Bazı Et Türlerinde Polisiklik Aromatik Hidrokarbon Oluşumuna Farklı Pişirme Yöntemlerinin Etkisi
Aydın Ö. Ş., ŞAHAN Y.
Akademik Gıda, cilt.4, ss.387-394, 2018 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
4
-
Basım Tarihi:
2018
-
Doi Numarası:
10.24323/akademik-gida.505505
-
Dergi Adı:
Akademik Gıda
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.387-394
-
Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli:
Evet