Farklı Salamuralarda Olgunlaştırılan Beyaz peynirlerin Fiziko Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S.

Y.Y. Vet. Fak. Derg., vol.9, pp.51-56, 1998 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 9
  • Publication Date: 1998
  • Journal Name: Y.Y. Vet. Fak. Derg.
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.51-56
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes