Araştırma Alanları:
Gıda Mühendisliği, Gıda Kimyası, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrolü, Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu, Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Biyokimyası, Gıda Biyoteknolojisi, Yağ Teknolojisi, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi, Alkollü İçecekler Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon,Sterilizasyon, Soğutma, Kurutma), Gıda Ambalajlama, Gıda Analizleri
Metrikler
İletişim
- E-posta
- cguceyu@uludag.edu.tr
- Web Sayfası
- https://avesis.uludag.edu.tr/cguceyu
- İş Telefonu
- +90 224 294 2890