata Butternut) Bulunan Karotenoidlerin Biyoerişilebilirliği Üzerine Etkilerinin Araştırılması

2015 - 2018 Yeni bir intestinal ve endotel hücre ko-kültür modeliyle sindirim modellerinin birlikte kullanılarak siyah havuç polifenollerinin biyoyararlılığının ve biyoaktivitesinin çalışılması

2015 - 2018 In vitro ve in vivo modeller ile siyah havuç polifenollerinin biyoyararlılığının ve biyoaktivitesinin incelenmesi

2014 - 2018 POSITIVe : Interindividual variation in response to consumption of plant food bioactives and determinants involved

2013 - 2018 Geleneksel Türk pekmez ve pestillerindeki polifenollerin in vitro biyoerişebililiklerinin incelenmesi

2012 - 2018 Güneşte kurutmanın incirin antioksidan potansiyeli üzerindeki etkisinin incelenmesi

2014 - 2016 Study of bioavailability and bioactivity of black carrot polyphenols using digestion models combined with a novel co-culture model of intestinal and endothelial cell lines

2012 - 2016 BACCHUS (Beneficial effects of dietary bioactive peptides and polyphenols on cardiovascular health in humans)

2010 - 2015 ATHENA (Anthocyanin and polyphenol bioactives for health enhancement through nutritional advancement)

2011 - 2014 Kurutmanın Bursa ve Aydın yöresi incirlerinin antioksidan profili ve biyoyararlılığına etkisinin incelenmesi

2011 - 2012 Bal ve diğer arı ürünleri ile sağlıklı yaşam platformu

2024 SOĞUK SIKIM ÇÖREK OTU POSASI MARMELATI VE ÜRETİM YÖNTEMİ

2024 A TURKISH DELIGHT WITH IMPROVED FUNCTIONAL PROPERTIES WITH VEGETABLE JUICE CONTENT

2023 SEBZE SUYU İÇERİĞİYLE FONKSİYONEL ÖZELLİĞİ GELİŞTİRİLMİŞ BİR LOKUM