Farklı Salamuralarda Olgunlaştırılan Beyaz peynirlerin Fiziko Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

YÜKSEK N., SALTAN EVRENSEL S., TEMELLİ S.

Y.Y. Vet. Fak. Derg., cilt.9, ss.51-56, 1998 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9
  • Basım Tarihi: 1998
  • Dergi Adı: Y.Y. Vet. Fak. Derg.
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.51-56
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet