Farklı Salamuralarda Olgunlaştırılan Beyaz Peynirlerin Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri


SALTAN EVRENSEL S. , YÜKSEK N. , TEMELLİ S.

2000’li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, Turkey, 18 - 20 October 1999

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey