Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 8
Tümü (8)
TRDizin (3)
Diğer Yayınlar (5)

1. Microbiological Evaluation on the Ready To Eat Red Meat Kebabs from a Local Catering Company in Bursa

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S., ANAR Ş., ŞEN M. K. C.
The Journal of Biological & Environmental Sciences , cilt.3, sa.7, 2009 (Hakemli Dergi)

2. Soğuk Olarak Tüketime Sunulan Bazı Hazır Gıdaların Mikrobiyolojik Kalitelerinin İncelenmesi

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S., ŞEN M. K. C.
Uludağ Üniv. J. Fac. Vet. Med. , cilt.24, ss.69-74, 2009 (Hakemli Dergi)

3. Bursa’xxda Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia Enterocolitica’xxnın Varlığının Araştırılması .

SALTAN EVRENSEL S., YÜKSEK N., TEMELLİ S.
Gıda , cilt.31, sa.1, ss.59-63, 2006 (Hakemli Dergi)

4. Bursa da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia enterocolitica nın Varlığının Araştırılması

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S.
GIDA , cilt.31, sa.1, ss.59-63, 2005 (Hakemli Dergi)

5. Etlerde Antibiyotik Kalıntılarının Aranması

YÜKSEK N.
U.Ü. Vet. Fak. Derg. , cilt.20, ss.85-90, 2001 (Hakemli Dergi)

6. Gıda Sanayiinde Kullanılan End-Bac’xxın Bakterisidal ve Fungusidal Aktivite Tayini Üzerine Bir Araştırma

YÜKSEK N., Yemni E., GÜNEŞ M. E.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , cilt.20, ss.99-102, 2001 (Hakemli Dergi)

7. Gıda Sanayiinde Kullanılan End Bac ın Bakterisidal ve Fungusidal Aktivite Tayini Üzerine Bir Araştırma

YÜKSEK N., GÜNEŞ M. E.
U.Ü. Vet. Fak. Derg. , cilt.20, ss.99-102, 2000 (Hakemli Dergi)

8. Farklı Salamuralarda Olgunlaştırılan Beyaz peynirlerin Fiziko Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S.
Y.Y. Vet. Fak. Derg. , cilt.9, ss.51-56, 1998 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 5

1. Uludağ Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Analiz Laboratuvarı

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S.
U.Ü. IV.Bilgilendirme ve Ar-Ge Günleri Etkinlik Programı.Akademik Mucizeler Pazarı, Bursa, Türkiye, 11 - 13 Kasım 2014

2. Assessment of the microbiological quality of meal samples taken from catering service

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S.
2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2007, (Tam Metin Bildiri)

3. Bursa da Tüketime Sunulan Sucuk Sosis ve Salamların Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., ÇIRAK N.
2.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi ( Uluslarası Katılımlı), Bursa, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2006

4. Bursa’da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia enterocolitica’nın Varlığının Araştırılması

SALTAN EVRENSEL S., YÜKSEK N., TEMELLİ S.
3. Gıda Mühendisliği Kongresi., Ankara, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2003, (Tam Metin Bildiri)

5. Farklı Salamuralarda Olgunlaştırılan Beyaz Peynirlerin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

SALTAN EVRENSEL S., YÜKSEK N., TEMELLİ S.
2000’li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, Türkiye, 18 - 20 Ekim 1999, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 6

1. HİJYEN VE SANİTASYON

YÜKSEK N.
METİNCOPYPLUS, NO:3, CAĞALOĞLU-İSTANBUL, İstanbul, 2017

2. SU ANALİZLERİ

YÜKSEK N.
METİNCOPYPLUS, NO:3 ,CAĞALOĞLU-İSTANBUL, İstanbul, 2017

3. GIDA MİKROBİYOLOJİSİ

YÜKSEK N.
metincopyplus, Türkocağı cad. No: 3, Cağaloğlu -İSTANBUL, İstanbul, 2016

4. ET VE ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ II

YÜKSEK N.
metincopyplus, Türkocağı cad.No:3, Cağaloğlu -İSTANBUL, İstanbul, 2016

5. LABORATUVAR TEKNİKLERİ II

YÜKSEK N.
METİNCOPYPLUS CAĞALOĞLU İSTANBUL, İstanbul, 2015

6. GENEL MİKROBİYOLOJİ

YÜKSEK N.
METİNCOPYPLUS / CAĞALOĞLU- İSTANBUL, İstanbul, 2015
Metrikler

Yayın

19

Proje

1