Farklı Salamuralarda Olgunlaştırılan Beyaz peynirlerin Fiziko Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri


YÜKSEK N. , SALTAN EVRENSEL S. , TEMELLİ S.

Y.Y. Vet. Fak. Derg., vol.9, pp.51-56, 1998 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 9
  • Publication Date: 1998
  • Title of Journal : Y.Y. Vet. Fak. Derg.
  • Page Numbers: pp.51-56