Genel Bilgiler

Kurum Bilgileri: Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi
WoS Araştırma Alanları: Tarım Ve Çevre Bilimleri (Age)
Avesis Araştırma Alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji

Yayınlardaki İsimler: Tülay Özcan , Ozcan-Yilsay Tulay, Yilsay Tulay, Ozcan Tulay
Metrikler

Yayın

356

Yayın (WoS)

89

Yayın (Scopus)

87

Atıf (WoS)

1730

H-İndeks (WoS)

24

Atıf (Scopus)

1916

H-İndeks (Scopus)

25

Atıf (Scholar)

3981

H-İndeks (Scholar)

33

Atıf (TrDizin)

183

H-İndeks (TrDizin)

6

Atıf (Sobiad)

982

H-İndeks (Sobiad)

11

Atıf (Diğer Toplam)

304

Proje

44

Fikri Mülkiyet

7

Tez Danışmanlığı

29

Açık Erişim

41
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 1: AMAÇ 1: YOKSULLUĞA SON
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 4: AMAÇ 4: NİTELİKLİ EĞİTİM
SDG 5: AMAÇ 5: CİNSİYET EŞİTLİĞİ
SDG 6: AMAÇ 6: TEMİZ SU VE SIHHİ KOŞULLAR
SDG 7: AMAÇ 7: ERİŞİLEBİLİR VE TEMİZ ENERJİ
SDG 8: AMAÇ 8: İNSANA YAKIŞIR İŞ VE EKONOMİK BÜYÜME
SDG 9: AMAÇ 9: SANAYİ, YENİLİKÇİLİK VE ALTYAPI
SDG 10: AMAÇ 10: EŞİTSİZLİKLERİN AZALTILMASI
SDG 11: AMAÇ 11: SÜRDÜRÜLEBİLİR ŞEHİR VE YAŞAM ALANLARI
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM
SDG 16: AMAÇ 16: BARIŞ VE ADALET
SDG 17: AMAÇ 17: AMAÇLAR İÇİN ORTAKLIKLAR
Biyografi

Çalışma Alanları:   Süt  Ürünleri Biyokimyası, Probiyotik Süt Ürünleri, Prebiyotikler, Probiyotik Bakterilerin Stres Mekanizmaları, Reoloji ve Tekstür, Fonksiyonel Gıdalar ve Beslenme, Yağ Oranı ve Şeker Oranı Azaltılmış Ürün Geliştirme, Yağ ve Şeker İkameleri, Protein Katkıları, Süt Sanayi Atıklarının Değerlendirilmesi, Geleneksel Süt Ürünleri ve Autochthon/Yerli Kültürler 

İletişim
E-posta
tulayozcan@uludag.edu.tr
Web Sayfası
https://avesis.uludag.edu.tr/tulayozcan
İş Telefonu
+90 224 294 1498
Fax Telefonu
+90 +90 224 294 1402