Prof. Dr. BİGE İNCEDAYI

Desteklenen Projeler

• 2023 - Devam Ediyor Yenilikçi Teknolojiler Kullanılarak Tavuk Yan Ürünü ve Kestane Atığı ile Zenginleştirilmiş Glutensiz Kraker Üretiminin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  İNCEDAYI B. (Yürütücü), TAYİROĞLU B.

• 2022 - 2024 Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyon Yönteminin Arı Poleninin Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisinin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  SOYUTEMİZ G. E. (Yürütücü), İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U., ÇELİK M. A.

• 2020 - 2024 Kızarmış Parmak Patates Üretiminde Yenilikçi Teknolojilerin Yağı Azaltma Üzerine Etkisinin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  (Proje Sonuç Raporu)

  İNCEDAYI B. (Yürütücü), ÇOPUR Ö. U., TÜRKMEN EROL N., SARI F.

• 2019 - 2023 Ohmik ve Mikrodalga Isıtma Önişlemlerinin Yeşil Dolma Biberin Kuruma Süresi ve Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  (Proje Sonuç Raporu)

  İncedayı B., Türkmen Erol N. (Yürütücü), Çopur Ö. U.

• 2019 - 2023 Support to Sustainable Honey Value…

  AB Destekli Diğer Projeler

  (Proje Özeti)

  Dokuzlu S. (Yürütücü), Hidier E., Gürkan C., Dall'olio R., Erdal B., Çopur Ö. U., et al.

• 2018 - 2022 Kestane Kabuğunda Bulunan Polifenollerin Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyonu ve İn-vitro Biyoalınabilirliğinin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Çopur Ö. U., İncedayı B., Türkmen Erol N. (Yürütücü)

• 2017 - 2018 Nar ve ürünlerinin fizikokimyasal ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B. (Yürütücü)

• 2014 - 2018 Farklı Bitki Ekstraktları İle Zenginleştirilmiş Ekmek Üretiminin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Özcan Sinir G., Çopur Ö. U. (Yürütücü), Tamer C. E., İncedayı B., Suna S.

• 2014 - 2018 Farklı Bitki Ekstraktları İle Zenginleştirilmiş Ekmek Üretiminin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U. (Yürütücü), SUNA S.

• 2012 - 2018 Doğal Bitki Ekstraktlarından Bitki Çayı İçeceği Üretimi Üzerine Bir Araştırma

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B. (Yürütücü), SUNA S.

• 2012 - 2018 Doğal Bitki Ekstraktlarından Bitki Çayı İçeceği Üretimi Üzerine Bir Araştırma

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Özcan Sinir G., Suna S., İncedayı B. (Yürütücü), Çopur Ö. U., Tamer C. E.

• 2013 - 2016 Doğal Bitki Ekstraktlarıyla Zenginleştirilmiş Limonlu İçecek Limonata Üretimi Üzerine Bir Araştırma

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B., TAMER C. E. (Yürütücü)

• 2011 - 2016 Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu Tüketiminin Obezite ve Pankreas Kanseri Oluşumuna Etkisinin Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  SÖNMEZ G., SARANDÖL E., TAMER C. E., İNCEDAYI B., ÇOPUR Ö. U. (Yürütücü), ÖZCAN SİNİR G., et al.

• 2010 - 2013 Yumuşak Şekerleme Üretiminde Zenginleştirme Uygulamaları

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇOPUR Ö. U., İNCEDAYI B.

• 2008 - 2010 Minimal İşlem Görmüş Bazı Sebzelerin Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Farklı Uygulamaların Etkileri

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  İNCEDAYI B., TAMER C. E.

• 2009 - 2009 Bursa Yöresine Ait Kuşburnu Rosa canina L Meyvelerinde Yerel Uygulamaların Bazı Bileşenler Üzerine Etkileri

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  İNCEDAYI B.

• 2007 - 2009 Minimal İşlem Görmüş Bazı Sebzelerin Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Farklı Uygulamaların Etkileri

  TÜBİTAK Projesi

  Çopur Ö. U. (Yürütücü), Tamer C. E.